الخضروات الجذرية الحمراء مشرق تتميز حارعجينة الذوق والعصير - عنصر ممتاز للسلطة ، وكذلك أداة جيدة لتجديد الإمداد بالفيتامينات في الجسم ضعفت بعد فصل الشتاء. لا يزال الفجل الجميل ، الذي لا يمكن إنكار فوائده ، نباتًا غير معروف في تكوينه للعديد من الناس. يوصي الأطباء بالحرص على تناول الفواكه الحادة للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة.
ما هو استخدام الفجل؟
حول خصائص مذهلة لهذا النباتمن الناحية العملية ، لا يوجد شيء معروف لدى ربات البيوت العاديين ، وعلى وجه التحديد في هذه المحاصيل الجذرية يتم احتواء جرعة كبيرة من جميع حمض الأسكوربيك الضروري. لتعويض الحاجة اليومية لهذه المادة ، يكفي تناول مجموعة صغيرة من الفجل. كما سيكون بمقدور مؤيدي الحمية تقييم الفيتامينات في الفجل وعدم زيادة الوزن: 100 غرام من المنتج يحتوي على 14 كيلو كالوري فقط. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الخضروات على خصائص تسرع وتعيد عملية الأيض الطبيعية. لاحظ بعض خبراء التغذية التأثير المدهش للفجل - فهو يمنع تكوين الدهون.
عدد الأصناف من هذا النبات هو ذلكإنه لأمر رائع أنه حتى أكثر عشاق الطعام صعوبة في اختيار بعض الخيارات المناسبة. هناك البني والأحمر وبورجوندي والأبيض والأرجواني والوردي والفجل الأصفر. ستكون فوائد الأنواع المختلفة مختلفة ، لكن المحتوى الكلي للمغذيات هو نفسه تقريبًا.
ما هو داخل الجنين؟
تشمل الفجل الكربوهيدرات والبروتينات ،الفيتامينات والأملاح المعدنية المختلفة والمواد النيتروجينية والرماد ، وكذلك المواد المتطايرة ، والتي تعتبر مضادات حيوية طبيعية تنقذ الجسم من نزلات البرد. الغريب في الأمر هو أن الجزء الأكثر تشبعًا في النبات ، وهو الجزء الأكثر تشبعًا بالعناصر المفيدة للبشر. تُصنع السلطات منه ، ويتم طهي الحساء الأخضر ، بل يتم طهيها كطبق جانبي للحوم. هنا يحتوي على حصة الأسد من جميع العناصر الغذائية التي تراكمت أثناء نمو الفجل. يتم دمج فوائد القمم بشكل رائع مع مذاقه الحار الذي يمكن أن ينوع أي وجبة.
ولكن ماذا عن الجذر نفسه؟فاكهة الفجل لها طعم محدد للغاية ، وغالبًا ما يكون حادًا جدًا. كلما زادت الزيوت الأساسية في الجذر ، كلما كانت مرارة أكثر. على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية يشبه الطماطم أو الكوسة ، فإن الفجل يحتوي على ضعف عدد البروتينات الصحية التي تشارك في بناء خلايا الجسم. هناك كمية صغيرة من السكروز في هذه الخضروات ، والكثير من الألياف والفيتامينات C ، PP والمجموعة B ، وهما B1 و B2. غالبًا ما ينصح باستخدام الفجل مع عدم وجود عناصر مثل البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والحديد. بكميات صغيرة ، الكالسيوم موجود في الجذر.
الخضروات الخطرة - الفجل
على الرغم من جميع خصائصه التي لا غنى عنها ، لايجب استهلاك المحاصيل الجذرية بكميات كبيرة. اتضح أنه حتى الفجل يمكن أن يكون خطيرًا للغاية بالنسبة لبعض الناس. يتم تعويض الفوائد التي يمكن أن يجلبها هذا الخضار تمامًا بالعواقب السلبية المحتملة. لذلك ، من غير المستحسن استخدام الفجل لأية أمراض الجهاز الهضمي ، وإلا قد تحدث المغص أو تفاقمات مختلفة.
