Червеният цвят принадлежи към по-високите ламелни гъби. Категория годни за консумация гъби - 3 - със среден вкус. Плочите и кашата имат изгарящ вкус, който изчезва след кипене.
Суровото зелено се среща предимно вшироколистни гори, предимно брезови гори. Може да се намери и в иглолистни гори. В боровата гора можете да намерите на ресни и сред мъх. Предпочита пясъчните почви, поради това, че вероятно на капака често има частици от пръст или пясък. Той образува микоризи (мицелий) с корените на дърветата. Можете да намерите гъби от юли до октомври. Гъбите могат да растат поотделно или в семейства.
Хименофорът (противоположната страна на капачката) е тръбен, цветът е бял, като гъбичките стават, появяват се тъмни петна.
Шапка с диаметър 5-10 см.В една млада гъба тя е полукръгла, след това става изпъкнала-проснат или плосък. Самата глава е лепкава, тъй като тя изсъхва, става блестяща, с тънък ръб с белези. Колкото по-голяма е гъбата, шапката става по-вълнообразна и неравна. Цветът му е от мръсно-белезникаво до зелено или зелено-зелено.
Краката на гъбичките са с размер 4-7 × 2-3 см,цилиндрична повърхност гладка или набръчкана. Цветът на краката е бял. С възрастта може да се появят кафяви петна. Пробиването на крака се отбелязва в старите екземпляри зелен червен ръжен, както и в развитието на гъбичките през топлинния период. Вътре кракът не е добър, а става старост.
Пулпът на гъбата на зеленото червено червило има мек вкус, цветът е бял, когато е натиснат, кафяв, миризмата за човек е практически незабележима.
Цветът на плочите е бял, те често се намират, прилепнали.
Има сферични безцветни спори със сметанов прах.
ГЪЛЪБКА зелено - ядлива гъба, а бледа гъба е отровна гъба, чието използване може да доведе до смърт.
Основните разлики:
За по-голяма яснота, по-долу е снимката на зелената рускула и бледите грудки.
Съберете младите гъби с леко понижени маржове на капака, по-малко крехки, не се влияят от червеи и бръмбари.
Събраните гъби могат да се съхраняват в продължение на 1-2 днив хладилника, без накисване. Маринованите и осолени гъби могат да се консумират в рамките на 1 година, сушените плодове имат по-дълъг период на употреба, но след изсушаване до 60-70% от протеина се губят.
В 100 грама продуктът съдържа около 1,7% протеин, 0,7% мазнини, 1,5% въглехидрати. Калоричното съдържание е около 19 kcal. По този начин зеленият червеникав е диетичен продукт.
Той съдържа много полезни елементи,минерални елементи (калий, фосфор, желязо, натрий, калций, магнезий) и витамини (никотинова киселина, тиамин и рибофлавин, аскорбинова киселина и токоферол).
Според редица изследователи те помагат да се предотврати образуването на кръвни съсиреци. С тяхна помощ можете да свалите млякото.
Не се препоръчва използването им от деца под 12 годинигодини, хора с увреждания на бъбреците, черен дроб, сърце, с индивидуална непоносимост към компонентите на тази гъбичка, бременни и кърмещи жени. Възрастните трябва да ограничат приема си до 150 грама на ден.
Има подобни имена - зеленикавочервеникаво,и гъбичка маслинено-зелена червеникавокафяво (маслено червено). Последният, за разлика от зелената рулаула, расте в планински и крайбрежни гори, предпочитайки борови дървета. Може да предизвика нарушено храносмилане, въпреки че някои от тях са добре толерирани. Той има жълти спори, чийто плочки са бели, но след известно време са светло жълти, розово оцветени крака, капачката е до 2 пъти или повече в сравнение с тази на зелена русалка.
Преди да кипете напълно гъбитесортирани и измити, почистени от замърсяване, поставени в тенджера, изляти във вода в съотношение 2: 1. След това поставете на средния пламък до кипене, след което той се успокоява, е необходимо да се следи образуването на пяна, която трябва периодично да се отстранява. Добави сол, черен пипер грах, дафинов лист. Времето за готвене след варене е половин час. След това трябва да се излее вода.
За очистване след поставяне на гъби в тенджера (сизвършване на същите предварителни действия, както за варене), се добавя сол. След това се почистват 3 скилидки чесън, от които се правят малки плочи, поставени върху гъбите. Покрийте с клонки от боровинки и ги поставете на хладно и тъмно място за 12 часа. Накрая добавете нарязан от една средна крушка, добавете 3 супени лъжици растително масло и разбъркайте, след което се разстилайте върху бурканчетата и го затворете. Гъбите трябва да бъдат удряни, като се добавят нови. След средно 1 месец гъбите могат да се консумират.
Можете да мариновате гъби по различни начини,най-често - с оцет. Краката се нарязват, изсипват гъби с варена вода, довеждат до кипене, оставя се да се охладят и след това се поставят в гевгир. В кутиите добавете листа от касис, череши, копър чадъри, лаврови листа. Салатата се приготвя на базата на 250 g вода, 25 g каменна сол и 50 ml оцет. Той се вари и се изсипва в кутии с гъби. Стерилизирането се извършва в съд с вода. След като кипете на огъня, задръжте за 20 минути, след това навийте капачките.
Суровото ръжено брашно се отнася до ядливи гъбички третокатегория. Може да се намери навсякъде. Основната разлика от бледото дъно е липсата на пръстен на крака. Ястията от тези гъби могат да се използват като диетични. Могат да бъдат подложени на мокро, очистене и кипене.
