الصيف والحرارة ويوليو يأخذون خسائرهم - باستمرارتريد السباحة والراحة وتناول شيء بارد. لقد حان الوقت لطهي الآيس كريم محلية الصنع ، اتضح لذيذ وطبيعي ، من دون أي مواد كيميائية ، الأصباغ والمحليات.
في الواقع ، هناك عدد هائل من الوصفات ، ولكن النظر في أبسطها وأكثرها سهولة.
1) آيس كريم الفانيليا المنزلي. للتحضير تحتاج إلى المنتجات التالية: كريم دهني 400 مل ، 4 صفار البيض ، 70 غرام من السكر وحزمة من الفانيلين (10 غراما).
طريقة التحضير.يتم الجمع بين السكر والقشدة والفانيلين وتقديمها إلى درجة الغليان. دع المزيج يبرد. ثم تغلب البيض على رغوة سميكة وتجمع مع كريم. يصب خليط جاهز للآيس كريم في قوالب ويوضع في المجمد للتجميد. تجمدت بلدي الآيس كريم محلية الصنع في حوالي 2 ساعة.
يمكن تزيين حلاوة جاهزة مع التوت(مثل التوت والفراولة، الفراولة، العنب البري، وغيرها من أي)، والشوكولاته والحليب المجفف، ولون جوز الهند أو أي شيء آخر. هنا كل شيء يعتمد على ذوقك والرغبة.
2) كريم الشوكولاته الجليد مع الفراولة. فهو يتطلب المكونات التالية: 50 غراما من الكاكاو البلاط الشوكولاته الداكنة، 1 لتر من الحليب أي محتوى الدهون، 8 صفار، و 250 غراما من السكر أو مسحوق السكر.
طريقة التحضير.مسحوق السكر والصفار يتحدان ويخفقان في تناسق متجانس. الحليب والكاكاو حتى لا توجد كتل ، ووضع في حمام مائي. ثم ضع قطعة من الشوكولاتة الداكنة وأغليها. ثم نزيل خليط شوكولاتة الحليب من الحرارة ونخلط صفار البيض. دعوا الكتلة تهدأ ، وضع على kremankami وترسل للتجميد. يمكنك ملء الكتلة بأكملها في شكل واحد ، ثم تقطيعها إلى أجزاء. آيس كريم جاهز مزين بالفراولة وخدم على المائدة. سوف يكون أي ضيوف سعداء بهذه الحلوى في أيام الصيف الحارة.
كما رأينا بالفعل ، فإن تحضير الآيس كريم في المنزل لا يستغرق الكثير من الوقت ، والنتيجة مشجعة للغاية. خاصة إذا كان لديك أطفال صغار.
3) آيس كريم محلي الصنع مع الكرز. المكونات: 500 مل كريم سميك (عادة 30 ٪) ، 200 غرام من السكر ، الكرز الطازج أو المجمد 200 غرام.
التحضير.يتم الحصول على الكريمة المخفوقة والسكر حتى يتم الحصول على كتلة العطاء. غسل الكرز (إذا كان طازجًا ، إذا تم تجميده - فك التجميد). يخلط الكريمة المخفوقة بالكريمة ، على الكؤوس ، ويرسلها إلى الفريزر لبضع ساعات. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب تحريك الخليط بشكل دوري ، بحيث لا يظهر الكرز بأكمله في القاع. يمكن تزيين آيس كريم جاهز بشرائح الشوكولاته أو أي منتج آخر.
4) الآيس كريم الموز دون كريم. لجعل هذه الحلوى غير العادية ، تحتاج إلى 200 غرام من السكر وثلاثة موزة كبيرة و 200 مل من الماء.
التحضير.نحن نجمع الماء والسكر ونجعله يغلي. دعونا نبرد. موز يهرس الهريس ويخلط مع شراب السكر. وضع الخليط الجاهز في وعاء للتجميد أو أي أطباق أخرى. يتم تجميد هذا الآيس كريم الموز حوالي 3-4 ساعات. ثم يمكن تقديمه بأمان كحلوى. بالمناسبة ، يمكن الاستعاضة عن الموز بخوخ أو مشمش ، أو أي نوع آخر من الثمار والفواكه التي يعجنها بسهولة في البطاطس المهروسة.
إذا لم تكن هناك رغبة في إزعاج الوصفات بالطبعأيضا ، يمكنك شراء الآيس كريم الجاهزة في أي متجر أو مقهى. توفر سلاسل البيع بالتجزئة الحديثة خيارًا واسعًا إلى حد ما ، ولكن ليس من المشجع أن العديد من أنواع الآيس كريم المأكولة مصنوعة من الدهون النباتية. وهذا يعني أنه بدلاً من الكريمة المعتادة ، يمكن أن يستخدم المصنع زيت جوز الهند أو أي دهون نباتية أخرى. طعم هذا الآيس كريم ليس هو نفسه ، لا شيء طبيعي.
لذلك ، من الأفضل طهيها بنفسك ، وأكثر تعرف الآن كيفية صنع الآيس كريم في المنزل. هل لديك شهية لطيفة ومزاج جيد في الصيف!
