يعلم الجميع من مسار التاريخ الطبيعي ما تسمى المواد نقية. سوف نتذكر تعريف هذا المفهوم ، بالإضافة إلى الأمثلة التي نواجهها في الحياة اليومية.
الذرات والجزيئات والمواد النقية والخلائط ...كيف هي هذه المفاهيم ذات الصلة؟ الجسيمات الأولية التي تشكل المادة هي ذرات. وتسمى أيضا العناصر الكيميائية. عندما تكون متصلة ببعضها البعض ، فإنها تشكل جزيئات أو مواد. دعونا نفحص هذه المفاهيم مع أمثلة محددة. تتكون ذرتان من الهيدروجين وأكسجين واحد من جزيء ماء. في عملية التمثيل الضوئي في النباتات ، يتم تشكيل الجلوكوز. يتكون جزيء هذه المادة من ذرات الأكسجين والهيدروجين والكربون.
إذا كانت المادة تحتوي على جزيئات فقطنوع واحد ، ما يطلق عليه نقية. الماء والسكر والملح والذهب - هذه هي الأمثلة. ما هي المواد التي تسمى نقية (الصف الخامس يدرس هذا الموضوع في سياق التاريخ الطبيعي) ، الجميع يعرف عن كثب.
لكن العلماء يعتقدون أنه في طبيعة هذاالمفهوم ببساطة غير موجود. النقطة هي أنه لا توجد مواد نقية على الإطلاق. انهم جميعا قابل للذوبان في الماء. بعضها على مستوى الأيونات ، والبعض الآخر جزيئات. تخيل التجربة التالية. وضعت المجوهرات الفضية في وعاء بماء نقي. ماذا سيحدث؟ بصريا بحتة - لا شيء ، لأن المعدن لا يمكن أن تذوب في الماء. ومع ذلك ، يتم توزيع أيونات الفضة بين جزيئات المذيبات. والنتيجة هي نفس الماء ، تنقى بالفضة.
مع المفاهيم التي تتناولها لديناالمادة ، التي نواجهها يوميا. ما هي المواد التي تسمى نقية؟ يبدأ الكثيرون اليوم بفنجان من القهوة. لإعداده ، تحتاج إلى أخذ العديد من المواد الفردية. إنه الماء ، حبوب البن المطحون والسكر. المواد النقية ضرورية أيضًا لطهي الحساء. هنا ، بالإضافة إلى الماء ، سوف تكون هناك حاجة الملح والزيت ، ثم مسألة الذوق.
جميع النساء يحبون الذهب والمجوهرات.للوهلة الأولى قد يبدو أن هذا المعدن هو مثال لما تسمى المواد نقية. لكن هذا ليس صحيحا تماما. على كل من هذه المنتجات هناك عينة. على سبيل المثال ، 585. وهذا يعني كمية الذهب الموجودة في هذه السبائك. ما تبقى من ذلك يتكون من الشوائب. قد يكون هذا الفضة والنحاس والزنك والبلاتين والنيكل. كلما زاد رقم العينة ، كلما كان المنتج أفضل وأكثر تكلفة. ولماذا نحتاج هذه المكملات؟ والحقيقة هي أن المنتجات المصنوعة من الذهب الخالص ستكون ناعمة وهشة ، وبالتالي قصيرة الأجل.
يسمى مزيج المواد الفردية بمزيج. وتشمل خصائصه الأساسية تكوين غير مستقر ، وعدم ثبات الخصائص الفيزيائية ، وعدم إطلاق الطاقة أثناء تكوينها.
المياه الحلوة والمالحة هي بالفعل خليط.ويستند تكوينها على ذوبان المواد الصلبة. هل سيتغير تكوين هذه الخلائط إذا تم تجميدها؟ لا على الاطلاق. عند الانتقال من حالة تجميع واحدة إلى أخرى ، تتغير المسافة فقط بين الجزيئات ، ولكن ليس تكوينها.
درجة انحلال المواد الصافية في الماءيسمح لك بتحديد مجموعتين من الحلول. في مكونات متجانسة أو متجانسة ، لا يمكن تمييز العناصر الفردية بالعين المجردة. وتسمى أيضا الحلول. قد لا تكون هذه الخلائط سائلة فقط. على سبيل المثال ، الهواء هو حل للغازات ، والسبائك عبارة عن معادن صلبة.
في خليط الجسيمات غير المتجانسة أو غير المتجانسةيمكن تمييز المواد الفردية بالعين المجردة. هو معلق. إذا كانت تحتوي على السوائل والمواد الصلبة ، فإنها تسمى تعليق. مثال على هذه الخلطات هو تجميع المياه مع رمال الأنهار أو الطين أو التربة.
اثنين من السوائل ، غير قابلة للذوبان في بعضها البعض ،يسمى مستحلب. مزيج الماء مع الزيت النباتي. الحل الناتج هو اهتزت بشكل جيد. نتيجة لذلك ، ستشكل قطرات الزيت طبقة كثيفة على سطح الماء.
ميزة المزجات هي أنهااكتساب علامات جديدة أكثر فائدة في كثير من الأحيان بالمقارنة مع المواد النقية. لكن في بعض الأحيان يكون من الضروري تنفيذ العملية العكسية. من المعروف أن النفط هو وقود ممتاز. ولكن إذا اخترت من هذا الخليط من الهيدروكربونات ، فيمكن استخدام كل منها على حدة. وبالتالي ، يمكنك الحصول على عدة أنواع من الوقود ، وهو أمر مربح للغاية. وتشمل هذه البنزين والكيروسين وزيت الغاز وزيت الوقود.
هناك عدة طرق لفصل المزائج.يتم تحديد كل منها من خلال خصائص المواد الفردية. لذلك ، يتم استخدام التبخر والبلورة للمزائج المتجانسة. ولكن هذا ممكن فقط إذا تم تذويب المواد الصلبة في سائل. إذا تم خلط سائلين بنقاط غليان مختلفة ، يمكن فصلهما عن طريق التقطير. لذا ، يبدأ الكحول في الغليان عند 78 درجة ، والماء - عند 100.
يمكن تقسيم المخاليط غير المتجانسةعمل المغناطيس ، تسوية والترشيح. مثال على الطريقة الأولى هي مزيج من رقائق الحديد والخشب. وتستند هذه الطريقة على خصائص مغناطيسية مختلفة للمواد. الترشيح مناسب للخلائط ذات الذوبانية المختلفة وأحجام الجسيمات المكونة. لتنفيذه استخدام جهاز خاص. هذا هو الفلتر: القطن ، الشاش وحتى المصفاة التي نستخدمها لصنع الشاي. إذا كانت مكونات التعليق لها كثافة مختلفة ، يمكن استخدام الترسيب.
لذلك ، تذكرنا ما تسمى الموادنظيفة. وهي تتكون من جسيمات من نوع معين فقط. جمعهم يسمى خليط. اعتمادا على الخصائص الفيزيائية للمواد المكونة ، يمكن أن تكون متجانسة أو غير متجانسة.
