من مشروب النبيذ يختلف عن التقليديةالنبيذ؟ هذا السؤال يثير الكثير من الناس. لهذا السبب قررنا الإجابة عليه في المقالة المقدمة. أيضا سوف نخبرك عن ما يجعل مشروب النبيذ والأشياء.
قبل أن أخبركم عن مشروب النبيذ ، من الجدير أن نعرف ما هو النبيذ.
النبيذ هو المشروبات الكحولية التي حصنيمكن أن تتراوح بين 9-22 ٪. يتم الحصول عليها عن طريق التخمير الكامل أو الجزئي لعصير العنب. في بعض الأحيان يتم إضافة الكحول إلى هذا المشروب ، بالإضافة إلى مواد أخرى. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على النبيذ المحصن.
تقليديا ، تصنع منتجات النبيذ منعصير العنب المخمر. أما بالنسبة للمشروبات الكحولية من منتجات مثل التوت والأعشاب والخضروات والحبوب ، فهي ليست نبيذًا. يطلق عليها اسم الخمور ، الصبغات ، الويسكي ، البراندي ، الخمر ، الخ.
عن طريق التعيين ، يتم تقسيم جميع أنواع النبيذ الكلاسيكية إلى:
في معظم الحالات ، مشروبات النبيذمصنوعة من نفس مادة النبيذ التي تستخدم في إنتاج الخمور الكلاسيكية الطبيعية. ومع ذلك ، فإنه غالبا ما يحدث أن مادة النبيذ لسبب أو لآخر لا يمكن أن تصبح نبيذ كامل. هذا يرجع إلى الأخطاء التي ارتكبت. على سبيل المثال ، اكتسبت الفاكهة أو عصير العنب المتخمر ، رائحة وطعم غير سارة.
إذا حدث موقف مماثل في كبرىالمؤسسة ، الشركة المصنعة ببساطة يخفف المواد الخام التالفة مع مياه الشرب العادية أو الكحول. أيضا في مثل هذه المواد التوت أو نكهات الفواكه وغالبا ما يتم إضافة الأصباغ. يجب أن يلاحظ بشكل خاص أنه من أجل إعداد النبيذ الكلاسيكي الطبيعي ، فإن هذه الإضافات ممنوعة بشكل صارم. خلاف ذلك ، لن يكون النبيذ الجيد ، ولكن مجرد شراب النبيذ.
وفقا للقواعد ، وشراب النبيذ (الغازية أويجب أن تحتوي على ما لا يقل عن 50 ٪ من مادة النبيذ. على الرغم من أن العديد من رجال الأعمال يهملون القوانين ويستخدمون مواد خام أقل مما ينبغي. غالباً ما يؤثر هذا ليس فقط على مذاق ورائحة المنتج النهائي ، ولكن أيضاً على جودته. هذه المشروبات هي أقل عطرية ، ولها رائحة كحول كريهة ، لون شاحب وهلم جرا.
ماذا يمكن أن يكون النبيذ مصنوع من؟يقول الخبراء أن مثل هذا المنتج غالبا ما يكون مصنوعًا من مادة نبيذ مجففة. هذا يؤثر أيضا على نوعية المشروبات. بالمناسبة ، من السهل تحديد مثل هذا المنتج. كقاعدة عامة ، أشكال راسبية غير سارة على الجزء السفلي من الزجاجة مع شراب نبيذ.
كم تكلف مشروبات النبيذ؟سعر هذا المنتج هو أقل بشكل ملحوظ من تكلفة الطاولة الكلاسيكية أو النبيذ الحلوى (حوالي 130-170 روبل روسي). هذا هو السبب في أن الشراب المعني يتمتع بشعبية خاصة بين أولئك الذين لا يستطيعون شراء النبيذ باهظة الثمن وجيدة.
ولكن ، على الرغم من انخفاض التكلفة المذكورةالمنتج لا يزال من الممكن أن تكون ذات جودة ، عبق ولذيذ. ولكن هذا فقط إذا تم إنتاج مشروب النبيذ بطريقة صادقة ، أي أن الشركة المصنعة لم تحاول إخفاء أي مواد خام غير ناجحة أو فاسدة بأي شكل من الأشكال.
وبالتالي ، أولئك الذين يشترون مثل هذا الشراب ،يجب أن تكون على استعداد لحقيقة أن هذا المنتج سيكون أكثر بساطة إلى حد ما ، وكذلك مع باقة من نكهة أقل غنى من النبيذ الجدول أو الحلوى. ولكن ، وفقا للخبراء ، هو أرخص بكثير.
منذ وقت ليس ببعيد ، على رفوف المتاجر ظهرتشرب النبيذ الغازية. قوة هذا المنتج هي 6 أو 9 أو 12٪. المشروبات الغازية منخفضة الرطوبة تختلف عن المشروبات غير الغازية في أنها مشبعة بغاز ثاني أكسيد الكربون. هذا يسمح لك لجعل النبيذ تألق. في كثير من الأحيان يسمى هذا المنتج الشمبانيا. لكن هذا غير صحيح ، لأن تكنولوجيا إنتاج الشمبانيا مختلفة تمامًا.
وفقا لذوقهم ، والشراب الغازيةالنبيذ تقريبا لا تختلف عن النبيذ غير الغازية. على الرغم من أن بعض المستهلكين يقولون أن هذا المنتج هو الحامض وأقل سعادة لذوق. ومع ذلك ، هذا يعتمد على الشركة المصنعة والمواد الخام المستخدمة.
شرب النبيذ الأكثر شيوعا في منطقتناأصبحت البلاد في الآونة الأخيرة مشروب الصانع Massandra. وهي شركة القرم التي تسرق حوالي 10 مليون زجاجة من النبيذ سنويا. وتجدر الإشارة إلى أن هذا المشروع في أوكرانيا أخذ المركز الأول.
وفقا للرئيس التنفيذي للشركة"ماساندرا"، والأوكرانية، والقوانين الروسية التي تنظم سوق الكحول، واختلف إلى حد كبير في اتجاهات مختلفة. حتى الآن، فمن الواضح أن "ماساندرا" مع منتجاتها لا تنسجم مع قوانين الاتحاد الروسي. ووفقا لهذه المشروبات المدعمة التي يتم إجراؤها على أساس البنجر أو الكحول الحبوب، وليس النبيذ. الآن، على التسميات من "مسقط" "نبيذ شرب" التسمية يجب أن تكون موجودة، على الرغم من إنتاج المنتج والتكنولوجيا الكلاسيكية.
وتجدر الإشارة أيضا إلى أن الاتحاد الروسي ليس مهتما بوجود مثل هذه المنتجات في سوق مشروبات النبيذ. في هذا الصدد ، ضريبة الاستهلاك عليها أعلى بكثير من النبيذ.
المدير العام للشركة ، وكذلك جميعحددت الوضع الحالي في رسائل إلى وزارة الزراعة. الآن هم يعرفون ذلك على أعلى مستوى وحاولوا تسوية جميع المشاكل التي نشأت.
كما ذكر أعلاه ، النبيذ والمشروبات النبيذ لهاباقات مختلفة تماما من النكهات والنكهات. الأول هو أكثر مشبعة ومشرقة. والثاني لا يمكن أن يتباهى بمثل هذه الخصائص. ومع ذلك ، كل هذا نسبي. بعد كل شيء ، فإنه يحدث في كثير من الأحيان أن شرب النبيذ تألق أو غير الغازية لديه صفات أفضل الذوق من جدول أو النبيذ الحلوى. غالبًا ما يرجع ذلك إلى تقنيات الإنتاج. إذا امتثل رائد الأعمال لجميع متطلبات إنتاج النبيذ الحقيقي أو الشراب ، فإنه سيحصل بالضرورة على منتجات تنافسية.
أما بالنسبة للمستهلكين ، فهي صعبة للغايةلخداع. إذا أضيفت أصباغ مختلفة ومواد أخرى إلى النبيذ ، فإنه يتم فتحها دائمًا بسدادة زجاجة. ولذلك ، فإن معظم الشركات المصنعة لا تحمل المخاطر وتستخدم فقط المواد الخام عالية الجودة لإنتاج النبيذ والنبيذ على حد سواء. بالمناسبة ، يجب أن تكون هذه الأسماء موجودة على ملصقات المنتجات. إذا كنت ترى كلمة "النبيذ" ، ثم في الزجاجة يجب أن تتوقع وجود هذا المشروب. خلاف ذلك ، خدعت الشركة المصنعة لك.
