Není to tak dávno otázka se stala akutní a tilapie je škodlivápro zdraví? Jaké jsou důvody takových masivních pochybností? Američtí vědci nedávno zjistili, že maso tilapie má minimální ukazatel obsahu omega 3 mastných kyselin, které jsou prospěšné pro lidské organismy, ale indikátor přítomnosti potenciálně patogenních omega 6 mastných kyselin v něm je velmi vysoký, což zpochybňuje bezpečnost používání tohoto produktu v jakékoli formě.
Jak se ukázalo, podobná kombinaceKoncentrace polynenasycených tuků jsou velmi nebezpečné pro zdraví lidí se srdečními patologiemi a trpících astmatem, artritidou a jinými autoimunitními a alergickými onemocněními, která se vyznačují dominantními zánětlivými procesy, a to opět zdůrazňuje, že tilapie je škodlivá a nedoporučuje se používat.
Je důležité si uvědomit, že taková závažná obvinění tomu tak neníjsou neopodstatněné, protože podrobná studie chemického složení této ryby odhalila, že omega 6 a omega 3 mastné kyseliny jsou v ní v poměru 11: 1. Pro větší přehlednost uvádíme srovnávací příklad. Podobný poměr u červených ryb je tedy menší než 1: 1.
Podobné prohlášení ve světě moderní vědyMěl by být alarmujícím signálem pro širokou škálu lidí a vážným důvodem pro změnu stravovacích pokynů pro prevenci kardiovaskulárních a jiných patologických stavů. Poptávka po lososech a pstruzích se tedy výrazně zvýšila, ale u ryb, jako je tilapie, se významně snížila, což lze podle slov světových vědců pociťovat i pro zdravý organismus.
I když je spravedlivé objasnit, že takový názorje kontroverzní a mnoho lidí je přesvědčeno o neškodnosti konzumace ryb, jako je tilapie, jejichž výhody jsou podle jejich názoru nepřiměřené. Ryba je považována za nepostradatelný dodavatel obrovského množství vitamínů, minerálů a mastných kyselin, bez nichž jsou běžné životní funkce lidského těla nemožné.
Jsou zde však významné rozpory,které pravděpodobně souvisí s „čistotou“ dodavatelů než s vědeckým výzkumem, který rovněž tvrdí, že tilapie je škodlivá. Jaké jsou pochybnosti skutečných znalců masa tohoto představitele vodního světa?
Ryby se velmi často pěstují v kontaminovaném stavuměstské vodní útvary, kde jí (vzhledem ke své všemocné povaze) výhradně plýtvají, stejně jako antibiotika, hormony a další stimulanty intenzivního růstu, což již významně snižuje jeho prospěšné vlastnosti. Kromě toho se tento produkt prodává hlavně ve zmrazené formě a bezpočet chemických ošetření samozřejmě zabíjí původce všech střevních infekcí, ale nikdo se neodváží zaručit jejich úplnou nepřítomnost.
Ne, neignorujte tuto rybu, alenadměrná ostražitost však nebude zbytečná, a proto by měla být tilapie před zahájením vaření podrobena dalšímu tepelnému ošetření a ještě lépe po určitou dobu namočena do slabého octového roztoku. Kromě toho, vzhledem k velké popularitě tohoto přírodního produktu, jdou výrobci na trik a ke zvýšení hmotnosti ryb používají polyfosfáty, které zadržují vodu, ale jsou škodlivé pro lidské tělo.
Ale neposuzujte o všem špatněexistujících dodavatelů, protože mezi nimi jsou i slušní podnikatelé nabízející výhradně vysoce kvalitní produkty. Poslední slovo však bude vždy u kupujících, takže před takovým nákupem si musíte vybudovat své vlastní postavení a sami se rozhodnout, zda je tilapie škodlivá nebo ne. Teprve pak si můžete bezpečně vychutnat lahodné a zároveň dietní maso této ryby.
