هناك العديد من الوصفات في العالمالفطائر التقليدية الروسية. شخص ما يحب الفطائر رقيقة "في حفرة" ، والبعض الآخر يفضل خميرة سميكة ، والبعض الآخر لا يستطيع أن ينكر على نفسه متعة تناول حلوى علاج ، والرابع هو سعادته مع طعم غير سارة. للإجابة على السؤال بالتفصيل: "مع ما هي الفطائر؟" ، يمكنك قضاء الكثير من الوقت وحتى كتابة كتاب كامل حول هذا الموضوع. في هذه المقالة جمعنا الوصفات الأكثر شيوعا للفطائر والحشوات والصلصات لهم. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ما هي الفطائر ل Shrovetide ، اقرأ نصائحنا واختيار الخيار الأكثر متعة.
الفطائر مع اللحم
هذا الطبق الساخن المغذي لن يترك أي شخص غير مهتم في بلدنا. لإعداد عشاء لذيذ لجميع أفراد العائلة ، يجب عليك القيام بما يلي:
- يخلط في وعاء عميق 250 مل من الحليب ، بيضة واحدة ، ملح و 250 غراما من الدقيق. من الاختبار ، خبز الفطائر رقيقة نوعا ما.
- 250 غرام من اللحم (يمكنك أن تأخذ أي منها) ، قم بالتمرير من خلال مفرمة اللحم والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج. يضاف البصل المقلي إلى الحشوة (حسب الذوق).
- في مركز الفطيرة ، ضع ملعقة كبيرة من الحشوة. بعد ذلك ، ضعه بظرف وقم بقليه في مقلاة مرة أخرى.
ما هي الفطائر مع اللحم؟ أفضل خيار لإضافة غداء غني هو سلطة الخضار الطازجة. بفضل هذا النهج ، سوف تصبح وجبتك أقل سعرًا وأكثر صحية.
الفطائر مع الجبن
هذه الوصفة مثالية للإفطار ،الشاي بعد الظهر أو حفل شاي ودية. أيضا هذا هو الخيار الأكثر بأسعار معقولة للمبتدئين ، الذين لم يقرروا بعد ما يأكل الفطائر لأسبوع فطيرة. كيف لطهي الطعام:
- في وعاء عميق ، سوط حتى تصبح ناعمة ، بيضتين ، ملعقتين من السكر ، كأسين من الحليب ، كوب واحد من الدقيق ، ملعقة واحدة من الزبدة المذابة وملح قليل.
- تسخين مقلاة وتقلى الفطائر على ذلك.
- للحصول على الحشوة ، خذ 400 غرام من الجبن الدهني وضمها مع القشدة الحامضة (200 جرام). إضافة إلى المنتجات ملعقة كبيرة من السميد وكيس من السكر الفانيليا.
- ضع الحشوة على كل فطيرة ، اطوِ المظروف وأخدم على الطاولة مباشرة.
فطيرة مع الرنجة
ما هي الفطائر ل Shrovetide؟بالطبع ، مع الرنجة! طعم حار من هذا الطبق لن يترك حتى أكثر الذواقة تطلبا. سوف يكون مثل هذا المقبلات شهيرًا على طاولة الاحتفال ، ولكنه سيكون مناسبًا أيضًا أثناء العشاء اليومي. تحضير علاج على النحو التالي:
- اخبز الفطائر الطازجة حسب الوصفة المعتادة.
- قطع شرائح سمك الرنجة من العظام والفرم ناعما. قطع أيضا اثنين من البيض المسلوق والبصل الأخضر والشبت (حسب الذوق). اخلط جميع المكونات بإضافة القليل من الزبدة أو المايونيز.
- وضع ملء على الفطائر ولف القوائم الضيقة. باستخدام سكين حاد ، وقطع قطع العمل في زاوية ووضعها بشكل جيد على الطبق.
الفطائر على اللبن
عن طريق الوصفة الموضحة أدناه ، يمكنك إعداد الفطائر الحساسة جدا وحساسة.
- ضربت بيضتين قبل ظهور الرغوة ، صب كوب من الماء المغلي لهم ومزيج مرة أخرى.
- يضاف كوب من الزبادي إلى مزيج البيض.
- واحد ونصف كوب من دقيق القمح ينخل في وعاء ، ويضع القليل من الملح والصودا ، وملعقة من السكر وملعقتين من الزيت النباتي.
- ضجة بدقة جميع المكونات.
العجين جاهز ، يمكنك أن تبدأ في التحميص. مع ما هي الفطائر على اللبن؟ إضافة رائعة لهذا الطبق سيكون أي حشوة حلوة. لكننا نقترح عليك تحضير كريمة كريمة عطرة:
- خذ 200 جرام من الكرز المعلب بدون حفر واستنزف السائل الزائد.
- 500 غرام من الجنيه الجبن قليل الدسم مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- خلط الأطعمة الجاهزة.
على فطيرة مقلية ساخنة ، ضعي ثلاث ملاعق من الحشوة وأطويه بمثلث. يقدم مع الشاي الساخن والقشدة الحامضة.
الفطائر مع الكافيار الأحمر
ماذا تأكل الفطائر خلال أسبوع Shrovetide؟ بالطبع مع الكافيار الأحمر! على الرغم من أن هذا التقليد الملحوظ ظهر في بلدنا منذ فترة ليست بالبعيدة ، فقد أصبح حقا في جميع أنحاء البلاد. كيف لطهي الطعام:
- امزج 500 مل من الحليب الدافئ بنفس كمية الماء الدافئ.
- ثلاثة صفار فرك مع ملعقتين من الزبدة.
- الجمع بين المنتجات ، مزيج ، إضافة الملح والسكر (ملعقة طعام).
- ينخل من غربال 200 غرام من دقيق القمح و 200 غرام من دقيق القمح الأسود.
- أضف ملعقة طعام من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الكونياك. يقلب جيدا جميع المنتجات ويخبز الفطائر في مقلاة ساخنة.
عندما يكون الخبيز باردًا قليلاً ، ضع ملعقة من الكافيار في وسط كل فطيرة وأدخلها بواسطة أنبوب أو ظرف. يمكن تزيين الوجبات الجاهزة بالخضار أو الخس أو البصل الأخضر.
الفطائر مع سمك السلمون
بدون هذه المأكولات الروسية التقليدية فيوقت الكرنفال لا يكلف أي جدول عطلة. ماذا تأكل الفطائر مع الاشياء الأسماك؟ يتم الجمع بين هذا العلاج تمامًا مع الجبن الذائب أو الكريمي. قم بإعداد هذا الطبق على النحو التالي:
- سوط ثلاث بيضات مع الملح وملعقة واحدة من السكر.
- صب 500 مل من الحليب البارد في وعاء.
- صب تدريجيا في الخليط السائل اثنين من أكواب من الدقيق المنخول وتخلط جيدا.
- اخبز الفطائر.
- تزييت كل فطيرة بالجبنة الكريمية ووضع شريط من شرائح السمك في المركز.
- اطوي الرولات وأخبزها لخمس دقائق في فرن مسخن مسبقاً.
الفطائر مع الفطر والجبن
مفاجأة عائلتك وطهي هذا الطبق الرائع بالنسبة لهم. يمكنك طهي الفطائر وفقا لوصفة المفضلة لديك ، أو يمكنك استخدام لنا:
- 25 غرام من الخميرة تذوب في كمية صغيرة من الحليب الدافئ.
- في وعاء آخر ، هزم بيضتين مع كوبين من الحليب ، كوبين من الماء وثلاثة أكواب من الدقيق المنخل.
- أضف بعض السكر والملح والخميرة المخففة إلى الوعاء.
- حرك العجين واتركه يقف في مكان دافئ.
- لملء ، وفرم ، والملح ، ويقلى 700 غرام من champignons في مقلاة.
- مبشور مبشور 300 غرام من الجبن الصلب ، مع مزيج من الفطر المبردة وإضافة الثوم المفروم (اثنين من القرنفل).
- في منتصف الفطيرة ، ضع ملعقة من الحشوة ، ثم دحرجها في ظرف ثم اقليها مرة أخرى في مقلاة ساخنة.
ما هي الفطائر المحشوة بالفطر؟ هذه الوجبة الشهية لذيذة في حد ذاتها. ولكن إذا كنت ترغب في استكمال ذلك مع طبق جانبي ، ثم إعداد سلطة من الخضروات الطازجة.
الفطائر الحلوة
هناك العديد من وصفات الفطائر الحلوى التي يحبها الكبار والأطفال. ما هي الفطائر للأسنان الحلوة؟ نقدم لك الخيارات التالية:
- كريم التفاح - امسح لب التفاح المخبوز من خلال منخل ، وامزجي بعصير وعصير ليمون واحد ، ثلاث ملاعق من العسل. يُمزج الخليط مع ثلاثة بروتينات مخفوقة ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- ملء الجوز - يفرم 200 غرام من الجوز ، ويغلى 80 مل من الحليب مع القرفة والقرنفل. الجمع بين المنتجات ، إضافة 50 غراما من العسل لهم وتخلط.
- تعبئة الجبن المنزلية - قشر وثمار ثلاثة تفاحات ،مزيج 100 غرام من الجبن و 50 غراما من القشدة الحامضة. تذوب 50 غرامًا من الزبدة وتقلى أربع ملاعق من السكر والتفاح عليها. باردة ومزيج مع الجبن.
هذه الحشوات البسيطة للفطائر الحلوة يمكن بدونهاالعمل لإعداد كل مضيفة. الآن أنت تعرف ما الفطائر مع. ويمكنك أن تأتي بنفسك بحشوات مشابهة أكثر. لن يكون من دواعي سرور أحبائك سوى إجراء مثل هذه التجارب والتأكد من إخبارهم بتفضيلاتهم.
نأمل أن تعجبك الوصفاتفي مقالنا ، والآن أنت تعرف كيف تطبخ وما هي الفطائر. ستساعدك الصور والأوصاف التي تصممها على إعداد أطباق لذيذة فحسب ، بل وأطباقًا جميلة أيضًا.
