Били ли сте в пекарната за последен път?Със сигурност мнозина просто си мислеха, че отдавна не са виждали такъв знак в своя град. Сега купуваме хляб в сладкарници и супермаркети. Хрупкави багети, въздушни джобове, сиви и черни ролки, като всичко, което може да заинтересува купувача. Но най-добрият е врагът на доброто. Наскоро в Москва се откри легендарният Пол Патисери. Тази институция, след като влезете в нея, ще разберете, че не сте опитвали нито един хляб, почти така или иначе. Така че, сбогом диета.
Тук можете да усетите дъха на изтънченост и чар.Нищо чудно, че корените на пекарната растат от самия Париж. Сладкарството Paul е съвместен проект на московския ресторант, който държи Ginza Project и веригата от пекарни със същото име, която се разпространява в цяла Франция. Кръпката на френските ролки е свързана с нея. Пекарната има представителства в 24 държави, включително Русия. Тази марка е добре позната и обичана за най-високо качество на печене и отлично обслужване. Московчани също бяха ентусиазирани от появата на нова пекарна и побързаха да я посетят.
През пролетта на 2012 г. се появиха първите сладкарски изделияПавел на Тверская, 23/12. Общият франчайз на френската мрежа е купен от добре известен холдинг, а в столицата под неговото строго ръководство ще се развиват и други пекарни. Сама по себе си тя е малка, залата е предназначена за 35 души, в допълнение има сладкарница, пекарна и кухня.
Първият ден беше дългоочакван за мнозинафенове на вкусни сладкиши. Имаше и такива, които преди това пътуваха до Франция, където той завинаги стана почитател на зашеметяващи багети, кроасани и торти. Затова, когато сладкарницата Павел беше отворена в родния си град, всички побързаха да се запознаят с асортимента. Времето за чакане на опашката е 10-20 минути, тъй като някой има късмет. Докато стоите, можете да видите детайлите на прекрасен, истински френски интериор. Това са сладки винтидж картини, рафтове с различни сувенири, лек завеси и лампи. Въпреки че едва ли има достатъчно време за разглеждане на всички детайли, витрината с вълшебни торти е в светлината на прожекторите.
С това Павел с право се гордее.В Москва няма нито един хлебар, който би могъл да възпроизведе точния аналог. Тортите се правят по оригинална и уникална рецепта. Само местните сладкари ги познават и ги предават. изключително на неговите ученици.От 1887 г. съществува мрежа от пекарни под това име и все още рецептите се пазят в тайна. Самото кафене на Тверская е много малко, то е предназначено в по-голямата си част да гарантира, че купувачите купуват стоки и се прибират вкъщи, за да пият чай.
Залата е разделена на две части.В първия има витрини с багети и сладкиши, различни хлябове и кроасани. Втората е осем маси за тези, които искат да хапнат нещо точно тук. Децата го обичат особено, така че понякога можете да ги гледате как седнат на маси и да хапят, докато възрастните правят избор за вечерен чай.
Интерьер тут довольно сдержанный, но уютный.Дизайнът използва много дърво в тъмни цветове. Ярки цветни букети са на масите, те веднага дават усещане за празнуване. Осветлението се организира от брави, които излъчват мека, топла светлина. Френската музика гали ухото. Чудесен вариант за романтична вечеря.
Това не е преувеличение. Купуване на франчайз на насърчаване легендарната верига Павел в Москва наистина дадежителите на столицата възможност да получат нов опит. Сега всеки московчанин ще си купи истински френски багет и кроасан от нас. Не се готви по подобна рецепта. Не се замразява във Франция, но се пече тук. Не, автентичен от началото до края. Специалните инспектори наблюдават точното спазване на технологията. Да, и всеки от вас може да шпионира живота хора в бели шапки зад стъклена стена.
За руснаците това все още не е напълно познато понятие, т.е.тъй като обикновено ходим в такива заведения, като в магазина. Но това не е така. Предполагам, че на френски език. Въпреки това, няма да забравите тази закуска за много дълго време. Най-деликатният кроасан с топъл, буквално солен бадемов пълнеж, кадифена пяна за капучино, ободряващ сок от пресни портокали и това не е пълен списък на удоволствията, които сладкарските изделия на Пол са ви приготвили. Шоколадният еклер, Наполеон и пасифлорът са разкошни лакомства, които ще направят сутринта ви приказен и ще ви настрои за цял ден. Разбира се, сладкишите за закуска не са най-здравословното нещо, но никой не ви принуждава да преведете това в ежедневна традиция. Но не боли да си организирате малък празник за себе си.
Пекарня Павел в Москва е истински примерЕвропейска сърдечност и дружелюбност. Веригата Ginza има отлично обучение на персонала, но тук те дори надминаха себе си. Всеки ходи по линия и се усмихва широко, те знаят как да убедят дори и най-мрачния посетител за десерт. Като цяло впечатлението е много приятно. От купувача се изисква само едно нещо, за да дойде тук и да посочи желанията си, служителите ще направят останалото за него.
Качеството на храната, хляба и сладкишите, цените саконтролирана от френския офис. Основните съставки се доставят от Франция, но тук се извършва смесване и приготвяне. И само стъклена стена разделя зоната на пекарната от кафенето, така че всеки посетител може да наблюдава целия процес на приготвяне на хляб на живо. Част от кухнята е отворена, така че животът на готвачите също може да бъде проследен, докато чакате за обслужване.
На първо място как се позиционира хлебопекарнатасладкарски изделия Пол. В същото време менюто може да се конкурира с повечето заведения за обществено хранене в града. В допълнение към хляб, кроасани, тарталетки с плодове, еклери и пухчета, пайове, тук има много храна, която е подходяща за пълноценно хранене:
Днес в Москва има повече от една сладкарска продукция Paul. От снимката ясно се вижда, че всички те са изработени подобен стил. Същият черно-бял интериор, уютен и романтичен. Кухнята е френска навсякъде, месни и рибни ястия, разнообразни закуски. Редовните клиенти препоръчват да започнете с пикантна риба тон с цикория върху ябълкова и зеленчукова възглавница. Печеното сирене с мед и горски плодове е изящна и много приятна закуска. Или можете да добавите салата от авокадо и домати. От основните ястия филето миньон със зеленчуково соте и невероятен сос се счита за шикозен вариант. Тук е много трудно да откажете десерт, но ако следвате фигурата си, тогава е по-добре да изберете торта със сезонни плодове. Това не е само сладкарница, а пълноправен ресторант, в който се сервира фантастично вкусна храна. Особено доволен от вечерната атмосфера и списъка храна в състояние да задоволи всеки гурме.
Досега сме посочили само едно, това е Tverskaya 23/12,а именно, първият клон на тази мрежа отвори в столицата. Но не и единственият. Втората сладкарница беше открита в Арбат, 54/2. Съдейки по отзивите на посетителите, той е много сходен по интериорен дизайн и почти идентичен в гамата от продукти. Единственото предупреждение е, че тук няма хлебар, затова всяка сутрин от Тверская се носи хляб. Третата точка отвори в Грузински Въл, 28/45. Тук обаче не се готви нищо. Всички продукти се доставят рано сутрин от водещата пекарна. Менюто тук е същото като на Арбат и Тверская. Освен пресен хляб, можете да си купите сладкиши и торти, кроасани и топли ястия, супи и салати, сандвичи. Всичко е свежо, висококачествено и вкусно.
Вместо да изучавате мнението на други хора,съберете се и посетете сладкарницата на Павел в Москва. Отзивите подчертават, че това е наистина френска институция, където националните традиции могат да бъдат проследени във всичко. Украса на залата, приготвяне и сервиране на ястия, изящна нежност на десертите. Цените не могат да се нарекат ниски, но също така трансцендентален те също не са. В столицата стандарти да платите 1500 рубли за отлична вечеря е среден чек.
Всички гости в рецензиите си казват заизключително приятелско обслужване. За персонала няма свои собствени проблеми. Има само клиента и неговите желания, всичко останало е след работа. Много е приятно да отидеш в такава институция. Универсалността е друга характеристика на веригата сладкарски изделия Paul. Можете да се втурнате тук вечер, само за да си купите хляб за вечеря. Ако ще посетите, тогава не се колебайте да се отбиете за вкусна торта, десерт или сладкиши. И ако искате да прекарате една прекрасна вечер и да опитате вкусни ястия - елате на закуска, обяд или вечеря. Всяко ядене ще се помни дълго и през следващата седмица определено ще искате връщане ела тук с приятели и повтори.
