اكاليل - عنصر لا غنى عنه من الجنائزالاحتفال هو حدث يسمح بإشادة المتوفى. وجبة ميموريال هي ظاهرة طقسية رمزية وتنطوي على مراعاة عدد من القواعد.
اختيار الأطباق لهذه الوجبة ليس من قبيل الصدفةالحرف. لذلك ، أولا وقبل كل شيء خدم kutya ، المباركة سابقا من قبل كاهن في المعبد. البذور التي يتم تحضيرها ترمز إلى الولادة من جديد إلى الحياة الأبدية.
هناك العديد من الوصفات ل kulivo أو kutya.على سبيل المثال ، بالنسبة لهذا الطبق ، يمكن استخدام القمح المطبوخ في الفرن الممزوج بالعسل أو المربى. لا يقل شعبية هو kalevo المصنوعة من الأواني المطبوخة في هاون مع بذور الخشخاش والسكر والمكسرات المفرومة والزبيب قبل غارقة.
في بداية الجنازة ، يتم تقديم الفطائر بشكل تقليدي ، شكلها المستدير هو رمز للاستمرارية وإنهاية الوجود. بغض النظر عن ما إذا كان أو في المنزل ، سلطة من البنجر مع الثوم والخيار والطماطم والفجل والوجبات الخفيفة الأسماك الباردة والفلفل محشوة والباذنجان المقلية يمكن أن تكون على الطاولة.
في الأيام العادية ، قد تشمل القوائم"kulebyaki" ، مشوي ، المعكرونة محلية الصنع مع الدجاج. الاستيقاظ في الصيام يعني وجود على طاولة فقط من الأطباق الخالية من الدهون. ومن الأمثلة على هذه الأخيرة لفائف الملفوف مع الخضار والفطر ، وشرائح الشوفان ، والأسماك المخبوزة مع الخضار ، شرحات البطاطس والأرز.
من العجاف الخميرة العجاف والمكوناتوهي الخميرة والزيت النباتي والطحين والماء الدافئ والملح وفطائر الطهي. يتم إذابة الخميرة في 0.5 أكواب من الماء الدافئ وتنتظر حتى تتماسك. ثم يعجن العجين من هذه المنتجات. كما حشو ، والتفاح ، والبطاطس ، والأسماك ، والأرز مع الفطر ، والملفوف هي مناسبة.
يعتبر الطبق الإلزامي للوجبة التذكاريةهلام ، يتم إعدادها من دقيق الشوفان ، المخفف بالماء البارد بنسبة 1: 1. في الخليط الناتج وضع الخميرة أو قطعة من الخبز الأسود وتترك في مكان دافئ لمدة يوم تقريبا. ثم استنزف الماء الزائد ، ويتم جلب الكتلة المتبقية ليغلي.
لطهي التوت البري ، والتوتفرك ، فرك من خلال منخل ، اضغط على العصير. يجب سكب الضغط على الماء الساخن (1: 5) ، الغليان والتوتر. في النصف المثلج من المرق ، أضيفي نشا البطاطس ، ويجب غلي بقية المرق بإضافة السكر. يتم الجمع بين جزأين من الطبق ، إضافة عصير وبارد.
خيار القائمة لها من أجل وجبة جنازة يمكناقتراح موظفين لمقهى أو مطعم ، حيث يقرر أقرباء المتوفى عقد حدث حداد. على الموقع www.pominkivrestorane.ru من الممكن التعرف على قائمة المؤسسات التي تقدم خدمات من هذا النوع.
من المهم أن نتذكر أن الجدول التذكاري غير مقبولببراعة اللباس. السمات المميزة لهذه الوجبة هي تواضع الأطباق وشدة تصميمها. بعد كل شيء ، تجمع الناس على عدم التمتع بالطعام ، ولكن لتذكر الميت مع الصلوات والكلمات الطيبة ، والتعبير عن تعازيهم لأقاربه.
