الحنطة السوداء - واحدة من الحبوب الأكثر شعبية في بلدنابلد. إنه أمر مفهوم ، لأن هذا المنتج يستخدم عادة في كل مكان تقريبًا: كطبق مستقل ومع طعام الحمية ؛ طهي العصيدة مع الحليب وبدونه ؛ استخدم كطبق جانبي للحوم والأسماك والخضروات.
ومع ذلك ، واحدة من الأكثر شيوعا ، مثلكما كانت سهلة التحضير وصفة من الحنطة السوداء مع الحساء. من الجدير بالذكر أنه بالإضافة إلى الأطباق محلية الصنع ، يتم أيضًا بيع خياراتها المعلبة في شكل حبوب وحتى عشاء فوري.
كأحد أسباب شعبية ذلكتسمى الحبوب مقاومتها لتعديل الجينات. إذا تجاهلنا المحاضرة الطويلة بأن الإنسان هو نفسه نتيجة التفاعلات الكيميائية ، فإننا ننتقل إلى النظر في المواد المفيدة الموجودة في هذا المنتج.
الحنطة السوداء غنية بهذه العناصر والمواد المفيدة:
وفوائده هائلة ببساطة:
توقع آثارًا ضارةتكلف فقط إذا كان هناك تعصب شخصي للمنتج. قد تشمل الأعراض حكة في الجلد وتهيج وتقشير. أيضا ، يؤدي الإفراط في تناول البروتين الموجود في المنتج في بعض الأحيان إلى مشاكل في نشاط الجهاز الكلوي.
لذلك ، تم حل جميع الأسئلة الأساسية ، والآن ، يمكننا الانتقال إلى الوصفات خطوة بخطوة للحنطة السوداء مع الحساء.
يعتبر الفطر عنصرًا ممتازًا لهذا الطبق ، فهو يتماشى جيدًا مع الحبوب.
للتحضير من الضروري:
الخطوة رقم 1
الحنطة السوداء مع الحساء في مقلاة. وفقًا للوصفة ، يجب أيضًا استخدام الدهون المعلبة كبديل للزيت. لهذا ، يتم وضع المكون على مقلاة وتسخين.
الخطوة رقم 2
يحرر البصل من القشر ويغسل ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى الدهون المذابة. يطهى لمدة بضع دقائق.
الخطوة رقم 3
شطف الفطر ، مقطعة إلى شرائح صغيرة رقيقة ، إضافة إلى بقية المكونات ويقلى لبعض الوقت.
الخطوة رقم 4
أضيفي الحساء ومعجون الطماطم إلى الأطباق ودفئهما لحوالي دقيقتين أو 3 دقائق. اهرسي كل القطع الكبيرة.
الخطوة رقم 5
شطف وصب الحنطة السوداء لبقيةمكونات. أضف التوابل و 2 كوب من الماء الساخن. أغلق المقلاة بغطاء ، اجعل النار أصغر. اتركي الطبق على نار هادئة حتى يتبخر كل الماء. يستغرق هذا عادةً حوالي 20 دقيقة.
الخطوة رقم 6
عندما تصبح جاهزًا للإخراج من الموقد ، أضيفي التوابل. حرك ولف منشفة واتركها "تمشي" لمدة 10 دقائق أخرى.
وصفة الحنطة السوداء مع الحساء كافية للتجارقديمة. في روسيا ، اعتبر الفقراء العصيدة باللحوم طبقًا لذيذًا. وبسبب حقيقة أن خيار الطهي هذا كان متاحًا فقط في المنازل الغنية ، وذهب هذا الاسم.
المكونات للطهي:
الخطوة رقم 1
اشطف الحنطة السوداء. بعد ذلك ، يسكب في مقلاة ساخنة ويبقي الحبوب جافة تمامًا.
الخطوة رقم 2
قشر وشطف جميع الخضروات. قص كما يلي:
الخطوة رقم 3
في هذه الوصفة ، يمكن استخدام الحنطة السوداء مع الحساء أيضًا كبديل للزيت. لهذا ، يتم إضافة المكون إلى stewpan متوسطة الحجم مسبقة التسخين.
الخطوة رقم 4
أضف البصل إلى الدهون. اقليها لبضع دقائق. نضع الجزر ونطهو حتى يصبح طريا.
الخطوة رقم 5
صب الحساء في الأطباق. اهرسي القطع الكبيرة واتركيها لبضع دقائق.
الخطوة رقم 6
علاوة على ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، يتم إضافة الحنطة السوداء مع الحساء والفلفل الحلو والطماطم إلى الحساء. يتم سحق الثوم بواسطة مكبس ويتم مزجه أيضًا مع المكونات الأخرى.
الخطوة رقم 7
غطي الأطباق واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. ثم صب الحنطة السوداء وأضف كوبين من الماء (حسب الحجم ، يمكنك إما أقل أو أكثر).
الخطوة رقم 8
أغلق الطبق بغطاء ، قلل من الحرارة واترك العصيدة على الحساء حتى يتبخر كل الماء بالداخل (حوالي 30 دقيقة).
الخطوة رقم 9
أضف الفلفل المطحون إلى العصيدة النهائية. دعونا نقف قليلا من الوقت.
طريقة الطهي هذه بسيطة للغاية ، ولكنها تسمح لك بالحصول على نتيجة لذيذة للغاية ، تذكرنا بطبق مصنوع في فرن قديم.
المكونات:
الخطوة رقم 1
اشطف الحنطة السوداء عدة مرات. اسكب سائلًا نظيفًا بعد كل مرة.
الخطوة رقم 2
قشر البصل. يغسل ويقطع إلى مكعبات.
الخطوة رقم 3
يُطوى البصل والحبوب في أواني الطهي. الملح ، يضاف الماء. يجب أن يكون مستواه أعلى من الحنطة السوداء بحوالي 2 سم. إغلاق الغطاء.
الخطوة رقم 4
سخني الفرن إلى 170 درجة وضعي الأطباق فيه واتركيه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.
الخطوة رقم 5
افتح علبة الحساء. تخلص من الدهون. يهرس القطع الكبيرة. قشر وقطع الثوم.
الخطوة رقم 6
إلى العصيدة في الفرن ، أضف الطعام المعلب والثوم والفلفل. يُحرّك المزيج ويُترك ليطهى أكثر (لحوالي 15 دقيقة).
وصفة الحنطة السوداء مع الحساء في طباخ بطيء بسيطة للغاية. لن يستغرق تنفيذه الكثير من الوقت ، وسوف يفاجأ الطبق النهائي بطعمه غير المعتاد.
المكونات المطلوبة:
الخطوة رقم 1
قشر وشطف الخضار. قص كما يلي:
الخطوة رقم 2
افتح جرة الحساء واستخرج الدهون. ضعه في قدر بطيء بإضافة الخضروات. اضبط وظيفة "الخبز" واحتفظ بحوالي 15 دقيقة.
الخطوة رقم 3
يعجن قطع كبيرة من الحساء. جنبا إلى جنب مع الحنطة السوداء وضعت في طباخ بطيء. ملح وفلفل. اسكب 4 أكواب من الماء الساخن واطهيه لمدة 40 دقيقة. في وضع "Pilaf".
لتحضير العصيدة بهذه الطريقة ، تحتاج إلى تناول المكونات التالية:
الخطوة رقم 1
قشر وغسل الخضروات. يقطع البصل ويقطع الجزر.
الخطوة رقم 2
في مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ ، ضع الدهون المعلبة. يسخن على نار خفيفة ويضاف البصل. تطبخ لمدة دقيقتين. ثم نضع الجزر ونطهو لمدة 4 دقائق أخرى.
الخطوة رقم 3
ضع الحساء في وعاء منفصل وعجن قطع كبيرة. ضع طعامًا جاهزًا في قدر.
الخطوة رقم 4
اشطف الحنطة السوداء عدة مرات.بعد كل تكرار ، قم بتغيير السائل إلى نظيف. في نهاية الإجراء ، ضعي الحبوب على المكونات. صب الماء وأضف الملح. إغلاق الغطاء. ارفعي الحرارة واتركيها تطبخ أكثر.
الخطوة رقم 5
بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، قلل من شدة الحريق. استمر في طهي الطبق.
الخطوة رقم 6
بمجرد أن تصبح العصيدة جاهزة ، يجب إضافة الفلفل المطحون إليها. بعد ذلك ، غادر لمزيد من الوقت.
تحتوي هذه المادة فقط على أبسط طرق الطبخ ووصفات الحنطة السوداء مع الحساء. على الإنترنت ، يمكنك أيضًا العثور على خيارات مثل:
يمكنك اختيار أي من الوصفات التي تعجبك وطهيها وفقًا لجميع التعليمات. أو قم بإجراء التغييرات حسب الأذواق والتفضيلات.
حظا سعيدا!
