Купър е професия и в същото време древен занаят за производство на големи дървени контейнери, бъчви, вани. Друг занаятчия се нарича майстор, който понякога прави корабни мачти.
За да се занимавате с такъв занаят, имате нуждазначителна физическа сила и голямо умение. Ето защо в цялата история не е имало нито една жена готвач. Производството на бъчви се доверяваше само на истински майстори, тъй като само те биха могли да създадат висококачествен продукт. И това е много ценено.
Откакто хората излязоха с реколтатапродукти за дълъг срок на годност, добрите бъчви са се превърнали в необходимост в ежедневието. Не по-малко важни са в избите и лозята. Благородните напитки като вино, коняк, ракия се вливат и съхраняват в дъбови бъчви. Ако занаятчият е избрал и приготвил дървото правилно, напитката няма да се окисли, няма да се изпари и ще може да ферментира правилно.
Първите готварски ястия се появиха преди нашитеера в древна Гърция. Историците предполагат, че местните жители са използвали бъчви за съхранение на вино, масла, вода и храна. Досега археолозите намират по-готини предмети по света, главно в Европа и Русия. Древните дизайни имат същите елементи като съвременните - това са обръчи, нитове и дъна.
Между другото, в Русия готвачът е професия, която се появиприблизително през X-XV век. и е широко разпространена, до средата на XX век. Буретата са били използвани за осоляване и съхраняване на краставици, кисело зеле, гъби и други продукти. А майсторите бяха уважавани хора за цялото село.
През 21 век куперизмът не е по-малко търсенпроизводство. Въпреки нивото на съвременните технологии, много винарни все още предпочитат дъбови бъчви. Разбира се, повечето от производствените им процеси са автоматизирани, но не всички. Нито една машина не може да замени ръчната работа на капитана.
На пръв поглед може да изглежда, че горнотозанаятът е прост и не изисква нищо повече от физическа сила. Но всъщност майсторът е изправен не с една задача, а с много. Работата започва с избора на материал, тоест трябва да се определи кои видове дървесина ще бъдат избрани. Смята се за най-висококачествената и скъпа дъбова бъчва. Такъв материал има много предимства пред останалите, например:
Липата се реже лесно, не се напуква и не се напуква. А трепетликата запазва храната много по-дълго и по-добре, за разлика от другите породи.
Второй этап — это подготовка древесины с помощью специални процедури. Преди това тя бе оставена на слънце, на открито, в продължение на три години. През това време дървото изсъхна и дъждовете отмиха всички вредни елементи от него. Сега материалът се суши с помощта на специални пещи, процесът отнема от 3 до 12 месеца.
На следующем этапе бондарь (профессия которого описано в нашата статия) прави изчисления и прави чертеж. Преди производството трябва да разберете какъв размер ще бъде продуктът, за какъв продукт ще се използва, колко материал ще е необходим за продукта.
И само след извършване на горните процедури, капитанът може да започне да прави варел. Тя включва няколко етапа:
Купър е професия, чието обучение не ене предлага институция в света. Тази работа е много специфична и се счита за непоискана. Независимо от това, обучението по посочената специалност може да бъде получено във фабрика, винарна или пивоварна - в предприятие, което трябва да направи бъчви. Или можете да наемете професионален готвач, който ще ви научи на занаята да правите бъчви, кани и вани.
През цялото съществуванеКуперите са високо ценени професии и печелят добри пари. Преди няколко века този човек беше уважаван и работата му беше в голямо търсене. С спечелените пари той можеше да купи малко парче земя и да построи къща. Разбира се, сега готвачът няма да може веднага да придобие земя, но заплатата от 30 до 50 хиляди рубли е прилична. В допълнение, самата работа стана много по-лесна от преди, тъй като половината от процеса се извършва по технология, а не на ръка.
В резултат можем да кажем, че готвачът е трудна професия, изискваща специални знания, но интересна. Освен това занаятът на купера е много стар и е част от световната история.
