Подправките се използват за подобряване на вкусаготвени ястия, но много от тях имат и полезни качества. Такива подправки включват канела. Свойствата на това растение се използват при лечението на различни заболявания и в козметологията. В магазините канелата се продава под формата на прах или пръчки. И как изглежда в природата?
Растението се нарича "Канела канела",расте в тропическите гори на Азия, Шри Ланка и Сейшелите. Също така това вечнозелено дърво се отглежда в Бразилия, Египет и Виетнам. Плодовете са плодове с диаметър до 1 сантиметър с характерен виолетов оттенък. За подготовката на подправката се използва тънък вътрешен слой кори, който се изсушава, валцува се на ленти и се нарязва на парчета. Така че при продажба идва добре известната канела. Свойствата на подправката са приятен аромат и сладък вкус.
Има и фалшив минзухар, този заводприродата се нарича "касия", но се среща в Индонезия, Китай. Качеството на този продукт е много по-ниско от настоящето, защото целият му кора се използва за приготвянето му. В допълнение, съставът на касия е кумарин в концентрация, която е опасна за човешкото здраве.
Подправката съдържа голям брой същественимасла, протеини, въглехидрати, мазнини, диетични фибри, минерали, витамини и мастни киселини. Калоричното съдържание на канела е достатъчно високо, но се консумира в малки количества, така че тялото няма да навреди.
Благодарение на съдържанието на огромен брой активникомпоненти, в готвене, фолк медицина и козметология се използва точно канела. Неговите свойства са много полезни за организма, тъй като имат противогъбичен, бактерициден, затоплящ, дезинфекционен, антидепресантен ефект.
Свойствата на канела намаляват теглото и захарта в кръвта,нормализирането на процеса на храносмилане и работата на сърцето и съдовете, са много ценени от диетолозите и привържениците на алтернативната медицина. Заслужава да се отбележи, че подправката може да се справи с студ и кашлица.
Въпреки редица положителни въпроси, коитоима канела, полезните свойства и противопоказанията се допълват взаимно. Индивидуална непоносимост, ниско кръвно налягане, напреднала възраст, висока температура, възбудимост - това са факторите, които трябва да направят да изключите от диетата тази подправка. Бременни също е за момента да се въздържат от ядене на канела.
