Каквото и да казват старите и "мъдрите"кулинарни преживявания “хора и кухненски уреди, предназначени да направят живота ни по-лесен и да спестят време. Така че не се страхувайте да ги използвате. Някои устройства позволяват да се изпържи почти без употребата на мазнини, което е идеално за диетична храна. А други, като аерогрил, пресъздават условията на мангал или изпичане в градски апартамент - и това е без дълго задушаване на дърва за огрев и дим, който консумира очите ви! Но за да направите ястието почти като пикник, трябва внимателно да прочетете инструкциите и да се научите да готвите в конвекционни фурни.
Особено вкусно в този кухненски уредИзлиза пиле. Може да се приготви изцяло и да си направите кебап - особено когато плановете за излизане в природата са били развалени от неочакван дъжд. В повечето марки на тези устройства в комплекта е включена брошура, където в допълнение към инструкциите за употреба са приложени различни рецепти за готвене в конвекционната фурна. Не забравяйте да прочетете колко време отнема вашето устройство да пече сочно и ароматно пиле. По принцип обаче цялостният процес на подготовка на трупа остава напълно непроменен.
Например, помислете как да направите такова ястие,като пълнени пилета на въздушна скара. Прецедете три скилидки чесън през преса, смесете с 3 супени лъжици майонеза, сол и черен пипер, добавете 2 супени лъжици сладък червен пипер и нарязан копър и босилек. С такава майонеза чесън настържете трупа на птиците отвън и отвътре, оставете да се маринова. Обелете ябълката от кожата и семената, нарежете на тънки филийки, а лука - на пръстени.
Пълнени пилета във въздушната скара могат да бъдатварени и "продължи". След като птицата е напълно изпечена, я изваждаме от блока. Настържете корема и смилайте лимона, лука и ябълката, които са станали меки в блендер. Към тази маса добавете прясна нарязана зелена, изсипете заквасена сметана и получите най-нежния сос.
Когато пилетата на скара са изпечени, това е много важнопомислете за разстоянието между трупа и стените и дъното на уреда. Колкото повече е, толкова по-активни ще бъдат топлинните вълни и по-добре ще се пече месото. Ако птицата е голяма и заема почти целия барабан, увеличете времето за топлинна обработка с 10-15 минути и задайте температурата на 250 С. Ако приготвяте пилешки бутчета или крила, намалете времето до половин час на 250 С.
Пилетата Aerogrill могат да бъдат направени по различни начини. Например кебап от тях оказва се не по-лошо, отколкото на истинските въглища. Нарежете месото, както обикновено, и туршия.След това слагаме филето върху шишчета с лукчета лук, домати или резенчета сладък пипер. Поставяме шишчетата във въздушната скара и включваме устройството за 250 С, а неговият таймер - за 20 минути. Не можете да се доверите напълно на колата. Ако видите, че пилето е изпечено добре, не чакайте края на процеса „според инструкциите“. Извадете и сервирайте ароматно вкусно ястие на масата. Приятен апетит!
