حول فوائد هلام معروفة لفترة طويلة.في روسيا انها مستعدة بدون إضافة النشا، واستنادا إلى العجين المخمر أعدت من مرق الحبوب. إنه من كلمة "حامضة" التي نشأ اسمها. الهلام خصوصا مقابل القدرة على تحسين عمل الجهاز الهضمي. يوفر الاتساق الكثيف للمشروب مغلفًا ناعمًا للجدران المعوية ، وبالتالي يمرر الألم وعدم الراحة فيه.
ويعتقد أن بودنغ الكرز قدمطهر وحتى يساعد على تخفيف الالتهاب في الجهاز التنفسي. لاختبار ذلك بنفسك ، يكفي إعداد مثل هذا الشراب اللذيذ والصحي وفقًا لإحدى الوصفات أدناه.
هذه وصفة تقليدية لجيلي الكرز.وفقا لهذه الوصفة ، اتضح سميك معتدل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن جعله أكثر سلاسة بإضافة نشا أقل ، تم تخفيفه سابقا بالماء. وبالمثل ، يمكن طهي كيريل الكرز الاتساق أكثر كثافة.
يعتبر هلام الكرز ، الذي يتم تقديم الوصفة أعلاه ، تقليديًا ، ولكنه ليس الوحيد. يمكن تحضير هذا المشروب في طباخ بطيء من الكرز المعلب والمجمد.
لطهي هلام في طباخ بطيء تحتاجاضبط وضع "الحساء" ، حمّل الكرز (2 ملعقة كبيرة) ، السكر (1 ملعقة كبيرة) في وعاء وصب الماء (3 لتر). أغلق الغطاء واترك الكومبوت ليطهى لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، قم بتخفيف النشا (100 جم) في الماء. ثم صبها في الكومبوت ، اضبط الوضع "احفظ الدفء" واترك الجيلي من الكرز ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى. بعد الوقت المحدد ، يمكن سكب المشروب النهائي في وعاء زجاجي أو سكبه في أكواب.
العديد من ربات البيوت المعلبة الكرز لفصل الشتاء.يمكن استخدامه أيضًا لصنع الهلام. لنحو 2.7 لتر من الماء ، ستحتاج إلى برطمان نصف لتر من الكرز (غير محلى). بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى السكر (180 جم) والنشا (5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة).
هذه وصفة لتحديث هلام مع وضوحانكهة الكرز ورائحة النعناع اللطيفة. في عملية التحضير ، يتم أولاً طهي الكومبوت العادي المطبوخ من الكرز ، ثم يتم إضافة المكونات الأخرى ، بما في ذلك السكر والنشا والنعناع. كيف تطبخ جيلي الكرز وفقًا لهذه الوصفة؟ كل شيء بسيط للغاية ، إذا اتبعت تسلسل الطهي.
سلالة الكومبوت الجاهزة من التوت والنعناع ،أضرم النار مرة أخرى وأغليها. في هذا الوقت ، يتم تخفيف النشا في الماء. للقيام بذلك ، خذ 0.5 لترًا من الماء البارد و 2.5 ملعقة كبيرة من النشا. قلبي جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. اسكب تحضير النشا في كومبوت مع تيار رقيق ، واتركه يغلي مرة أخرى ، ويمكنك إزالة المقلاة من الحرارة.
يفضل عشاق كيسيل طهي هذاشرب طوال العام. في البرد ، ينعش بشكل جيد في حرارة الصيف ، وفي الحالة الدافئة يسخن في طقس الشتاء. جيلي من الكرز المجمد لا يفقد خصائصه المفيدة ، ومن السهل طهيه من التوت الطازج.
تحضير هلام النشا فارغة.للقيام بذلك ، خذ 100 مل من الماء وخفف النشا فيه (ملعقتان صغيرتان). صب النشا بالماء في الكومبوت ، مع تحريكه باستمرار بملعقة. بعد بضع ثوانٍ ، سيبدأ الهلام في التكاثف. الآن يمكن إزالة المقلاة من الحرارة وبعد 20 دقيقة وتقديم هلام حار من الكرز إلى المائدة. هذا المشروب سوف يجذب كل من الأطفال والبالغين.
ستساعدك توصيات الطبخ التالية على طهي الهلام اللذيذ في المنزل:
التمسك بهذه التوصيات البسيطة ، يمكنك بسهولة طهي هلام لذيذ وصحي للغاية.
