Кой е най-добрият начин да печете пайове в мляко?

Някои готвачи смятат, че са най-вкуснивземете млечни пайове. За да се съгласите с това мнение или да го протестирате, трябва сами да проверите всичко. За да направите това, помислете за няколко доста интересни рецепти.

Кълца торта

Като за начало можете да опитате най-лесния вариант. Според тази рецепта млечните пайове се правят от много дълго време.

За работа се използва стандартен комплектСъстав: вземете 2 яйца, чаша брашно, 100 грама масло, 2-3 грама сол, ¾ обикновена чаша мляко, една и половина чаени лъжички бакпулвер и няколко чаени лъжички екстракт от ванилия на чаша захар.

Процесът на готвене е постепенен:

1. Разбийте маслото със захарта на пяна. Всичко ще се окаже добре, ако загреете продуктите преди това.
2. Без да прекъсвате процеса, добавете яйцата и ванилията.
3. Комбинирайте сухите компоненти заедно и постепенно ги въведете в маслената смес.
4. Накрая добавете мляко.
5. Съберете разглобяемата форма, намажете с растително масло и поръсете с брашно малко. Сложете тестото в него.
6. Печете пайове с мляко във фурната за около 35 минути. В този случай температурата вътре трябва да бъде най-малко 180 градуса.

Състоянието на продукта може да се провери с обикновено докосване на пръст. Готовата торта трябва да изплува под ръка.

По-простият е прост

Има рецепти, които са поразителни в своята простота. Те не изискват сложно оборудване или необичайни компоненти. Можете да правите млечни пайове върху тях поне всеки ден.

Комплектът от продукти за тази опция е изключително сбит: за две и половина чаши брашно - 12 грама сода за хляб, яйце, както и 1 чаша сладко и прясно мляко.

Технологията на готвене също е проста:

1. Съберете всички продукти в един контейнер и методично бийте с камшик.
2. Масата се прехвърля в подготвената форма и след това се изпраща във фурната.

Веднага след като коричката покафенее, можете спокойновземете готовата торта. Това ще отнеме не повече от половин час. За да бъде по-нежен и ароматен, е необходимо да се излее върху горещия продукт с кондензирано мляко или грес с крем. Тук всеки трябва да избере за себе си това, което най-много му харесва. Няма ясни индикации за това. Решението се взема само по молба на душата.

Интересни варианти

Много е удобно да приготвите тесто в мляко за пай. Първо, отнема много малко време. Второ, с такъв полуфабрикат може да се използва почти всяко пълнене.

За да приготвите тестото ще ви трябва: на грам брашно 5 грама сол, 1 яйце, 250 грама масло и чаша прясно мляко.

Такова тесто в мляко за пай трябва да се приготвя, както следва:

1. Пресейте сухите компоненти (брашно и сол) и комбинирайте заедно в контейнер за разбиване.
2. Добавете маслото и го нарежете леко с нож.
3. Разбийте яйцето отделно. Добавете мляко към него и разбъркайте отново.
4. Комбинирайте и двете маси и омесете добре тестото.

Перед выпечкой такой полуфабрикат нужно раскатать в състава и го дръжте в хладилника за около 15 минути. И можете да отделите свободното си време за приготвяне на пълнежа. Това могат да бъдат гъби, зеленчуци, месо и дори сладки смеси. Тестото е много трайно и добре държи всяка маса, предпазвайки го от изтичане.

Въздействието на технологичния прогрес

Днес всяка кухня има многоинтересно оборудване. С негова помощ процесът на готвене става много вълнуващ. Например, можете лесно да направите пай с мляко в бавна готварска печка. Вариантът с добавяне на плодове е идеален за това.

Необходимо е само да се подготвят предварително: 5 яйца, ¾ чаша захар, 2 ябълки, 50 милилитра мляко, половин чаша брашно, пакетче ванилова захар и 5 грама бакпулвер.

Винаги е удобно да работите с такава машина:

1. Първо трябва да победите яйцата и двата вида захар. Тя трябва да е ефирна, почти равномерна маса.
2. Добавете бакпулвера с брашното и млякото. Продължете да работите с миксера.
3. Обелете ябълките, нарежете на кубчета и добавете към сместа. Внимателно разбъркайте масата с лъжица.
4. Намажете вътрешността на саксията с парче масло и след това преместете готовото тесто там.
5. Спуснете капака и задайте на панела режим, наречен "Печене".

Буквално след час пайът в мляко в бавна готварска печка ще бъде готов.

Перфектна подмяна

Понякога готвенето се оказваневъзможно поради липсата на един или друг компонент. Но добрата домакиня не трябва да се тревожи за това, тъй като знае, че почти всеки продукт може да бъде заменен. Например, пай с мляко може да се направи дори когато няма прясна продукция в къщата. Млякото се разваля бързо и не трябва да се съхранява твърде дълго. В този случай кондензираното мляко може да се използва като алтернатива.

Наборът от продукти ще се промени донякъде: за една кутия кондензирано мляко ще са необходими чаша брашно, 4 яйца, половин чаена лъжичка бакпулвер и 50 грама омекотено масло (животинско).

Методът на готвене е много прост:

1. Съберете всички съставки в една тенджера.
2. Използвайте миксер, за да ги превърнете в хомогенна маса.
3. Поставете полученото тесто във форма и печете във фурната за 45 минути. Температурата вътре в камерата не трябва да се повишава над 180 градуса.

След това готовата торта трябва да се остави да престои 5 минути във формата. Тогава тя трябва да бъде извадена и охладена. Можете да използвате захар за глазура за украса.

Удоволствие от плодове

Как иначе може да си направите пай с мляко? Рецептата с добавка на банани със сигурност ще се хареса на всички, които имат сладък зъб. Дори дете може да свърши тази работа.

Ще ви трябва малко храна: 3 яйца, 80 грама животинско масло, чаша захар, 3 банана, 100 милилитра мляко, половин чаена лъжичка сода и една и половина чаши брашно.

Тогава започва най-важното:

1. Първо, омесете банановата каша в купа с шпатула или вилица.
2. След това добавете към него масло, захар и яйце. Разбъркайте добре храната.
3. Добавете брашно и сода в малки дози.
4. Налейте мляко и направете финалната партида.
5. Прехвърлете тестото във формата и го изпратете във фурната за печене. Температурата там вече трябва да е достатъчно висока (200 градуса).

След половин час ще бъде ароматна и нежна тортаготов. За да изглежда продуктът по-естетически приятен, той може да се излее с предварително подготвена глазура. Но това не е необходимо, защото вкусът вече ще е много сладък.