خطة عمل مصغرة مخبز: توصيات قيمة

الإنتاج ، وكذلك بيع منتجات المخابزمنتجات - تجارة مربحة إلى حد ما. ولكن لفتح مؤسسة كبيرة لرجل أعمال بداية قد لا يكون قادرا على ذلك. سوف يتطلب الكثير من الاستثمارات الرأسمالية. لذلك ، من الأفضل التوقف عند تنسيق المخبز الصغير. كانت منتجات المخابز في الطلب في جميع الأوقات ، لذلك من دون وظيفة فإنك لن تبقى. سوف يستغرق خطة عمل مدروسة لمخبز صغير. إذا لم يكن لديك المعرفة ذات الصلة ، فعليك أن تطلب ذلك من المحترفين. وكمبلغ معقول ، سيقدمون خطة عمل جاهزة لمخبز صغير.

أول شيء عليك القيام به هو الدراسةالسوق. الخبز هو منتج شعبي. ستشمل خطة عمل المخبز الصغير جميع النتائج التي تم الحصول عليها في سياق أبحاث التسويق. يمكن أن يتنافس الإنتاج الصغير حتى مع الشركات الكبيرة. بعد كل شيء ، سيكون الجوال ، على استعداد للتكيف مع أي تغييرات في السوق. من المهم عدم التخلي عن التجارب مع التشكيلة والتغييرات في الوصفة. لن تحتاج إلى ترخيص ، مما يعني أن هناك مشاكل أقل. ولكن في أي حال ، سيكون عليك تسجيل عنوان IP ، ستحتاج إلى الحصول على شهادة لكل نوع من أنواع المنتجات التي تنتجها. من الضروري حل عدد من القضايا مع مختلف السلطات ، على الأقل مع محطة صحية وبائية.

تحتوي خطة عمل المخبز الصغير على معلومات عنجميع متطلبات الإقامة. والعثور على الحق واحد ليس بهذه السهولة. إذا كنت ستقوم بمتاجرة المنتجات مباشرة من المخبز ، فأنت بحاجة إلى العثور على مكان حيث سيكون هناك حركة جيدة. إن لم يكن ، أي غرفة مناسبة. يتحدث عن المنطقة ، وتجدر الإشارة إلى أنه ينبغي أن لا يقل عن مائة متر مربع. ووفقًا لمتطلبات SES ، يجب فصل كلٍّ من متجر الخبز وقسم التعبئة والمخزن المخصص للمواد الخام بشكل واضح عن بعضها البعض. يحظر على المخبز لفتح في الطابق السفلي. مطلوب هو توافر المياه وأنظمة التهوية. إذا لم تتمكن من العثور على غرفة جاهزة ، تحدث مع قيادة المخبز وتناقش معه عقد الإيجار.

خطة عمل المخبز الصغير يحتوي أيضامعلومات عن التكاليف التي سوف تتكبدها. وسيتعين على جزء كبير منهم شراء المعدات. دون أن تفشل ، تحتاج إلى شراء مقسم للعجين ، عدة مواقد ، زوج من خزانات البرهان ، آلة صب ، زوج من آلات العجن ، مجموعة من القوالب. سوف تنفق حوالي 50 ألف دولار على المعدات. ويجب أن يكون نوعيًا.

مؤهّل مفتاح النجاح في هذا النشاط التجاريالموظفين. نحتاج التكنولوجيات التي تتحكم في عملية الخبز، المحمل، باكر، للتحقق ما إذا كان المنتج في أي عناصر أجنبية، والسائق، وأنظف.

كما تدرس خطة عمل المخبز الصغير طرقًا لالتسويق. ابحث عن شركاء لتوقيع عقود للإمدادات إلى الأكشاك والسوبر ماركت والمحلات التجارية. لكن أفضل طريقة هي محاولة فتح نقطة التداول الخاصة بك.

لذا ، هل تحتاج إلى مخبز صغير خاص بك؟ سوف تساعد خطة العمل على حساب أنك ستحتاج إلى 300،000 دولار على الأقل لفتح مثل هذه الأعمال. مثل هذه الاستثمارات ستؤتي ثمارها في غضون ثلاث سنوات.