Каквото биха казали вегетарианците, но под фразата,че "най-вкусното зеленчук е месо" ще бъде подписано от повече от половината от човечеството. Важно е само да се знае как да се изпържи говеждо месо в тиган, агнешко или свинско, за да не се развалят месото.
Първо, първо трябва внимателно да се отдели от филмите, сухожилията и костите. Това е най-добре, докато месото е замразено.
Второ, необходимо е да се готвят месни продукти само в размразена форма!
Трето, месото се нарязва на пържоли изключително върху влакната.
Четвърто, е необходимо парчетата да се спуснат в гореща мазнина в суха форма. За да направите това, изтрийте ги с хартиена салфетка.
Това са така наречените основни съвети за тяхиска да знае как да изпържи говеждо или друго вкусно месо. Определено всяка рецепта, взета поотделно, подсказва специфични нюанси в подготовката. Но ако говеждото месо не беше толкова младо, че ястието се оказа изключително вкусно, тогава дори в този момент има някои малки трикове.
Един опитен готвач със сигурност знае как да се изпържиговеждо месо в тиган, така че да е сочно и меко във всички случаи. И не толкова опитни домакини могат да бъдат посъветвани преди готвене да маринират месото в кисела саламура или мляко. Методите за приготвяне на марината също са много различни. Това може да бъде tozluk от лук, чесън и подправки с добавянето на оцет, вино, кефир или заквасена сметана. Всеки готвач избира съставки, които най-добре отговарят на вкусовите вкусове на потребителите.
Перфектно омекотява месото и горчицата, коетоМожете да намажете парчетата преди готвене и половин час да стоите в това състояние. Фрай месото трябва да е точно в горчицата - това значително ще подобри вкуса на ястието, ще му придаде вкус и оригиналност.
Много вкусно е печено месозеленчуци. Вече знаеш как да изпържиш говеждо месо в тиган, но ето още един малък съвет: слагам пържените парчета във висок тиган или върху лист за печене със зеленчуци. Можете да добавите стафиди, сини сливи, ябълки или семена от нар. Смесете всичко със сос, приготвен от смес от майонеза или заквасена сметана и кетчуп или доматен сос. Пастата може също да бъде компонент на ястието. Поръсете с настъргано сирене отгоре и печете във фурната или микровълновата фурна.
От него се получава ястие от отлично качествокотлет говеждо месо. За да направите това, преди пърженето на говеждото месо, парчетата трябва да се отблъснат с чук. Понякога чистото месо се потапя в гореща мазнина, понякога преди парчета да се навиват в брашно или в натрошени галета.
И можете да променяте ястието, като правите пържолиТесто. Тестото се приготвя чрез разбиване на яйца и малко количество брашно. След като месото се намаже с тесто, поставете го на горещ тиган в кипяща мазнина. Някои също го преобръщат в сухата галета.
Как да изпържи говеждо месо в тиган?Както виждате, има много начини. Но най-тривиалното е приготвянето на месо от гулаш. За това ястие трябва първо да изпържите лука и морковите, нарязани на „юфка“. Перфектно и кореновия магданоз се побира тук. Феновете добавят към ястието дори цвекло. Сега е време да сложите парчетата месо в сместа. След като е леко запържен, можете да добавите малко вода към съда. Необходимо е, че тя покрива месото, тогава трябва да затворите чинията с капак и да намалите топлината. Така месото трябва да достигне готовност. Необходимо е да се провери с помощта на вилица или нож, леко пробиване на месото - точката трябва да бъде пробита внимателно в него и лесно да се отстрани.
След това добавете майонеза и домати в тигана.тестени изделия или кетчуп. Отново, любителите замени майонеза със заквасена сметана. Пет минути по-късно ястието е готово! Ако в къщата няма сметана и майонеза, или готвачът не обича да ги използва при готвене, тогава брашното, разтворено в студена вода, което трябва да се излее в тънка струя, е доста подходящо. В този случай не трябва да забравяме постоянно да разбърквате гулаша, така че брашното да не стане бучки!
И накрая, но основният съвет: главният готвач трябва непрекъснато да пробва продукта. Само в този случай храната ще донесе удоволствие на всеки, който е щастлив да го опита.
