Ze všech kyselých mléčných výrobků, možná nejvíceoblíbeným pro mnohé je sýr. Nyní je v prodeji možné splnit sadu svých stupňů, počínaje zpracovaným a dokončujícím exotickým sýrem s plísní. Ale pro mnoho našich krajanů, klobása zůstává od dětství. Jeho příjemná kouřová vůně se dlouho pamatuje. Kromě toho je atraktivní a jeho nízká cena ve srovnání s jinými sýry. Proto je zatím tento produkt stejně rychle vyprodán jako dříve. Výhody a zranění sýrového sýra však nejsou známy všem. Konec konců se mnozí bezohlední výrobci začali odchýlit od standardů výroby a přidávat umělé přísady.
Výhody a poškození tohoto produktu budou jasné, pokud zvážíte jeho složení.
Pro jeho výrobu, nestandardní neboprodloužený sýr tvrdých a měkkých odrůd. Stejné množství tvarohu, másla a smetany. Přínosy a škody na sýřenku jsou vysvětleny přísadami, které obsahuje. Vyžadují se speciální tavící činidla. Pomáhají dosáhnout správné konzistence, podporují míchání všech složek a zabraňují vytvrzení sýra do původního stavu. Mezi tyto látky patří citrát sodný nebo fosforečnan sodný. Do klobásového sýra přidejte také koření a koření. Některé odrůdy získají vůni uzeného masa kvůli přítomnosti kapalného kouře v kompozici. Někdy bezohlední výrobci přidávají do sýrového sýra umělé příchutě, barviva, palmový olej a rostlinné tuky. Výhody a poškození takového výrobku s vědomím této skutečnosti jsou zřejmé.
Všechny potřebné komponenty jsou ukotvenyspeciální instalace, pak je smíchána a zaslána do tavícího kotle. Tam se při teplotě 95 stupňů a pomocí speciálních látek sýr roztavuje a proměňuje v homogenní hmotu.
Pak pomocí speciální stříkačkyvytlačován do obalu celofánu nebo polymerního filmu ve tvaru bochníku. Pak je rozdělen na kusy, ochlazeno a posláno k kouření. Kouřový sýr na tři hodiny pomocí pilin, ne kouřových stromů - břízy, dubu nebo olše. Ale někdy vůně uzeného masa dává sýru zvláštní přísady. Hotový uzeninový sýr je dodatečně umístěn ve vakuovém balení a zaslán k prodeji.
Польза, вред, состав этого продукта редко spotřebitelé mají zájem. Kdo miluje tento měkký sýr s vůní kouře, koupí ho, i když píše na balení, jak nebezpečný je. Ale ve skutečnosti je tento produkt dokonce užitečný. Je pravda, že se to týká pouze sýru, který je vyroben podle všech pravidel. Je lépe absorbován než tvrdé sýry a obsahuje méně cholesterolu. V sýřeném sýru je mnoho vitaminu A a jsou také vitamíny D, PP a B. Kromě toho obsahuje vápník, fosfor a kyselinu listovou. Obsahuje také sodík, draslík, měď, zinek a železo. Ve vysoce kvalitním sýru jsou organické kyseliny, tuky a bílkoviny. Mějte na paměti, že by měla obsahovat pouze živočišné tuky.
Tento sýr může být užitečný stejným způsobem jako ostatní mléčné výrobky, protože:
- zvyšuje imunitu;
- posiluje hřebíky, kosti a vlasy;
- normalizuje rovnováhu mezi kyselinami a zásadami;
- Příznivý účinek na kardiovaskulární systém.
Vystupuje se s neustálým používánímnekvalitní produkt. Aromatické a umělé přísady mohou způsobit alergické reakce a intestinální potíže. Výhody a škodlivé účinky na sýr jsou známy lékařům, protože v posledních letech stále více lidí stěžovalo na otoky, zvýšený tlak a alergie. Zneužití nízkokvalitního produktu může způsobit zvýšení cholesterolu, obezitu, rozvoj aterosklerózy a narušení metabolismu tuků. Nedoporučuje se jíst sýr ve velkých množstvích. Výhody a poškození tohoto výrobku jsou v jeho složení. Je velmi vysoký v kaloriích a obsahuje hodně soli.
Tento produkt je docela levný, proto velmioblíbené u spotřebitelů. Konzumuje se hotový, přidává se do pizzy, salátů, pečiva, prvního a druhého jídla. Jaká je výhoda a újma klobásy, zřídka si někdo myslí. Odborníci na výživu však nedoporučují jíst u některých nemocí. Měli byste opustit svůj oblíbený produkt pro ty, kteří:
- gastritida, vřed a zvýšená kyselost žaludku;
- onemocnění ledvin;
- sklon k obezitě;
- kardiovaskulární choroby;
- ateroskleróza a hypertenze;
- tendence k otokům.
Ale absolutně zdraví lidé by neměli zapomenoutjaké jsou výhody a poškození sýra na uzeniny. A v případě, že si chcete svůj oblíbený produkt užít, musíte si vybrat výrobce v dobré víře. Pro udržení zdraví si musíte přečíst složení sýra. Neměla by zahrnovat aromatické látky, rostlinné tuky a jiné umělé přísady.
