حامض البالمتيك (اسم آخر -hexadecane) هو حمض كربوكسيلية (دهني) مشبع مونوباسيك. الاكثر شيوعا في الطبيعة. تم العثور على هذه المادة لأول مرة في زيت النخيل. تسمى استرات وأملاح هذا الحمض بالميتات. الإثيرات العديدة لهذا الحمض هي بلورية وتشبه الشمع. له الصيغة الكيميائية التالية: CH3 (CH2) 14COOH. وصيغته التجريبية هي: C16H32O2.
اكتشاف حمض البالمتيك في الطبيعة
هذه المادة في تكوين الغليسيريدمعظم الزيوت النباتية المنشأ والدهون الحيوانية. على سبيل المثال ، زيت فول الصويا يحتوي على 6.5 ٪ ، وزيت النخيل - 38-47 ٪ ، شحم الخنزير - 30 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حمض الستكسانيك هو جزء من بعض الشموع: حوت العنبر يحتوي على 90٪ من حمض الستكسيل إستيريك سيتيل ، و شمع النحل حوالي 30٪ من ميترل الأثير. في الكائنات الحية ، حمض البالمتيك هو المنتج النهائي لتخليق الأحماض الدهنية من الأسيتيل CoA.
في شكل الجلسريد ، يوجد حمض هيكساديكانويك فييتكون من زيت النخيل والخضروات الدهون الفاكهة الصيني وأمريكا الشمالية وكروتوني sebiferum sebifera Stillinga والبذور السماق succedanea (الشمع)، الشمع mirikonovom التوت شمعاء cerifera، في اللانولين. في دولة حرة وجدت حمض البالمتيك في بذور الفلفل الأحمر في النزاعات يكوبوديوم والشمع جثي (الجزء الرئيسي).
الخصائص الفيزيائية لحمض البالمتيك:
1. الشرط (في ظل الظروف القياسية) - بلورات عديم اللون.
2. الكتلة المولية تساوي 256 ، 43 غ / مول.
3. الكثافة هي 0.841 غم / سم مكعب.
الخصائص الحرارية لحمض البالمتيك:
1. نقطة الانصهار هي 62.9 درجة مئوية.
2. درجة الغليان هي 105 درجة مئوية (عند 0.01 مم Hg) و 167 درجة مئوية (عند 1 ملم زئبق).
3. نقطة الوميض هي 192 درجة مئوية.
4. سعة الحرارة المولية (في الظروف العادية) هي 460 J / (mol · K).
ما هي الخصائص الكيميائية لحمض ستكساديكانويك؟
1. الذوبان في الماء هو 0.0007 (عند 20 درجة مئوية).
2. الذوبانية في الإيثانول هي 2600 (عند 7.2 درجة مئوية).
3. حامض البالمتيك قابل للذوبان بشكل معتدل في البنزين والأسيتون.
الخصائص البصرية لحمض البالمتيك:
1. مؤشر الانكسار هو 1.4219.
تحضير حمض البالمتيك
يمكن الحصول على هذه المادة بعدة طرق:
1. عن طريق التبلور التجزيئي أو بإعادة التصديق من خليط من الأحماض الدهنية التي تم الحصول عليها عن طريق تصبن الدهون أو الأكسدة من البارافينات.
2. عن طريق تسخين cetyl الكحول مع الجير إلى 270 درجة مئوية (Stas و Dumas).
C16H33OH (كحول سيتيل) + O2 (أكسجين) = C15H31COOH + H2O (ماء)
3. عند ذوبان حمض الايلينك (الأوليك) مع هيدروكسيد الصوديوم:
CH3 (CH2) 7CH (حمض الأوليك) = CH (CH2) 7COOH + H2O (ماء) + O = C15H31COOH (حمض البالمتيك ، الصيغة) + CH3COOH (حمض أسيتيك)
4. عندما يتأكسد حامض مع النيتريك 2-octodecanone:
CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (الأكسجين) = C15H31COOH (حمض الهيكساديكانويك) + CH3COOH (حمض الأسيتيك)
5. ويمكن أيضا أن يتم تصنيع هذه المادة من خلال طريقة مركبات السيانيد من اليود من كحول البنتاديسيل:
C15H31J + KCN (مركب السيانيد) = KJ + C15H31-CN ؛
C15H31-CN (مركب السيانيد) + 2H2O (الماء) = C15H31COOH (المنتج الذي تم الحصول عليه) + NH3
أين يستخدم حمض البالمتيك؟
1.يتم استخدام المادة التي تفكر في إنتاج النابالم ، الستيارين (خليط خاص مع حامض دهني) ، مستحضرات التجميل غير الشفافة والمنظفات المختلفة ، المواد البلاستيكية وزيوت التشحيم. في التكنولوجيا ، يستخدم هذا الحمض لصنع الشموع.
2. يستخدم بالميتات الكالسيوم كعنصر من تركيبات للحماية ضد الرطوبة والمياه (hydrophobization) من الجلد ، والأنسجة المختلفة ، الخشب ، مستحضرات التجميل المبهمة ومستحضرات التجميل الزخرفية.
3. تستخدم أيضا و palmitate الصوديوم كمكون (مثخن) المرحاض والصابون الغسيل ، مستحلب ، كجزء من الاستعدادات التجميلية.
4. هناك حاجة لميثيل بالميتات لإنتاج حمض البالمتيك وبعض مشتقاته ، سداسيكانول. كما تستخدم هذه المادة كنكهة للمنتجات الغذائية.
5. في السابق ، تم استخدام الملح الرئيسي لحمض الهيكساديكانويك لإنتاج البقع الصيدلانية.
