Атрибутът на всеки магазин, който продава продуктиснабдяване, е специализирано търговско оборудване. Хладилници, витрини в този списък заемат водеща позиция. Те се използват в тези търговски обекти, принципа на продажба на стоки, в които броячът, и в тези, където се предоставя самообслужване. В допълнение към функционалното си предназначение, витринният хладилник служи като неразделна част от интериора на търговския етаж.
Холодильник-витрина используется для демонстрация, съхранение и продажба на хранителни продукти. В случаите, когато това оборудване е монтирано в търговски обекти, където се използва принципът на самообслужване, той е отворен отгоре. Страничните стени, като правило, са изработени от стъклопакети.
Витрината на хладилника се състои от машинаофиси, разположени под или над камерата, и охлаждащ обем, снабден с мрежов рафт и осветление. Вратите и стените са направени от метал или прозрачно стъкло. Произвежда се такова оборудване на стена или остров.
Материалът на вътрешната повърхност е в контактхранителни продукти. Следователно, тя трябва да бъде екологична. Вътрешните повърхности на витрините са изработени от неръждаема или поцинкована стомана. Такъв материал може да бъде хранителен алуминий или пластмаса.
Витрината на хладилника е вертикална ихоризонтално. Вторият вид търговско оборудване е предназначен за съхранение на колбаси и сирене, месо и др. Във вертикални хладилници се поставят сок и газирани напитки, а също и бира. Такова оборудване често има символите на компанията, чиито продукти са разположени в този прозорец. Това привлича купувачите, позволява ви да увеличите продажбите и да направите марката лесно разпознаваема.
В тези магазини, където търговията се осъществява чрез гишето, се инсталират хладилни витрини на затворени модели. В случай на самообслужване се избира отворено оборудване.
При оснащении магазина этим необходимым оборудването трябва да отчита някои фактори. Един от тях е размерът на търговското съоръжение. Той отчита обхвата на продаваните продукти, както и производителността на магазина и неговите възможности за интериор. Важна е и температурата в помещението.
Среднотемпературна хладилна техникатип придобиват за поставяне в него сирена, колбаси и млечни продукти. Оборудването с ниска температура е необходимо за съхранение на риба, масло и месо. Комбинираните хладилници се закупуват за поставяне на десерти и сладкарски изделия в тях.
Основните критерии за хладилни витрини, закупени от търговска организация, трябва да бъдат в пълно съответствие със съвременните технически изисквания за работа.
