Роуън е един от плодовете с ниска стойностдървета заради характерния горчив вкус на неговите плодове. Въпреки това, тъй като е много често срещано, то се използва широко като декоративно растение. Силната и еластична дървесина също често се използва в дограмата.
Под името "планинска пепел", видовете и сортовете на които виеще намерите в статията, в съвременната ботаника е обичайно да се разбира цял род дървесни ниски растения от голямото семейство Розови. Броят на видовете надхвърля сто, а около една трета от тях расте свободно на територията на Русия. Роуан е широко разпространен в Северна Америка, Азия и в цяла Европа. Това широколистно храстовидно или дървесно растение е особено ефективно през есента, когато листата са пурпурни и клоните са украсени с огромни, ярки гроздове.
Дървесината Роуън се отличава със своята еластичност и висока плътност, което позволява използването й за производството на дограма. Цъфтящо дърво или храст е отлично медоносно растение.
Ядат се горски плодове, особено товадопринесе за развитието на нови сортове, плодовете на които са загубили горчивия си вкус. Можете да ги ядете пресни, консервирани (компоти, конфитюри, консерви), да направите мармалад или ружа, да изсушите, да мариновате или накиснете. Някои свойства на планинската пепел, или по-скоро на нейните плодове, се използват в народната медицина. Сред полезните качества са следните: диуретик и холеретик, слабително, хемостатично, потогонно, антискорбично. Първите студове помагат да се отървете от горчивината в горските плодове. Те водят до унищожаване на специфичен гликозид.
Наиболее известный и широко распространенный вид - обикновена планинска пепел. Латинското му име идва от израза „привличане на птици“. Това се дължи, може би, на факта, че яркочервените плодове остават на храста не само през есента, но и практически през цялата зима, служейки като храна за птиците. Видът е разпространен по целия свят в умерената зона. Най-често това е дърво, по-рядко е храст със заоблена корона и височина до 12 м, но като правило само в рамките на 5-10 м.
Експертите по развъждане споделят полученотосортове планинска пепел обикновен в два сорта: Nevezhinskaya и Moravskaya. Първият включва хибриди с източен европейски произход, а вторият с централноевропейски произход. Разликите са не само в плодовете на офика (по вкус, цвят, форма), но и в самите растения - формата на короната, листата, кората и т.н.
Роуан сладък, или моравски, еедин вид обикновен. За първи път е открит през 19 век в Моравия в района на Судетите. Въведена в културата благодарение на красивите и вкусни плодове. Дърво с височина 10-12 м в млада възраст има тясна пирамидална корона, големи листа с дължина до 25 см, плодове с диаметър до 1 см. Най-голям интерес представляват сортовете от средноевропейската група, представени по-долу.
Не много високо дърво (10-15 м) не се различавасамо със сладки плодове, но и с декоративния си вид. Короната е тясно-пирамидална, листата са големи, не са кожести, перисти, отстрани изглеждат като ажурни, боядисани през есенния период в наситено червени и жълти нюанси. Цъфтежът започва в края на май, щитовидно съцветие, гъсто. Плодовете са кръгло-овални, едри със сочна сладко-кисела каша, алено-червени. Офиката от сорта Edulis има висока зимна издръжливост, изисква светлина, но издържа на леко засенчване, предпочита плодородни и добре дренирани почви. Не понася преовлажняване и излишна влага, реагира слабо на замърсяването с газове и въздушния дим. Използва се като плодова култура, както и при групови алейни насаждения.
Расте хибрид с тясна компактна форма на коронатависоки до 11 м. Декоративни през цялата година поради големи красиви перасти листа, малки размери и ярки плодове. В плодовете няма горчив вкус. Подобно на много други сортове декоративни офика, Bissneri не се страхува от замръзване, но е чувствителен към замърсения градски въздух, блатисти и тежки почви. Предпочита слънчеви, добре осветени места, толерира лека сянка.
Друг западноевропейски сорт с пирамидаленформа на короната. Листата са големи, отдолу белезникави с назъбени ръбове. Плодовете са овално-кръгли, широкоребрени, ярко оранжеви на цвят, събрани в плътен щит от 70-100 парчета, имат добър вкус без прекомерна стипчивост и горчивина със сочна портокалова пулпа. Сортът е силно устойчив на замръзване и болести. Предпочита рохкави плодородни почви без застояла влага, добро осветление.
Невежинската планинска пепел също е разнообразиеобикновени и само специалист може да ги различи по външни признаци. Както бе споменато по-горе, плодовете на офика имат характерен горчив вкус и стават годни за консумация едва след първата слана. Сортът, който не е вежин, обаче има отличителна черта. Плодовете му са лишени от горчивина дори в незряла форма, а по отношение на нивото на наситеност с витамини е сравним с лимон и касис. Дървото не е получено чрез селекция, но е естествен вид. Историята на откриването му е много интересна. Дървото е намерено от селянина Щелкунов в гората Андреевски, която се намира близо до село Невежино. След като го засади в градината си, той дори не подозираше, че мразоустойчивото и непретенциозно дърво ще се разпространи в цялата страна. Селяните отглеждали разсад от офика и ги продавали на съседни райони. В момента са отгледани голям брой сортове, обръщаме вашето внимание на най-известните и доказани такива.
Сортове, отглеждани от добре познати местниселекционер Мичурин И. В., изключително рядко се среща в съвременните градини. Понастоящем някои от тях са изгубени, други просто се смесват помежду си и едва ли се различават. Но има и запазена хибридна планинска пепел Мичурин. По-специално сортът Titan (снимка по-горе) все още се продава и купува от градинарите и до днес. Отглежда се чрез опрашване на цветя от офика с круша и червенолистен ябълков прашец. Растението е ниско дърво (до 3,5 м) със заоблена корона. Големите плодове се събират в мощни клъстери, имат характерен вкус без горчивина и наситен тъмночервен оттенък. Дървото е силно устойчиво дори на най-тежките климатични условия. Хибридите Likernaya, Granatnaya, Burka са близки до сорта Titan по всички характеристики.
Не забравяйте, че обикновените иарония, сортовете на която също са многобройни, далеч не са еднакви. Дори ако сравните външния вид на растенията, можете да видите значителни разлики. Аронията, или аронията на Мичурин, принадлежи към съвсем различен род - Арония, но също и към семейство Розови. Видът е отгледан през 19 век в разсадника на Мичурин. Представлява нисък храст (до 3 м) с големи тъмнозелени листа и сферични черни (понякога лилаво оцветени) плодове със семена. Популярно като медоносна, лечебна и плодово-горска култура.
