Вы знаете, как быстро приготовить вкусный суп на вечеря, без помощта на обичайната чиния? Можеш ли да докоснеш плочата, на която преди няколко секунди беше приготвено нещо годно за консумация? Не, това не е фокусът и вие не сте в цирка, това е висока технология, а вие сте в кухнята. Това изисква индукционен плот. Той работи на принципа на електромагнитната индукция. Този принцип е често срещан, неговото въздействие може да се види на всяка стъпка, например трансформатор. И в края на миналия век в кухнята дойде безконтактен токов трансфер. Сега такива устройства се произвеждат от много производители на домакински уреди, например AEG, Bosch, Hansa и други.
Индукционная варочная панель также работает по принцип на трансформатора. Индукционната бобина, която е първичната намотка, се намира под повърхността на плочата, през която преминава електрически ток. Вторичната намотка е чинията, която се намира на табелата. Дъното на съдовете под действието на индукцията се нагрява, а в същото време и продуктите, които са в него. В същото време няма пренос на топлинна енергия и следователно няма топлинни загуби. Ефективността на индукционната печка се различава значително от другите видове печки, защото отоплението е по-бързо, а ефективността е по-висока и равна на 90%.
Индукционният плот изисква приложениеспециални ястия, които могат да работят на принципа на феромагнетици, т.е. желязо, което означава, че алуминиевите или медни съдове не са подходящи за него. Топлината на такава индукционна печка се генерира, ако върху нея има чинии. Такъв панел сам установява наличието на ястия, и в случай на отсъствие, той се изключва.
Индукционният плот не се различава много от керамичния. Подобен външен вид, същите панели за докосване. И индукционните бобини са скрити в корпуса.
Индукционните горелки също са различни, от50 до 3500 вата. И това може да варира в зависимост от нуждата, за която има доста режими. Индукционната печка ви позволява да регулирате температурата на готвене до степен и температурата се променя незабавно. Също така, индукционните печки имат свои отличителни характеристики, в сравнение с конвенционалните. В допълнение към вече изброените, има функция Booster, която увеличава интензивността на отоплението чрез прехвърляне на енергия от една горелка към друга чрез намаляване на мощността на другата. Тази функция е полезна, когато трябва да се готви на голяма тенджера.
Кроме полезных функций, индукционная варочная Панелът има много предимства. Грижата за такъв плот е много проста, просто избършете повърхността с кърпа, тъй като храната не се залепва по време на готвене, тъй като плочата остава студена. Също така, тази печка е много ефективна от гледна точка на безопасността, защото няма открит огън и горещи горелки.
Индукционният плот има своите недостатъци. Такива панели не трябва да се монтират над устройства с метални повърхности.
Как да свържете плот, който работина принципа на индукция? Монтажът на плота от този тип се извършва по същия начин, както при класическите нагревателни елементи, но с резерви. С цялата лекота на използване, индукционната печка е сериозно устройство и изисква подходящо уважение към себе си. По време на монтажа е необходимо да се осигурят необходимите условия за отстраняване на горещия въздух. Това се дължи на факта, че индукционните плотове консумират прилична мощност, а за охлаждане на дъното на плота е инсталиран вентилатор. В тази връзка при монтажа на такава повърхност е необходимо да се оставят вентилационни пропуски в съответствие с инструкциите.
Разходвайки за закупуването на такава единица, ще получите надежден асистент, който ще подобри качеството на готвене, както и ще спести време и енергия.
