كعكة مع الكرز: وصفات

كعكة الكرز هي طبق ذواقة أعد للشاي أو كعلاج احتفالي. يمكن صنع الحلوى من عجينة ممزوجة بالكفير ، بالإضافة إلى خبز قصير أو نفخة أو بسكويت.

بالنسبة للأطعمة الشهية ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الكريمة: بناءً على الكريم ، الجبن ، الحليب المكثف ، الجبن الطري. قد يشمل تكوين الطعام التوت الطازج أو المجمد ، والحلوى.

كيك بالكرز و الشوكولاتة (المكونات الضرورية)

تعتبر الوصفة واحدة من الأكثر إثارة للاهتمام. الرقة خفيفة ، لها طعم دقيق.

من السهل تحضير الطبق الذي يحتوي على الكريمة المبنية على القشدة الحامضة. يتضمن تكوين البسكويت ما يلي:

1. البيض - 5 قطع.
2. 2 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
3. كوب من دقيق القمح.
4. نفس الكمية من سكر السكر.
5. 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

بالنسبة للكريم تحتاج:

1. كيلوغرام من القشدة الحامضة.
2. كوب من السكر البودرة.
3. 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
4. فانيليا.

لإعداد الزجاج يتطلب:

1. 150 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
2. نفس الكمية من زيت البقرة.

للحشو ، يتم استخدام المنتجات التالية:

1. ملعقتان كبيرتان من النشا.
2. كيلوغرام من الكرز.
3. كوب من الماء.
4. ملعقة كبيرة من البراندي.
5. 50 غ من الشوكولاتة الداكنة.
6. نصف كوب من السكر المحبب.

إعداد

يتم صنع كعكة مع وصفة من هذا النوعهكذا. تحتاج إلى وضع الشاش في قاع الوعاء العميق. يوضع الكريم الحامض على سطحه لإزالة الرطوبة الزائدة من المنتج. يجب الحفاظ على القماش على الوزن (على سبيل المثال ، تعليقه فوق المقلاة بملعقة كبيرة). يتم وضع الوعاء في مكان بارد لمدة 3 ساعات. شطف الكرز ، وإزالة البذور من التوت. صب هذا المكون بالماء. نسكب السكر ونغلي. يجب أن يغلي التوت. ثم يتم دمج النشا مع الماء البارد وإضافته إلى الوعاء الذي ينضج فيه الكرز. يتم غلي الكتلة الناتجة حتى تصبح كثيفة.

يجب طحن البيض برمل السكر عندماخلاط مساعدة. اسكب كوبًا من دقيق القمح ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو. يجب وضع الكتلة الناتجة في قالب وطهيها في فرن لمدة 25 دقيقة. ينقسم البسكويت إلى شطرين ، مما يعطيه مظهرًا متساويًا. يجب تقطيع الأجزاء المتبقية إلى مكعبات.

يجب الحصول على القشدة الحامضة ووضعها في طبق كبير. يتم دمج هذا المكون مع السكر البودرة ومسحوق الفانيليا. يجب خلط المنتجات مع الخلاط.

الطبقة الأولى من الكيك مغطاة بعصير الكرز ،التوت. ضعي الكريم والطبقة الثانية من الحلوى. يجب رش الطبقة من الشوكولاتة المطحونة وفتات البسكويت. تحتاج أيضًا إلى وضع الكرز والعصير على سطح الطبق. يضاف مسحوق حبوب الكاكاو إلى القشدة الحامضة وتخلط المنتجات باستخدام الخلاط. يوضع الكريم على البسكويت الثاني. يجب وضع الطيبة في مكان بارد لمدة ثلاث ساعات. للصق ، تذوب الشوكولاتة بالزبدة. يجب أن تحصل على كتلة من نسيج متجانس. نسكب الحلوى المثلجة ونضعها مرة أخرى في مكان بارد.

بعد ساعتين ، يمكنك تجربة الكيك مع الكرز والقشدة الحامضة.

طهي الحلويات بالفواكه والتوت.

المنتجات التالية مطلوبة للاختبار:

1. حوالي 180 جرام من السكر المحبب.
2. بيض - 6 قطع.

لصنع كريم ، ستحتاج إلى:

1. 200 غ من زبدة البقر.
2. نفس كمية الحليب المكثف.

لملء تحتاج:

1. 300 غرام من توت الكرز.
2. التفاح.
3. 200 جرام من العنب.
4. عصير ليمون

يتم طهي كعكة الكرز هذه في المنزل.هكذا. يجب كسر البيض ، لفصل البروتينات عن الأجزاء الصفراء. المكون الثاني مخفوق بقطعة من رمل السكر. لهذا ، يتم استخدام خلاط. طحن البروتين مع عصير الليمون. أضف القليل من السكر إلى الكتلة الناتجة. يتم دمج نصف الخليط مع صفار البيض والدقيق. ثم يجب عليك وضع البروتينات المتبقية في هذه المنتجات. ينضج البسكويت في الفرن لمدة نصف ساعة.

يذوب زيت البقرة قليلاً.يُمزج مع الحليب المكثف. الهريس التوت الكرز مع شوكة. شرائح تفاح مقطعة ، مقطعة إلى نصفين. ينقسم البسكويت إلى شريحتين. على سطح الكرز المقام الأول وقليل من العصير. تزييت بنصف كريم. ثم وضعوا الطبقة الثانية من البسكويت. يتم وضع ما تبقى من الكتلة من الحليب المكثف والتوت والعنب وشرائح التفاح عليه.

حلوى اللوز

هناك العديد من الخيارات لصنع كعكة الكرز.

صور الحلوى ممتعة للعين ، والوصف يساعد على التعامل بسهولة مع هذه المهمة. يتضمن تكوين البسكويت للحلويات باللوز ما يلي:

1. حوالي 250 جرام من دقيق القمح.
2. 2 بيض
3. ملعقة صغيرة من الصودا مع الخل.
4. نصف كوب من السكر المحبب.
5. 200 غ من القشدة الحامضة.
6. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
7. نصف عبوة حليب مكثف.

بالنسبة للكريم ، ستحتاج إلى:

1. البيض.
2. 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
3. 200 ملليلتر من الماء.
4. نصف عبوة حليب مكثف.
5. ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
6. 200 جرام من زبدة البقر.

تشمل الحلوى أيضًا:

1. بنك التوت.
2. ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب ومسحوق الكاكاو.
3. نفس كمية الماء.
4. 80 جرام من اللوز.
5. 3 ملاعق كبيرة من البراندي.

كيف تطبخ الحلوى؟

لصنع مثل هذه الكعكة بالكرز ، تحتاجطحن البيض ، ومسحوق الكاكاو ، وخليط من الصودا مع الخل والسكر المحبب. في الكتلة الناتجة ، ضع القشدة الحامضة والدقيق المنخل والحليب المكثف. يجب وضع العجين في قالب ، مطبوخ في خزانة لمدة ربع ساعة.

بالنسبة للكريمة ، يتم دمج البيضة مع الماء.يتم وضع السكر والدقيق في هذه الكتلة. يجب طهي الخليط حتى يصبح كثيفًا. ثم يبرد. اخفق الزبدة جيدًا. يضاف هذا المنتج إلى الكتلة المبردة. أيضا في الكريم تحتاج إلى وضع الحليب المكثف وطحن جميع المكونات. يجب أن يخلط عصير عصر التوت مع الكونياك.

ينقسم البسكويت إلى شريحتين.يتم قطع التخفيضات بدقة. غطي إحدى الطبقات بمزيج من العصير والكونياك والكريمة. يتم وضع اللوز المفروم وطبقة ثانية من البسكويت في الأعلى. امزج قصاصات الحلوى مع التوت. يتم خلطها مع الكريمة. يجب أن تغطي هذه الكتلة الكعكة العليا.

يتم دمج مسحوق الكاكاو مع الماء والسكر ، ويغلى حتى يذوب المكون الأخير. صب كعكة الكرز مع الصقيل الناتج.

مكونات حلوى الجبن الطري

تكوين الطبق يشمل:

1. 300 غرام من السكر المحبب.
2. نفس الكمية تقريبًا من جبن الماسكاربون.
3. 50 غ من زبدة البقر.
4. 3 بيضات.
5. 250 جرام كريما.
6. نفس كمية التوت الكرز.
7. 100 غ من الشوكولاتة.

إعداد

هذه نسخة مثيرة للاهتمام من كعكة الكرز. وصفة الحلوى (انظر صورة الطبق أدناه) بسيطة للغاية.

للاختبار ، يطحن البيض بالسكر والسكرطحين. يتم تغطية الوعاء الذي سيتم تحضير الكعكة بطبقة من زيت البقر. تحتاج إلى وضع الخليط فيه والخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. يجب تغطية القاعدة بالعصير والضغط من التوت والكرز نفسه. للكريم ، يطحن الكريم مع السكر والسكر والجبن الطري باستخدام الخلاط. يتم وضع الكتلة الناتجة على سطح الكعكة. تُرش الحلوى بالشوكولاتة المطحونة وتُوضع في مكان بارد لمدة 4 ساعات.

شكل آخر من كعكة "سكران الكرز"

هناك العديد من الوصفات مع صور لهذا الطبق. سننظر في أحد الخيارات. للبسكويت تحتاج إلى:

1. 5 بيضات.
2. 2 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
3. كوب من السكر الرمل.
4. نفس الكمية من دقيق القمح.
5. 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

لصنع كريم ، تحتاج إلى:

1. 300 غرام من الحليب المكثف.
2. كوب من توت الكرز ممزوج بالكونياك.
3. 200 غ من زبدة البقر.

بالنسبة للطلاء الزجاجي ، ستحتاج إلى:

1. ملعقتان كبيرتان من الحليب.
2. قدر مسحوق الكاكاو.
3. 6 قطع من شوكولاتة داكنة.
4. رقائق جوز الهند.
5. 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
6. 50 غراماً من زبدة البقر.

كيف تصنع الحلوى؟

وصفة كعكة "سكران الكرز" (انظر صورة الحلوى أدناه) ستساعد في تنفيذ عملية تحضيرها.

بادئ ذي بدء ، يجب شطف التوت وحفره وخلطه مع الكونياك. اتركهم لبضع ساعات.

البيض مطحون بالسكر والسكر ودقيق القمح والكاكاو ومسحوق الخبز. يجب طهي الكتلة الناتجة في فرن لمدة 40 دقيقة. يجب تقسيم أساس الكعكة إلى شظايا.

الكرز مأخوذ من كوب من الكونياك. يجب دمج السائل مع الحليب المكثف والزبدة ومسحوق الكاكاو. اخفق هذه المكونات مع الخلاط.

من شظايا الكعك ، تحتاج إلى الحصول على النواة. يتم دمجه مع التوت والكرز. يجب وضع الكتلة الناتجة داخل طبقات الحلوى.

لجعل الجليد ، يتم تسخين الحليب ونضع زبدة البقر ومسحوق الكاكاو والسكر المحبب وقطع شوكولاتة فيه. يجب أن تحصل على خليط كثيف ذو نسيج موحد.

يجب وضعها على سطح الكعكة. تُرش الحلوى أيضًا بالتوت ورقائق جوز الهند (اختياري).