Какво е бизнес обяд?Това е сложна вечеря, наречена по примера на нашите чуждестранни съвременници. Защо точно? Тъй като обикновено закуската се очаква да задържи до 11 часа. И времето за обяд в бизнес средите идва едва след 15. Времевият интервал между тези единици се нарича време за бизнес обяд, когато бизнес преговорите са най-активни, но много заети хора не са имали време за закуска.
Приглашают туда друг друга коллеги или предполагаеми или действителни бизнес партньори, чийто ранг е на същото ниво, или старшият кани най-младите. Менюто за бизнес обяд не се различава много от менюто за обяд, тъй като може да включва разнообразие от горещи първи и втори курс. Времето и цената на готвене обаче трябва да бъдат по-лоялни и достъпни за широк кръг потребители.
- по-достъпна цена (предполага се, че цената се намалява не поради влошаване на качеството на ястията, а поради широката маса потребители);
- липсата на алкохолни напитки в менюто;
- кратко време за готвене;
- ограничено меню и липса на възможност да поръчате рядък деликатес.
В днешно време менюто на бизнес обяда започна да изглеждамалко по-различно от това, което е предписано в неписаните правила. Много заведения за обществено хранене се стремят да завладеят колкото се може повече клиенти, затова превърнаха бизнес обяда в обикновена процедура за хранене, просто просто преименувайки израза „сложен обяд“ по-претенциозен.
Ниво на обслужване на бизнес обядинституции. Ако това е уважаван ресторант, тогава еднакво уважавани бизнесмени се стичат тук през посоченото време, те се сервират от квалифицирани сервитьори и се сервират наистина скъпи и висококачествени ястия.
Ако това е меню за бизнес обяд в кафене, то тук стеЩе намерите стандартна супа или борш, гарнитура на маса с парче месо от икономичния вариант, лек, прост десерт и не най-свежа салата. Те могат да откажат да сервират там, предлагайки да вземат таблата от стелажа и да се погрижат за себе си. Това обаче не плаши хиляди служители на офисите, разположени наблизо, тъй като на първо място повечето служители са загрижени за липсата на свободно време за търсене на по-добро обслужване.
Обикновено можете да поръчате:
- първото ястие по ваш избор (250-300 г);
- месно или рибно ястие, домашни птици (100 г);
- гарнитура - ориз, картофи, зеленчуци (150 г);
- салата от пресни зеленчуци или по-тежка, с много съставки (100 г);
- напитка - сок, вода или компот (200 г).
Това може да изглежда като стандартен бизнес обяд.Менюто, рецептите на ястия, което е измислено и усъвършенствано от готвача лично, всяка институция се стреми да направи по-привлекателни за клиентите. Така например, с помощта на ниски цени можете да постигнете голям брой посетители. В същото време е важно да сервирате ястия, които са добре приготвени и свежи, така че вечер клиентите да се върнат за по-скъпа вечеря. Това правило работи добре. Близостта до офисите ви позволява да имате обикновена клиентела и да имате посетители с лоялна ценова политика, добро обслужване и приятна уютна атмосфера. Ако се спазват всички правила, тогава бизнесмените ще се стичат до такива заведения, за да обсъдят съвместните си дела, както и да се отпуснат и да прекарват свободното си време.
