Полезните свойства на копъра са известни от много дълго време.Това растение, принадлежащо на семейството на чадъра, древните римляни и гърци, е символ на победа и успех и също се счита за силна защита срещу зли духове. В допълнение към яденето, той се използва за лечение на различни заболявания. Копърът се използва широко в наше време, както в готвенето, така и във фармакологията.
Отварата от копър семена беше добре позната на нашитепредци, които го използват като газогонно средство. Но това, което е копър, не всеки знае. Мнозина все още вярват, че копърът и копърът са едно и също. Всъщност това не е така, въпреки че растенията наистина са много сходни. В допълнение, копърът понякога се нарича копче Волош. Това двугодишно растение с месест корен и тънко стъбло достига височина от два метра. Семената на копър са зелени, продълговати, оребрени. Растението може да бъде листни и зеленчукови, с аромат, наподобяващ анасон. Всички части на тази култура могат да бъдат изядени. Зелените и луковиците се използват в салати и супи, което придава на ястията специален аромат и приятен вкус. Сушените семена се добавят към различни сосове, рибни и месни ястия, сладкарски изделия и хлебни изделия, те са добри за съхранение.
Укроп же является травянистым однолетним растение. Израства до 165 см. Има тънки, разчленени листа и малки семена с тъмнокафяв цвят. Миризмата на копър е освежаваща, пикантна. Подходящ за ядене на листа и семена.
Тази подправка съдържа витамини от групи А, В иС, микро и макро елементи, гликозиди, флавоноиди, необходими за организма. Семената от копър съдържат вода, мазнини, протеини, въглехидрати и фибри. Освен това растението съдържа етерични масла, които му придават пикантен вкус и изразен аромат. Този продукт е диетичен, тъй като има енергийна стойност само 31 kcal на 100 грама.
Полезните свойства на семената от копър осигуряватзащита на тялото от много заболявания. Този продукт има противовъзпалителен, лечебен и успокояващ ефект, а също така е антиоксидант. Копърът се използва за лечение на колит, метеоризъм, за да се увеличи апетита. При стомашно-чревни заболявания се препоръчва да се дъвчат два до три грама семена от копър след хранене. Употребата на тази подправка също допринася за разширяването на кръвоносните съдове на сърцето и понижаването на холестерола.
Fennel успешно се използва при лечението натуберкулоза, бронхит, бронхиална астма, тъй като има отхрачващо, бактерицидно, антивирусно и антипиретично действие. Много ефективна инфузия на семена от копър при настинки, грип, заболявания на гърлото. За приготвянето му една супена лъжица суровина се залива с чаша вряла вода. Трябва да вземете лекарството в една трета от чаша или гаргара с него.
Кърмещите майки, използващи растителни семена, се увеличаватлактацията. Добавянето на подправки към храната помага за успокояване на нервната система, премахва нервността и чувството на страх. Също така растението се препоръчва при стоматит, фарингит, възпаление на бъбреците, пикочния мехур, с нередовен менструален цикъл. По време на менопаузата чай от копър помага за облекчаване на неприятните симптоми, които съпътстват това състояние. При нарушения на женския цикъл се използва сок от трева от копър, който се консумира отделно или със сокове от моркови или цвекло. Полезна инфузия на семена и при заболявания на пикочно-половата сфера, тъй като е добро диуретично и противовъзпалително средство.
За лечение на сексуални разстройствамедицинска тинктура. Плодовете на копър и листата от целина (по 100 г всеки) се заливат с литър сухо вино. Лекарството се влива в продължение на месец. Важно е да разклащате тинктурата ежедневно. След месец лекарството трябва да се филтрира. Консумирайте 150 грама след хранене.
Чаят от семена от копър е полезен при отравяне, тъй като помага за извеждане на токсините и токсините от тялото. Също така тази напитка се използва за профилактика на онкологията.
От плодовете на резене чрез дестилация получаватетерично масло. Тази безцветна течност има силен особен аромат, напомнящ анасон. Маслото се използва като лек за метеоризъм и заболявания на горните дихателни пътища.
Продуктът се препоръчва за тези, които желаятда отслабнете. Добавянето на резене към храната притъпява чувството на глад, благодарение на диуретичния ефект, растението помага за премахване на излишната течност. Активирайки метаболитните процеси, копърът помага за нежно почистване на тялото, намаляване на апетита, придава енергия и енергичност. При редовна употреба работата на панкреаса се нормализира и това стабилизира телесното тегло.
Искате да отслабнете? Опитайте чай с копър.За да го приготвите, натрошените семена на растението (20 грама) се заливат с чаша вряла вода, слагат се на малък огън и се варят около пет минути. След отстраняване от топлината, напитката се оставя да се влива в продължение на половин час.
Можете да приготвите нискокалорична диетична салата. Коренът от копър се нарязва на малки парченца, подправя се със смес от зехтин и лимонов сок.
Чаят с копър е полезен и за малки деца.Даването му е разрешено от четири месеца. Такива чайки помагат да се освободи бебето от чревни колики и метеоризъм, спомага за укрепване на нервната система и повишаване на имунитета. Съставът на копър съдържа калций, така че този продукт има положителен ефект върху скелетната система на бебетата.
За да си направите напитка, трябва да закупитесемена от копър в аптека, изсипете две чаени лъжички в малка тенджера и налейте чаша вряла вода. Варете на слаб огън за няколко минути. На децата се дава лекарството не повече от шест пъти на ден, по една супена лъжица.
Поради специфичния си вкус и аромат, товарастението е много ценено като подправка. Ястията с добавянето му стават изискани и уникални. Копърът може да се добавя към супи, основни ястия, салати, използвани за консервиране на зеленчуци. Освен това може да се сервира отделно. Това е добра гарнитура към месо или риба. Преди сервиране растението се обелва с вряла вода. Топлинната обработка не е задължителна.
Плодовете на копър са особено популярни в готвенето.Изсушени и смлени, те се използват като подправка за рибни и месни ястия. В смачкана форма копърът често се добавя към различни сладкиши, на него се настоява растително масло.
Чаят е много ароматен и вкусен, за приготвянето на който се използват семена от копър. Суровото приложение на този продукт също е от полза.
Среди противопоказаний можно отметить только индивидуална непоносимост. Голямо количество копър не трябва да се използва от жени в периода на раждане на бебето, епилептици, както и от тези, които страдат от диария.
