التحضير للاحتفال هو دائمايبدأ مع اختيار القوائم. الوصلة المركزية لأي طاولة هي المعجنات الحلوة. إنها الكعكة التي تكمل وليمة المهرجان. من المهم أن يترك هذا الطبق الرئيسي انطباعًا لطيفًا ويسر الضيوف. لن نقدم لكم موقداً لطبعات عادية من "نابليون" أو "سكران الكرز" ، في قائمتنا هي كعكة مدهشة ، غير عادية وساحرة.
وصفة أدائه ليست سهلة ، ولكنها تستحق العناء.بعد النصائح المحددة ومراقبة العملية التكنولوجية ، يمكنك الحصول على منتج طهي حقيقي مع ذوق مدهش. مثل هذا الطعم سوف يحطم الجميع على الفور ، وسوف يعجب الضيوف بمواهب المضيفة وسيطلبون بالتأكيد وصفة طبية. لا تخاف من الصعوبات - ابدأ في إنشاء!
هذا هو منتج الحلويات الجديد نسبيا ، بالفعلتلقى ردود فعل إيجابية من محبي الحلو. أولئك الذين حاولوا مرة واحدة على الأقل لطهي الطعام ، ظلوا في حالة من النشوة الكاملة. كن صبورًا ، لأن العملية طويلة جدًا وتستغرق وقتًا طويلاً. ننصحك ببدء الطهي في المساء ، حتى يمكن للحلوى أن تنقع بين عشية وضحاها.
يتكون العجين من المكونات التالية (ثلاثة أنواع من الكعك): تسعة بروتينات ، و 50 جراما من السكر المحبب ، و 150 غرام من الجوز المطحون (يمكنك استخدام البندق أو الجوز) ، وثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
منتجات الحلوى: 10 صفار ، 10 غرام من مسحوق الفانيلا ، 180 غرام من الزبدة ، أكواب ونصف من الحليب ، 2.5٪ دهون ، 60 جرام دقيق ، 1/3 كوب سكر.
كتلة دسمة مقرمشة: 200 غرام من السكر المحبب ، 350 مل كريم (35 ٪) ، ¼ كوب البندق.
للزينة - رقائق اللوز.يمكنك إظهار الخيال وتحويله في كعكة مصرية. تبدو الوصفة للوهلة الأولى صعبة ، ولكن كما يقولون ، فإن العيون خائفة ، والأيدي تعمل.
يجب أن يتم جلد البروتينات المبردة حتىتشكيل رغوة سميكة ورقيق. ثم صب في كمية السكر المشار إليها ومواصلة عملية الخفق. بمجرد اكتساب الكتلة ظل لامع ، أضف المكسرات المطحونة بالطحين. حرك الملعقة بدقة شديدة.
نحن نأخذ ورقة الخبز مستديرة (وليس جوهريا) ،نحن نغطي ورقة الرق إلى القاع ، وعلاجها مع الزيت النباتي ، اسكب الخليط المعد. نرسل في فرن دافئ لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن 170 درجة مئوية على الأقل. نتيجة لذلك ، سوف نحصل على ثلاثة كعكات. دعهم يبردون قليلاً ، خلال هذا الوقت سوف نتعامل مع الحشوة الحلوة.
أن يتحول البيض إلى أصفر متجانسوالكتلة ، يجب تبريدها وفصلها بعناية عن البروتينات. امزجي مع السكر ، إذا بدا قليلا ، يمكنك إضافة المزيد. أيضا في الخليط تحتاج إلى وضع الفانيلين ، والدقيق ، وتصب الحليب. الانتقال إلى الموقد والطهو على نار خفيفة ، دون التوقف عن التحريك.
كما تعلمون ، يتطلب الكسترد الخاصةالمهارات والصبر ، لذلك كن حذرا ومشاهدة كثافته أثناء الطهي. في حالة وجود كتل - لا تقلق ، فقط من خلال الضغط على مصفاة. قم بتغطية المقلاة بقطعة قماش أو فيلم - اتركها تبرد. في كريمة دافئة ، انتشر الزبد الناعم وخفقت. كل شيء ، بودنغ البيض دسم جاهز تماما. يبقى فقط لتغطية لهم مع الكعكة المصرية.
وصفة ل interlayer هش هو كما يلي:يتم تحميص المكسرات قليلاً في الفرن. نحولهم إلى كتلة متفتتة بمساعدة سحق. الآن سنقوم بإذابة السكر إلى الحالة السائلة ونصب على الفور على ورقة الرق ، من فوق سنغطي واحد آخر. شراب المجمدة مقطعة إلى قطع صغيرة ، ولكن لا تتحول إلى مسحوق. يجب ضرب الكريمة مع جميع المكونات (البندق ، الكراميل).
على صينية جميلة وضع كعكة الأول ،المياه بسخاء مع بودنغ الحلوى ، من فوق توزيع بالتساوي ملء متموج. في نفس التسلسل ، قم بإعداد الكعك المتبقي. لا تنس أن تغطي جميع الحواف بحيث لا توجد أماكن جافة.
للحصول على وجبة احتفالية ، ها هي ، وصفة رائعة.الكعكة المصرية ترش دائما مع فتات اللوز. وضع لتلقيح في مخزن البارد ، وفي اليوم التالي الاستمتاع بالمعجنات اللذيذة محلية الصنع.
في هذا التفسير ، فإن منتج الحلويات مذهل بطعمه اللذيذ. سيكون من فضلك الذواقة الحقيقيين وخبراء الحلويات. لزيادة الفوائد وتقليل السعرات الحرارية ، استخدم الكريمة الحامضة.
للاختبار:
- ثلاثة بروتينات
- المكسرات المبشورة (أي) ؛
- السكر حسب الذوق.
الحشوة أو كريم البينية:
- ستة صفار.
- تعبئة الزبدة (180 جم) ؛
- كريم 150 مل.
- ثلاثمائة غرام من الحليب ؛
- نشا الذرة بحجم 30 غ (ملاعق كبيرة) ؛
- الفانيلين والسكر - حسب تقديرك الخاص.
الكتلة الدهنية: كوب من الكريمة ، 150 غ من خليط الجوز والسكر المحبب.
إذا كنت تعتقد أن الكعكة المصرية (وصفات معالصور هي خطوة بخطوة في المواد) من المستحيل لطهي الطعام دون اختبار البسكويت ، فأنت مخطئ. يتم صنع العجين ببساطة بسيطة: تتفوق على البروتينات المنفصلة وتضيف السكر والمكسرات المسحوقة. خبز ثلاثة بسكويت عطرة.
نضع بياض البيض في وعاء الخلاط معًاالسكر ، خفقت. نسكب في قدر صغيرة ونضعها على الموقد. بمجرد تسخين الخليط ، صب في الحليب ، الذي يذوب فيه النشا ، في كمية ضئيلة. يتم جلب السائل إلى حالة من سماكة وخارجها.
على نحو منفصل على خفاقة أو كريم خلاط معالزبدة. لذوق ، إضافة الفانيلين. نضع في الثلاجة. الآن سنقوم بإعداد قاعدة الكراميل: نحن نذوب السكر على النار ، ونسكب الشراب على ورق البرشمان ، لأنه سيتصلب - سنقوم بتحطيمه إلى قطع صغيرة. نحن نمزج خليط الجوز مع الكريمة المورقة وكتل الكراميل المفروم.
نبدأ الأكثر إثارة للاهتمام - لتشكيلكعكة مصرية ، وصفتها واضحة في المادة. يتم تغطية كل كعكة مع الكسترد وبطاطا مقرمشة متموجة ، دون انتهاك التسلسل. السماح لبث الحلوى لمدة 10-12 ساعة.
لذلك وصفنا أطباق صفة لذيذة جدا. الكعكة المصرية هي تحفة فنية لفن الطهي. سوف منتجات الحلويات سحر أي الذواقة.
