Преди да закупите техника като месомелачка, трябва да решите за какви задачи ви е необходима.
Ако ще преработвате различни сурови меса, тогава обикновена, традиционна месомелачка с метална предавка е подходяща за вас.
За производството на кайма с различна дебелина от всичкивидове съставки (месо, риба, птици, морски дарове), по-сложната единица е най-добрият вариант. А месомелачката, която има допълнителен специален набор от приставки, може да се превърне в истински комбайн, с много налични операции.
Такова нещо може да стане аналог на сокоизстисквачка илимелници, може да се преработва не само месо, но и домати, например. Желанието за намаляване на разходите за семеен бюджет и такова често срещано явление като липса на свободно пространство в кухнята често стават причините за избора на тази опция. Ефективният комбиниран инструмент с цял набор от функции ще заема по-малко място от, да речем, три устройства, работещи отделно.
Но все пак основният критерий за избор на месомелачка е качеството на механизма.
Въпросът е колко надеждни ще бъдат частите.закупената месомелачка, колко дълго ще служат, е една от най-важните. Всичко трябва да бъде оценено - от случая до компонентите, на които е натоварено натоварването. По принцип няма от какво да се притеснявате, ако случаят на месомелачката е направен от пластмаса, това няма да се отрази особено на здравината му. Очевидно не е необходимо да сече дърва с месомелачка и за нормална употреба пластмасовият калъф е подходящ, освен ако, разбира се, инструментът не е от китайски потребителски стоки. Но такава месомелачка ще бъде по-лесна. Тавите за месомелачка също са направени от пластмаса, но тук металните части са по-добри. Пластмасовите тави се измиват по-лошо в съдомиялни и са по-податливи на механични повреди.
Моля, не забравяйте да металработните части, разположени вътре в устройството, трябва да бъдат направени. Всичко - нож, шнек, дискове - трябва да бъде от неръждаема стомана и с високо качество. Не без причина материалът, от който е направен този кухненски аксесоар, повече от други, влияе върху избора на потребителите. Месомелачките с метални зъбни колела ще продължат дълго време, те няма да се окисляват, ръждясват или по друг начин реагират при взаимодействие с продукти. Предлагаме ви да обърнете повече внимание на всеки компонент на месомелачката, това е полезно при избора.
Шнек соединяется с электродвигателем посредством специални задвижващи предавки, които са разположени вътре в месомелачката. Те са изработени от метал или пластмаса. Трябва да се отбележи, че пластмасата е по-популярна тук, именно от нея повечето производители на тези продукти произвеждат тези части. Ако влезе голяма кост („претоварване“), тогава лопатките на такива предавки просто се сриват, механичната връзка е прекъсната, което елиминира прегряването на двигателя. Въпреки това, не всяка месомелачка има резервни части в комплекта, те се закупуват отделно в специални магазини.
Ако предавката е метална, тогава прегряване исчупването се предотвратява от специален прекъсвач, който работи автоматично. Изглежда като две метални плочи, които при прегряване отварят веригата. Нека да разгледаме коя месомелачка има метални зъбни колела. Това са: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (особено мощен).
Силата на електрическа месомелачка е все ощеедин фактор, на който трябва да обърнете внимание при избора на продукт. Най-високата възможна мощност е 1400 вата. Устройство с такива показатели е в състояние да смила два килограма месо в минута, като същевременно обработва както вените, така и хрущялите. Тези електрически мелнички за месо често са оборудвани с хранителни заведения. Устройствата с мощност от 800 до 1200 вата могат да смилат около килограм месо за две минути. Повечето мелници с ниска мощност имат мощност 450 вата. Независимо от това, те изпълняват добре своята функция, смилайки килограм месо за минута.
Най-добрият избор е месомелачка с желязопредавки без „звънци и свирки“, обичайният модел. Най-добре е да вземете устройство с опция за обратна връзка. Ако сърцевината са заседнали във винта и т.н., това ще ви помогне. Чрез тази функция месомелачката се освобождава - механизмът се върти в обратна посока, блокирането се изтласква навън. Най-удобните месомелачки около набраздената гайка имат дълбоки канали. Дайте предпочитание на модели с широка метална тава, предназначена за сервиране на месо.
Освен това е по-добре да закупите месомелачкаелектрически с метални зъбни колела, вие също трябва да обърнете внимание на мрежите, през които преминава месото - това е доста важна подробност. Обикновено комплектът с устройства съдържа три вида решетки с различни диаметри на клетките.
Нежный фарш однородной консистенции можно изработване с помощта на малки мрежи. Средните по размер са предназначени за готвене на кайма, а големи са необходими за мелене на месо с висока твърдост. Първо се прекарва през голяма решетка, след това се смила до средна, благодарение на това се получава мляно месо с високо качество от не най-качественото месо.
И така, ножовете в устройство като месомелачка,естествено много важно. Техният материал е това, на което първо трябва да обърнете внимание. Най-добре е да има месомелачка с метални зъбни колела и ножове, изработени от неръждаема стомана. Според тази характеристика на ножовете - качество - електрически механизми могат да бъдат разделени на две категории: обикновени и луксозни. Втората категория модели има ножове, които сами могат да бъдат заточени, това се случва, когато устройството работи. По-добре е да изберете устройства с не опечатани остриета (Vitek VT-1670), но самозаточващи се ножове (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Есть ряд насадок, которыми сейчас дополнительно се доставят комплекти месомелачки. Всеки от тях има своя собствена функция, например с помощта на дюзата за кебап се приготвят месни тръбички. Провеждайки експерименти с пълненето на получените колбаси, можете да готвите голямо разнообразие от ястия. Моделът Moulinex DRB-41 е оборудван с пълен комплект дюзи за продукти с мляно колбаси, три рендета и преса, предназначена за цитрусови плодове.
Домашна месомелачка с метална предавка"Rotor" има сокоизстисквачка, с която можете да обработвате различни плодове. Трябва да се отбележи, че много от дюзите се продават отделно. Zelmer Schreder например произвежда глави за ренде.
Друг параметър, който ще разгледаме, еще има шум по време на работа. Нека си спомним веднага, дори и най-високата класа месомелачка не може да бъде безмълвна, те правят само по-малко шум. Между другото, големината на шумовия ефект зависи от това колко мощен е моторът - колкото по-голяма е мощността, толкова по-силен е шумът. Ако обработката е особено трудна, месомелачката може да „скърца“, да бръмчи неравномерно и да вибрира. Средно границата на шумовите ефекти на месомелачката е 70 dB, санитарната норма е 80 dB.
След като решихте точно какъв тип месомелачка искате, коитя трябва да бъде оборудвана с дюзи и решетки; можете да започнете да избирате в търговските обекти. Тук вече е необходимо да се обърне внимание директно на качеството на месомелачката, на това колко висококачествени са предавките. Както писахме по-горе, месомелачките с метални зъбни колела се считат за най-добрият избор.
Компактността на месомелачката е важен фактор.Проверете колко добре е организирано съхранението на различни аксесоари, дали има кутия / отделение за тях, за шнура (между другото, той не трябва да бъде кратък). Месомелачките са доста тежко устройство. Проверете колко стабилен е избраният от вас продукт. Важен момент: трябва да сте сигурни, че височината на контакта е удобна - колкото по-висока, толкова по-удобна ще бъде използването. Това обаче не е толкова важна характеристика, ако всички останали индикатори отговарят на вас и цената на месомелачка ви подхожда.
Не забудьте, прежде чем купить, проверить прибор по темата на неговото изпълнение той, разбира се, трябва да е работник. Шумът от електрическа месомелачка не трябва да ви плаши, така функционират всички. И не бива да отказвате идеята да купувате такова устройство заради шум, защото обикновено той се включва за минута или две.
Уреди като месомелачки с металпредавки със средна функционалност струват средно около 100-150 долара. Могат да бъдат идентифицирани редица популярни производители като Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic и много други.
Необходимо е да се обърне внимание на електрическите шлифовъчни машинидомашно производство. Основното им предимство е сравнително ниска цена, но те не са много разнообразни на външен вид и техническите им характеристики не са най-високите. Сред тях са доста добре познати модели: “Assistant-23” (струва около 1329 рубли) и “Gamma 7-01-2” (1900 рубли). Първият е с номинална мощност 220 вата, максимална - 400 вата. Втората е особено надеждна, метална предавка, висококачествен нож. Цената му е 45 рубли във всеки магазин за хардуер и има стандартна секция за монтаж, във връзка с това такива ножове са взаимозаменяеми с нож на буквално всяка механична месомелачка от домашно производство.
Разбира се, месомелачката е надеждна ифункционален асистент в кухнята. Той обаче не е застрахован от възможността за счупване. Затова не пренебрегвайте механичния продукт, който със сигурност лежи в един от шкафовете във вашата кухня повече от година. Механичната месомелачка с метална предавка е надеждна и издръжлива, тъй като е на повече от 150 години и винаги може да замени електрическо устройство в точното време.
