جاء زوجك من الصيد وطلب منه الطهي منهاشتعلت شرحات لذيذة بايك؟ أو هل اشتريت أسماك مجمدة؟ هذه المادة سوف اقول لكم كيفية قطع رمح على شرائح. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى لوح التقطيع وسكين مطبخ ، وفي الواقع ، الأسماك نفسها.
إذا كان من الضروري لفصل الرمح المجمدة ، ثميجب أن تستعد أولا لهذا. صب في وعاء عميق من الماء البارد ، إضافة القليل من الملح ووضع رمح هناك. يجب أن تغطي المياه الأسماك بالكامل. يمكنك أيضًا إلغاء تجميدها في الميكروويف.
على استعداد لقص الأسماك شطف جيدا تحترافعة وجففها قليلا. ثم يمكنك الذهاب إلى مسألة كيفية فصل الرمح. سكين حاد قطع زعانف على البطن ، واستولت على شريط رفيع من الجلد. المقبل ، وجعل شق على طول خط الخياشيم. برفق بطن البطن وتنظيف الداخلية.
الآن يتم التهام الأسماك ، وسننظر في كيفية ذلكلقطع الرماح على شرائح. قسّ بلطف السمك إلى نصفين ، مروراً على طول حافته بسكين من الخياشيم إلى الذيل. في النهاية ، ستحصل على قطعة واحدة من شرائح الكراكي. وفي النصف الثاني ، هناك قمة ورأس.
القادم تحتاج لفصل اللحم من التلال.استخدم السكين الحاد ، وتحول النصف الثاني من الأسماك إلى أسفل ، وقطع شرائح بلطف. قشر السمك من العظام. للقيام بذلك ، إزالتها من الحواف السفلية لشرائح ، حيث كانت الدواخل.
الآن سنتعامل مع الجلد.ضع قطعة من الشرائح مع ورق الصنفرة. خذ شوكة في يدك واضغط السمك من جانب الذيل على اللوح. من ناحية أخرى ، افصل الشرائح من الجلد ، بسكين من الذيل. وسيتم نفس الشيء مع قطعة السمك الثانية. شرائحك جاهزة الآن.
الآن أنت تعرف كيف تقطع رمح على شريحة.ويمكن استخدامه لطبخ شرحات لذيذة ، وكذلك القلي ، الطبخ ، الخبز والغليان. لحوم بايك مفيدة للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين والأطفال الصغار ، كما هو النظام الغذائي.
من الغريب أن في بعض البلدان الغذاء من هذا القبيليعتبر فيليه حساسية. يحتوي لحم Shchuchye على مجموعة من فيتامينات B الغنية بالفسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم. فهو يساعد على تطهير الجسم من الخبث ، وتطبيع ضغط الدم ويؤثر إيجابيا على النشاط العقلي.
قبل قطع البايك على شرائح ، اقبل الكلالاحتياطات. من الأفضل ارتداء القفازات المطاطية التي تباع في متاجر الأجهزة. فوقهم ارتداء القطن التقليدي. السمك لن ينزلق. سيكون خطر قطع نفسك عن طريق الخطأ الحد الأدنى. وبعد قطع البايك لن تشم رائحة اليدين مثل السمك ، ويمكن غسل القفازات أو التخلص منها ببساطة.
في مسألة كيفية فصل الرماح بشكل صحيح ،هناك نقطة واحدة مهمة: عند تنظيف الأسماك من الأحشاء ، فمن الضروري التعامل مع المرارة بشكل أنيق. انها رقيقة جدا وأحيانا يكسر. تحتاج إلى منع الصفراء من الحصول على شرائح ، وإلا سوف يكون اللحم مريرة جداً. إذا كنت لا تستطيع تجنب التسرب ، اشطفي الأسماك جيدا تحت الصنبور.
تذكر سلامتك!يجب توجيه شفرة السكين دائمًا في الاتجاه المعاكس من اليد الحرة. إذا قطعت السمكة بيدك اليمنى ، فقم بتوجيهها إلى الجانب الأيمن دائمًا. في هذا الوقت ، سيكون الجانب الأيسر في الجانب المقابل ولا يمكن أن يلتقي بشفرة حادة.
