Готвене на торта за рождения ден на съпруга си

Рожден ден на съпруга си трябва да бъде специален. Разбира се, понякога е по-лесно да се поръчате. Но ако имате време и обичате да се бъркате с печенето, най-добре е да подготвите сладък подарък със собствените си ръце.

Рецептата, дадена в тази статия, ще ви помогнеда ви направи една много специална торта за вашия съпруг в продължение на 30 години. Въпреки това, тя ще бъде подходяща за всяка годишнина. Торта "Opera" - истински шедьовър на сладкарски изделия. Но ако следвате стъпка по стъпка препоръки, можете лесно да го създадете в собствената си кухня.

Сладка торта за рождения ден на съпруга ми - започваме готвене

Три тънки бисквитни торти трябва да бъдат напоенисироп от кафе с ром (бренди), смазка с кафе и масло, покрит с двуслоен черен шоколад. Най-удобният начин е да направите торта за рожден ден за правоъгълния съпруг. Традиционно "Операта" е украсена с парчета златно зърно.

Тя контрастира добре с тъмната заледяване и строгата класическа форма на тортата. Ние изброяваме съставките, на които ще се пече бисквита:

• 113 грама сладки бадемови зърна от прахообразна захар, фино смлени;
• 30 грама самоизстискващо или хлябно брашно;
• 3 яйца при стайна температура и същото количество белтъчини;
• 13 g бяла захар;
• 17 г масло (масло, несолено, трябва да е с добро качество).

Противень должен иметь строго определенные Параметри: 33 см на 40 см. Посоченият брой съставки е специално разработен за този размер. Тогава бисквитата ще получи желаната дебелина. Тавата за печене трябва да бъде облицована с хартия за печене (заедно със страните), а фурната да е затоплена до 185 градуса по Целзий. Този съпруг може да се пече по два начина. Първата е да се смесят бадемите с пудра захар (сместа трябва да бъде пресечена през голямо сито веднага) и да се бият заедно с яйцата за десет минути. След това на три стъпки добавете горещо разтопено масло. Побойката по това време не спира, скоростта не намалява. След това добавете брашно, захар и протеинова пяна на порции.

Вторият (по-бърз) начин екато комбинират всички съставки и ги разбиват, а след това се добавят горещо масло и бичи протеини. Печете тортата за 12 минути, след което се охлаждайте и нарязвате на три равни правоъгълника. Едната от тях се размазва с разтопен шоколад и се поставя в хладилника (за да се запази по-добре импрегнирането).

Продължаваме да печем торта със съпруга си

Рожден ден (снимката изобразява отличноплодов печен десерт) не е завършен без грандиозно представяне на десерт. За да изглежда тортата най-представителна, тя трябва да бъде много внимателно сглобена. Първо, направете импрегниране на кафе, ром, ванилия и захар (водата и захарта трябва да се приемат в еднакви пропорции и вкусове). За масло сметана, победи 4 жълтъка и ги варете с горещ сироп от 110 грама захар и супена лъжица вода. Продължете да размахвате, като добавяте масло (175 г) малко по малко. Накрая разбъркайте екстракта от кафе и ванилията. За да покриете (ganache), разтопете две тъмни шоколади със сметана, мляко и масло в равни пропорции. Тортите трябва да бъдат напоени със сироп и алтернативно да са покрити със сметана. Покрийте горната част с ganache и украсете с хранителни злато.