Всеки човек в диетата трябваима вкусни месни ястия. От месото, както знаете, можете да готвите пилаф, ако го добавите към ориз, месна супа или борш, където тази важна съставка добавя мазнина към бульон, хранителна стойност и специален вкус към първото ястие. Една от задължителните добавки към гарнитурата са месото. Те са подходящи за картофи, ориз, макаронени изделия и всякакви други странични ястия.
Е, тези, които предпочитат вегетариански илихрана, която е лесна за храносмилане, или тези, които случайно нямат месо в дома, не могат да бъдат разстроени: има много рецепти за приготвяне на кюфтета от различни храни, които напълно изключват месото или позволяват неговата частична употреба.
Една от интересните рецепти за приготвяне на кюфтета, която ще привлече всички любители на необичайни ястия, се основава на използването на добре познати, вкусни и здравословни житни растения.
Представяме на Вашето внимание рецептата за ястие - елда.
Нека да започнем с факта, че пържоли от елда е хубавоинтересно според вашите предпочитания. Много от онези, които са опитали такива котлети и не знаят от какво са произведени, предполагат, че съдържат рибни филета, но изобщо не съдържали рибни съставки. Елда е по-малко калориен от месото, така че ястията от него са подходящи за тези, които гледат фигурата си. Така че, ще започнем историята си как да приготвяме котлети от елда.
Кюфтета от елда
За да приготвите това ястие, се нуждаете от следните продукти: елда, малко количество вода, брашно, масло, лук, сол и подправки.
Първо трябва да готвите обикновената каша от елда.След като е готов, поставете ситно нарязания лук в горещ тиган и малко. Тази лук е смесена с елда. Следващият етап на готвене ще бъде добавянето на брашно и сол на вкус. Всичко е старателно смесено, времето е дадено да охлади месото, тогава яйцето се счупи и отново всичко е смесено. Сместа се поръсва с черен смлян пипер, можете да копър. И тук идва последният етап на готвене копчета елда. Затопляме растителното масло в тиган, успоредно с него се образуват малки кюфтета от пълнежа. Започнете да се запържвате, поставяйки пържолите от елдата в тигана.
Готовите котлети на ястие могат да бъдат украсени със свежа заквасена сметана и нарязани на парчета или цели зеленчуци.
Котлетата от елда могат да бъдат както ги описахме в първата ни рецепта, но са възможни и други възможности за готвене. Да се запознаем с втората рецепта.
Кюфтета от елда с гъби
Това ще изисква почти същите съставки катов първата рецепта, просто добавете още гъби. Вие ги избирате по свое усмотрение. Това може да бъде както шампанско, така и стридина гъби. Ще ни трябва 700-800 грама.
Най-интересната процедура тук ще бъдеприготвяне на гъби за мляно месо. Първите лукове се вземат, настъргват, пържени малко в тигана. След това се изсипва нарязаните гъби и се запържва за десет до петнадесет минути, като се разбърква внимателно. Когато подготвените гъби и лук се охлаждат след пържене, те се раздробяват с блендер и се прибавят към месото, както при обикновените колбаси от елда.
След като котлите се оформят, технитенавийте в галета, ще им даде хубав цвят и ще добави свеж. След това преминете към процеса на печене. Остава само да чакаме готовността им и да сервираме с гарнитура и вкусен сос. Успехът на вашето домакинство е гарантиран. Кюфтетата ще изненадат приятелите ви с вкуса си и след подобно лечение гостите в къщата ви ще станат много повече, защото никога няма да откажат да предлагат вкусни, вкусни и червени копчета елда с гъби, направени от вашите, грижовни ръце.
