الكمأة - فطر الماكريل ، وتشكيل تحت الأرضجسم الفاكهة درني سمين. ينمو في الغابة. هو السبروفيت. Mycelium تشكل شعيرات تغلف جذور شجرة قريبة. يساعد الفطر الشجرة على استخراج رطوبة إضافية ويحميها من أمراض الطبيعة الميكروبية.
فطر الكمأة يعطي رائحة مميزة لجذب الحيوانات. ليست كل الأنواع صالحة للأكل. هناك أنواع من الفطريات التي تحلب "رائحة" الرنجة الكريهة.
أكبر قيمة هي perigord.هو أسود عطري ، أسود فاتر ، بداخله أسود ضارب إلى الحمرة أو رمادي داكن ، مع عروق لون أفتح. ينمو في جنوب فرنسا وشمال إيطاليا ، لا سيما في بساتين الزان والبلوط. لديه أهمية صناعية كبيرة. ليس بدون سبب يطلق عليه "الماس الأسود" و "الأمير المتقلب". يعتبر الفرنسيون منتجهم الوطني كمأة الفطر. صور تثبت بشكل جيد.
الكمأة الفطر يتطور وينضج تحت الأرضعلى عمق 5 إلى 20 سم ، تنمو هذه الفطريات على عدة قطع جنبا إلى جنب ، لتشكل عشًا. في بعض الحالات ، يمكن رؤية جزء من الفطريات من الأرض. يمكن أن تتراوح أبعاده من البندق إلى البطاطا الجيدة ، وفي بعض الأحيان هناك عينات تزن أكثر من 1 كغم.
مرة واحدة في ايطاليا وجدوا الكمأة الفطر ، ويزن 720 غراما. تم بيعه بمبلغ 210،000 دولار. هذه الحقيقة تؤكد الرأي السائد بأن هذا هو أغلى عيش الغراب في العالم.
هناك أدلة على أن تناول الكمأة الفطر بانتظام ، يمكنك تمديد الشباب. ولسوء الطالع ، فإنه لا يميل إلى الزراعة ، رغم أن العديد من المحاولات قد بذلت للقيام بذلك.
هناك طريقة أخرى لتحديد المكاننمو الفطر. من الجدير مشاهدة الذباب الكمأة. أثناء غروب الشمس تدور حول سرب كامل فوق الأرض ووضع البيض فقط بالقرب من هذه الفطر ، بحيث تتغذى اليرقات على أجسام الفاكهة. على أي مكان يجلس السرب ، وهناك ومن الضروري حفر.
من هذه الفطر مذهلة إعداد أطباق مختلفة ، والتي الذواقة على استعداد لدفع أي أموال.
