Не всеки знае, че платото не се наричаспецифични видове риба и няколко такива вида едновременно. Плаващите - представители на някои семейства от плоски морски риби - обикновено избират крайбрежни плитчини като свое местообитание, което изглежда външно необичайно (обли и с очи от едната страна на главата). В готвенето, особено в западноевропейските страни, има няколко възможности за готвене. Най-добрите ястия от тази риба се наричат "sel", а най-вкусната писия е наречена "камбала".
Истинските готвачи знаят всички предимства на такиваВид храна - пикникът е вкусен, с меко месо, което може да бъде приготвено по много различни начини. Обаче идеалният вариант за готвене е печене, което може да увеличи вкуса и здравословното качество на рибата няколко пъти.
Важно е да запомните, че да готвите правилно.без да спазвате определени правила, е невъзможно. Например, за да се запази вкусът на рибата по време на рязане, е необходимо да почистите трупа с вряща вода преди почистване на везни, след което можете внимателно да отрежете главата, коремната част на костите, да се отървете от горния слой на кожата и перките. Освен това, преди готвене, трябва да бъде добре изпечено брашно - това ще помогне да се отървете от специфичния вкус и вкус. И най-добрият начин да подчертаете невероятните свойства на плочата е да използвате прах от мащерка (използван преди пържене) или сос - лук, бял или доматен сос (идеален за готова, все още гореща чиния).
Традиционна (класическа) рецептаапетитното ястие от орех предлага следните продукти: риба (500 гр.), лук (200 гр.), кетчуп или доматена паста (100 мл.). Ще ви трябват и галета, малко сол, някои подправки и зеленчуци, както и растително масло за пържене. Ако искате да научите как да готвите правилно, следвайте инструкциите - почистете рибите, елиминирайте перките и вътрешностите, разтривайте добре със смес от сол и подправки и оставете настрана за половин час. Докато трупът е напоен, можете да накълцате лука на пръстени, да го запържете до златисто-червено в растително масло, след това добавете към сместа половин чаша вода и част от кетчуп или доматено пюре. След това е необходимо да хвърлите камшик в гроздови трохи и да ги запържете, докато двете страни са златисто кафяви - след това рибата може да бъде преместена на плочи и напоена с доматен сос, което ще подчертае невероятния деликатен вкус на ястието. Най-добре е соята и рибата да са все още горещи, което ще им позволи да допълнят и подчертаят отблясъците един на друг.
Приготовить камбалу в духовке – способ не очень бързо, но ви позволява да постигнете интересен резултат. Рибата след такава обработка става необичайно вкусна и сочна, като запазва всички полезни свойства и витамини. За да направите това, трябва да се погрижите за основния набор от съставки: подходящ пикник (550 гр.), Домати (300 гр.), Лимон (1 бр.), Както и зеленчуци и всякакъв вид подправки. Преди да приготвите каната, трябва да я почистете, да я изпечете добре и да я подправите, да я излеете с лимонов сок и да го изпратите в хладилника за няколко часа. По това време трябва да отрежете домати в кубчета и да накълцате зелените и след определеното време, когато рибата се маринова, всички продукти могат да бъдат изпратени на няколко слоя в съда за печене. След това - технология: ястието се поставя във фурната за половин час, след което, ако повърхността все още не е започнала да гори, можете да я поръсите със зеленина и да го върнете във фурната за още 5-10 минути. Много е важно процесът да бъде наблюдаван, в противен случай доматите могат да изсъхнат и да изгорят. В допълнение, рибата не трябва да се позволява да изсъхне - в този случай, тя ще загуби своята полезност, да не говорим за уникален вкус.
