البيرة الحية ليست فقط لذيذة جدا ، ولكن أيضا يجلب فوائد معينة للجسم ، إذا استخدمت في الاعتدال. وهي غنية بالمعادن والفيتامينات.
ولكن للعثور على مشروب حي حقيقي ، مثلعلى سبيل المثال ، البيرة Maykop ليست سهلة بما فيه الكفاية. تجدر الإشارة إلى أن النقش "الحي" على الملصق لا يتوافق دائمًا مع الواقع. من الضروري الانتباه إلى فترة الصلاحية. لا يتم تخزين هذا المشروب الحي لأكثر من شهر.
معظم مصانع الجعة تسارع بشكل مصطنععملية التخمير. وهذا يؤدي إلى حقيقة أن لا شيء مفيد يبقى في شرب رغوي. لكي تبقى البيرة مفيدة حقًا ، يجب أن تخمر لمدة لا تقل عن عشرين يومًا. هذا الوقت ضروري من أجل أن تتحد الشعير والقفزات بشكل كامل مع خميرة البيرة الحية.
بالطبع ، بالنسبة للشركات الكبيرة التي تعملللكمية ، وليس الجودة ، فترة ثلاثة أسابيع غير مقبولة لفترة طويلة. لذلك ، يذهبون إلى الخدعة وبدلا من المواد الخام عالية الجودة يستخدمون منتجات القفزة وتركيز الشعير. للحصول على البيرة من هذه المكونات ، يكفي يومين فقط.
لماذا يشتري معظم المستهلكين مثل هذا الشراب؟ إنه أمر بسيط للغاية: سعر منخفض ، مدة صلاحية طويلة ، تغليف غير معتاد ، الإعلان على كل قناة.
وهناك تفاصيل صغيرة أخرى تغيّر بشكل كبير طعم الجعة وهي أنه من أجل إطالة العمر الافتراضي ، يخضع الشراب عادةً للترشيح والبسترة.
ما الذي يجعل مشروب رغوي قابل للتلفالمنتج؟ خميرة برور. باستخدام الترشيح ، تتم إزالتها من الشراب. هذا الإجراء ليس له أي تأثير تقريبا على الذوق ، ولكن معظم العناصر المفيدة تختفي من البيرة بشكل لا رجعة فيه. وتمتد مدة الصلاحية ثلاث إلى أربع مرات.
لكن البسترة لها تأثير سلبي علىالذوق والرائحة. خلال البسترة ، يتم تسخين البيرة ، والتي تزيل تماما كل بقايا خميرة البيرة ، ومعها ، تلك الفتات من المواد المفيدة التي تبقى بعد الترشيح. البيرة المبستر لديها الصلاحية لمدة تصل إلى عام. ومع ذلك ، بعد هذه المعالجة ، لا يفقد الشراب خصائصه المفيدة فحسب ، بل يصبح ضارًا أيضًا.
في تصنيع البيرة "Maikop" المستخدمةالمكونات الطبيعية فقط. أنه يحتوي على القفزات الطبيعية فقط ، الشعير الشعير وأنقى المياه الجليدية. ليس في أي شكل من الأشكال المبستر.
يمكن أن يسمى هذا المشروب القديم.انها مصنوعة من الشعير والشعير ولها محتوى الكحول منخفضة. عندما يتم سكب بيرة جيدة في كوب ، فإنه ينسكب بسهولة ويسري هذا الرغوة لفترة كافية على السطح. ينبغي أن يكون لها مرارة منعشة ممتعة ورائحة معتدلة ومُخربة.
على الرغم من انخفاض محتوى الكحول ، إلا أن البيرة في العديد من البلدان منافسة مباشرة للمشروبات الكحولية القوية.
LLC "البيرة Maikop" تنتج حصرامنتجات ذات جودة. البيرة من هذا المصنع منتعشة للغاية في الطقس الحار ، وبفضل محتواه المنخفض من الكحوليات ، فإنه يلفظ تمامًا. مشروب رغوي يزيد من الشهية ويحسن عملية الأيض ويزيد من هضم الطعام.
البيرة هي واحدة من أقدم المشروبات.هناك أدلة على أنه بالفعل 7 آلاف سنة قبل الميلاد. ه. يمكن لسكان بابل أن يغليوا مشروبًا رقيقًا. وعلاوة على ذلك ، بالفعل في تلك الأوقات كان هناك حوالي 16 نوعا من المشروبات العنبر. تم تطوير فن التخمير بحيث تم توضيح محتوى المستخلص وتكلفة الجعة في القانون.
أولا ، من مصر ، انتقلت البيرة ببطء إلىدول شمال أفريقيا ، ومن هناك بالفعل الجنوب ، إلى الإثيوبيين. تجدر الإشارة إلى أن الإثيوبيين هم الذين احتفظوا بالصفة المصرية القديمة ويستخدمونها حتى الآن في صناعة البيرة.
من البيرة إثيوبيا جاء إلى القوقاز.
Чтобы изготовить натуральный напиток, нужно الكثير من الوقت - من شهر إلى شهرين. في المرحلة الأولى ، يتم الحصول على الشعير والشعير ، ثم يتم إعداد نبتة ، ثم يتم رشها ، العمر وبعد ذلك فقط يمر المعالجة الأخيرة وزجاجات.
للحصول على شعير بيرة "Maikop" ،يتم تنظيف الشعير وتصفيته ، ثم ينقع وينقع ، ويتم تجفيفه الخام وتنظيفه من براعم (يوجد فيها الكثير من المرارة ، لذلك لا ينبغي السماح لهم بدخول الهريس).
يعتمد الظل الخفيف للشرب على الوضع الذي يتم فيه تجفيف الشعير.
في معظم الأحيان في تصنيع البيرة باستخدام الشعير الخفيفة ، والتي يتم الحصول عليها بعد تجفيف الشعير النابت لمدة 16 ساعة.
بعد التجفيف ، يتم سحق الشعير أيضًا. هذا هو واحد من أهم العمليات ، لأنه يعتمد على كيفية سير التحولات البيوكيميائية ، وبالتالي كيف ستتحول البيرة.
التالي هو عملية يهرس الشعير. ومن هنا تظهر نبتة البيرة بعد تذويب الشعير في الماء.
الخطوة التالية هي تصفية. خلال هذه العملية ، يتم فصل نبتة من الحبوب. يستغرق حوالي ساعتين ونصف.
الآن يمكنك إضافة القفزات إلى نبتة وتغلي السائل الناتج لمدة ساعة ونصف. في هذه المرحلة ، يحصل الشراب على مذاقه المر والرائحة الغريبة.
ثم يتم توضيح نبتة. هذه العملية تستغرق نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم تبريد النبتة إلى سبع درجات.
بعد ذلك ، يتم إضافة خميرة البيرة في وقت واحد معنقل نبتة الى خزانات اسطوانية. أثناء عملية التخمير ، يتم تخمير السكر الموجود في النبتة إلى ثاني أكسيد الكربون وكحول الإيثيل. التخمر يحدث عند درجة حرارة من تسع إلى عشر درجات ويستمر لمدة أسبوع تقريبا.
ثم يتم تخمير البيرة في خزانات مغلقة. هنا يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة درجتين. التخمر يستمر ثمانية عشر يومًا.
المرحلة النهائية هي تصفية. هنا يتم توضيح البيرة ، وإذا لزم الأمر ، مكربنة.
الأكثر شعبية البيرة "Maykop" في موسكو -"بصراحة". إنه خفيف ، غير مبستر. الكحول في ذلك 4 ٪ المجلد. أنه ينتمي إلى البيرة الجعة الكلاسيكية. تتمتع بيرة "Maikop Honest" برائحة رائعة من القفزات ولون ذهبي فاتح.
إنه شفاف تمامًا ، وغطاء البيرة مقاوم جدًا ، كما يجب أن يكون لهذا التنوع.
طعم المشروب منعش للغاية ، مع مرارة خفيفة لطيفة. في تصنيعها ، يتم استخدام الشعير بيلسن والمياه الجبلية الناعمة والقفزات عالية الجودة.
بفضل هذه الصفات ، يستعرض Maykopالبيرة هي الأكثر إيجابية فقط. يتفق جميع المستهلكين عندما يتعلق الأمر بطعم هذا المشروب. الطعم خفيف ، ولن تترك الرائحة غير مبالية أي عاشق لمشروب رغوي.
لا عجب أن البيرة "Maykop" في روستوف-نا-دونو ، وفي مدن أخرى في روسيا ، هي الأكثر شعبية بين مستهلكي البيرة الحية.
لا يمكننا أن نقول عن مشروب مفضل آخر لمواطنينا. هذه هي بيرة مايكوب بيبي.
وهو أيضا معسكر. الكحول فيه 4.8٪ بالحجم ، والعشب 14٪.
له لون كهرماني فاتح ، مشرقطعم بيرة واضح مع مرارة لطيفة ورائحة غنية. تلقت البيرة مثل هذا السطوع في الذوق والرائحة من القفزات الأمريكية. لعب دور مهم في طعم الشراب حقيقة أن فترة النضج هنا هي 45 يومًا.
تم إدراج هذه البيرة في قائمة أفضل 100 سلعة من روسيا لعام 2015.
الشيء الرئيسي هو أن محبي البيرة يجب أن يتذكروا أنه حتى مثل هذا المنتج عالي الجودة مثل بيرة Maykop لا يجب استهلاكه بكميات كبيرة جدًا. مقياس جيد في كل شيء!
