Един от най-популярните водещи телевизионни предавания в Англияразгледани от Гордън Рамзи. Биографията му си струва да бъде изучена. Гордън Джеймс Рамзи е известен като първия от шотландците, за да спечели три звезди на Мишлен. Последните представляват най-високата награда на кулинарни специалисти, гарантиращи въвеждането на институция в списъка на пътеводителите на Michelin за ресторанти по света. Гордън Рамси е домакин на телевизионни предавания като Hell's Kitchen, Американска двойна телевизия, Кухнята на Ramsay's Nightmares и F-Word.
Тази история започва през 1900 г., когато АндреMichelin публикува за първи път ръководство, което да помогне на богатите хора с гастрономически обичаи да изберат най-подходящия ресторант за пътуване. Обложката на списанието беше червена, поради което по-късно се наричаше „Червеното ръководство“. Това е най-влиятелното ръководство в европейската география на ресторантите.
Целый год эксперты – настоящие гурманы – пътувайте инкогнито и оценявайте всички ресторанти по пътя. Те не се интересуват от услугата, а не от интериора, а не от цената на парите, а не дори от атмосферата, а само от кухнята. Ето защо лицето на всеки ресторант е готвач, буквално всичко зависи от него. Експертите никога не предупреждават за посещение, никой не ги познава нито от погледа, нито от гърба. Ресторантът научава за пристигането на техния постфактум. Възможни са повторни посещения. Особено внимание се отделя на институциите, които звездите вече са получили, защото могат лесно да бъдат отнети.
В пътеводителя ресторантът е оценен:една звезда означава, че институцията трябва да бъде посетена, тъй като е наблизо. Две звезди си заслужават да променят маршрута на пътуването и, като направят дори значителна кука, се присъединете към почти перфектната кухня. Това ръководство няма право да прави грешки, тъй като има безупречна репутация. Той също така споменава онези ресторанти, които не са получили отличия, но си струва да бъдат посетени.
А вот три звезды даются заведению, ради которого богатите нарочно планират пътуване до страната. Това означава, че вино, кухня, обслужване, обзавеждане и дори разходите ще бъдат на световно, изключително ниво. Просто те не посещават тризвездни ресторанти със звезди в Мишлен, можете да стигнете до тях само по предварителна уговорка - за месец или дори два. Така ресторантите на Гордън Рамзи получиха три звезди на Мишлен. Как постигна това?
Шотландският град Джонстън стана мястото, къдетосе роди нова гастрономическа звезда - Гордън Рамзи. Биографията му започва с безкрайните неуспешни търговски начинания на бащата, така че ходът е постоянен и едва през 1976 г. семейството успява да се вкорени в Стратфорд-на-Ейвън. Гордън нямаше късмет с терена, избран в детството - футбола, въпреки че всичко започна повече от добре. Младият Гордън Рамзи, чиято биография като спортист започва във футболния клуб Уорикшир и продължава на осемнадесет години с покана в клуб Рейнджър, наранява коляното му толкова силно, че спортната му кариера приключи. Беше жалко, но трябваше някак да живея, макар и без футбол.
Колеж за хотели и ресторанти, ГордънРамзи беше увлечен, въпреки че беше избран спонтанно: трябва да учиш някъде, ако спортът е затворен. Младият мъж дълго се надяваше, че това не е завинаги, но повредният менискус обикновено не реагира на лечение и възстановяване. Въпреки спортните му надежди, кухнята го пленява все повече и повече. И след като завършва колеж, Гордън Рамзи получава първата си работа в Лондон. Ресторантът, в който бъдещият ас по гастрономия започна кариерата си, е доста престижен, тоест най-накрая имаше късмет. Това заведение бе управлявано от Марко Пиер Уайт и се наричаше ресторантът на Харви.
В Харви Гордън Рамзи работи около три години,след това той решава да учи висша кухня и се захвана с работа в единствения тризвезден ресторант в Англия - Le Gavroche, като в този момент му липсваше една звезда. Там познанията му за френската кухня бяха подобрени при тренировките с известния наследствен готвач Албер Ру.
Гордон Рамзи, биография которого как высокого майсторът току-що бе започнал, учителят го хареса толкова много, че година по-късно, напускайки Льо Гаврош, покани студента във Френските Алпи с него да работи в модния ресторант на хотел „Дива“.
Тогава, вече в Париж, имаше късметпосетете същата кухня с истински кулинарни знаменитости - Гай Савойе и Джоел Робучон. Три години минаха от стрела, след което Гордън Рамзи завърши обучението си. Биографията му като кулинарна звезда едва започваше. Той беше поканен на частна яхта за първи път като готвач.
След като прекара една година в плаване в Бермудите, Рамсейсе завърна в Лондон, за да заеме поста си като шеф на La Tante Claire в Челси. Обаче Албер Ру не остави отделението сам, той покани Рамзи в Патладжан, когато този „Патладжан“ също беше кръстен Росмор. Ру беше добре запознат с хората: бившият му ученик след четири години успя да повиши рейтинга на ресторанта по такъв начин, че беше награден с две звезди на Мишлен. Рамзи придоби четвърт от всички акции в тази институция, но беше принуден да напусне ресторанта поради конфликт с останалите им притежатели. Целият кухненски персонал и целия обслужващ персонал заминаха с Ramsay. Безпрецедентно събитие.
Това беше трудно решение, но точно тогавасе появи нов предприемач - Гордън Рамзи. Биографията (и семейството му беше щастливо само от този обрат на събитията) се приближаваше все по-близо до историята на предприемачески човек. Срещу беглеца беше заведено дело с милион лири, защото за ресторанта такова масово напускане на работниците беше убийствено. Той затвори за три месеца, тъй като персоналът напълно отсъстваше. Впоследствие всички тези съдебни спорове бяха спрени, страните се разделиха по приятелски начин и подробностите не бяха разкрити.
През трите години от съществуването на собствен ресторант,Открит през 1998 г., Рамзи получава три звезди на Мишлен. Той беше единственият британски готвач с три звезди по това време и като шотландец, единственият по принцип. Малко по-късно той отвори втори ресторант - „Петрус“, чиято слава, въпреки че се оказа някак скандална (четиридесет и четири хиляди паунда за вино за вечеря!), Обаче се появи звезда на Мишлен почти веднага - не мина една година, а след няколко години имаше две от тях.
Тогава можете да видите бързия растеж на империятаРамзи. Сега той има само десет ресторанта в Англия, шест от които са с участието на Мишлен, както и три кръчми и дванадесет други ресторанти, разположени извън Обединеното кралство. Gordon Ramsay Holdings Limited струва около сто шестдесет и три милиона долара, почти седемдесет процента собственост на Рамзи.
Без да излиза от печката, готвачът започна да си води бележкитехните действия. През 1996 г. вече е публикувана първата му книга „Страст към вкуса“, която, за съжаление, все още не е преведена на руски език в официалната версия. Харесваше му да пише книги. До 2007 г. вече бяха публикувани четиринадесет, сред които два автобиографични - Resentment и Hands Up. Последните моментално станаха бестселъри далеч извън границите на Англия. А през 2006 г. кралицата на Великобритания Елизабет II Рамзи е наградена с орден на Британската империя.
Рамзи започва да се изявява по телевизията през 1998 година.Това беше поредица от телевизионни есета за живота на ресторанта. Дебютът „Точка за кипене“ има успех, така че продължението излезе - „След точката на кипене“. Но наистина световноизвестни и тълпи фенове, несвързани с професионалното готвене, му донесоха телевизионни предавания. В „Кухнята на ада“ и „Кошмари в кухнята“ нямаше документален филм, наистина се оказа наистина шоу програми, ярки и живи.
Това шоу започна по Канал четвърти.Британска телевизия през 2004г. Действието е това: в началото на „Кошмарите“ Рамзи идва в едно от ресторантите, което претърпява финансов срив и затова е на прага на затварянето. В рамките на седмица той намира и се опитва да реши всички проблеми на тази институция. Той действа строго сам, с изключение на това, че дизайнерите понякога помагат да се промени интериора на ресторанта. Пет сезона на това предаване вече са пуснати.
Американските продуценти са харесали работата на Рамзи,и се появи нова версия на телевизионното шоу, където действието се развива главно в Ню Джърси. Там Рамзи след известно време провери как вървят нещата в ресторантите, които той „оправи“. Освен това американците традиционно добавят пипер към сюжета, където понякога се образуват сърцераздирателни конфликти, но с обостряния, те винаги винаги започват да възникват. Американската версия се финансира по-щедро, интериорите на ресторантите, участващи в шоуто, се променят до неузнаваемост.
Это шоу британское.От 2005 г. Рамзи е високо оценен като остроумен. И тук говорим за храна, но няма концентрация върху стандартите на високата кухня. По-скоро е обратното. Рамзи се опитва да докаже на зрителя, че здравословната и вкусна храна се приготвя без особени инвестиции - финансови, временни и физически. Тази серия вече издържа пет сезона. Имаме популярни рецепти за Гордън Рамзи на руски език, отпечатани, всички те основно от това предаване. Вярно е, че преводачите са се справили сами с игли, така че в тях няма специална вяра. Често се срещат рецепти с пояснения, например: "Кюфтета с тестени изделия: три супени лъжици галета, малко мляко (?), Четиристотин грама смляно говеждо месо (имам свинско месо), малко босилек (имам копър) ..."
Със сигурност книга с рецепти в оригинала много вс нетърпение очакваме страната ни. И не само всеки ден, но и наистина висок, празничен. Хората в Русия се интересуват от биографията на Гордън Рамзи, неговия личен живот и, разбира се, всички кулинарни постижения.
Hell's Kitchen е американско риалити шоу къдеГордън Рамзи пусна четиринадесет сезона. Това е една от най-популярните програми поради страстите и драматизацията на сюжета. Участниците се състезават за готвач в един от известните ресторанти.
Кулинарният фокус на риалити шоуто „Най-добротоГотвачът на Америка “, също дечицата на Fox Channel, е издаден не толкова отдавна, от 2011 г., но е много популярен в света. Тук любителите готвачи играят не само титлата готвач, но и парична награда и издаването на собствена кулинарна книга рецепти.
Гордън Рамзи в самото начало на кариерата си бешепринуден да напусне ресторанта заради афера със съпругата на собственика, но това не се брои. Оженил се през 1996 г. и все още е щастлив. Снахата му била учителка в училище, а баща й контролира цялата империя на ресторантите на семейството. Избраният от Гордън се казва Кайетан Елизабет. Тя роди четири малки Рамзи: Меган - през 1998 г., Джак и Холи през 2000 г. и Матилда през 2002 г. Децата от най-ранна възраст участват активно в телевизионното шоу, тоест с тяхна помощ започва това, което започва Гордън Рамзи, биографията и семейството му. Снимката по-долу демонстрира това възможно най-добре.
Най-добрият приятел е известен само един - готвачът отресторант Рамзи, Маркъс Уайринг, който е начело на "Петрус". Кариерата му беше много подобна и докато Рамзи и Уейринг се намериха, последният успя да работи със същите готвачи. И със сигурност подобна биография, според Гордън Рамзи, изигра голяма роля в това приятелство.
