Palmový olej je špatný pro zdraví!To nám lékaři neustále říkají, varují nás, běžných spotřebitelů, že nepoužíváme potraviny, které je obsahují v našem jídle. Ale jak to být, jestliže teď většina výrobků je vyrobena z tohoto druhu oleje? Takže nemusíte jíst vůbec? Nebo jít výhradně na přírodní jídlo? A je palmový olej škodlivý ve skutečnosti?
Za prvé je nutné pochopit, že to obecněje sama o sobě. Takže pro vytvoření palmového oleje se používá druh speciálního guinejského dlaně. Tento olej se skládá převážně z nasycených mastných kyselin, což mu umožňuje být jediným rostlinným olejem, který má složení téměř totožné se složením živočišného tuku.
Hlavní použití palmového oleje -například jako mazivo pro zařízení v metalurgických závodech. Nicméně, palmový olej se čas od času stane stálým hostem v našich kuchyní: je součástí většiny produktů, které lze nalézt v každém obchodě. Tato přísada se přidává k mnoha moučkovým a cukrářským výrobkům, k čokoládě, zmrzlině, kondenzovanému mléku, hranolkům a téměř všemu rychlému občerstvení. Navíc je často hlavní složkou margarínu, rozprostřeného nebo "lehkého" oleje.
Hlavní (a možná i jediná) pozitivníkvalita palmového oleje spočívá ve skutečnosti, že obsažené rostlinné mastné kyseliny mohou výrazně prodloužit dobu trvanlivosti produktů, do kterých je obsažena. Také tento olej má velmi nízkou cenu. Tyto faktory činí takovou složku pro většinu výrobců nenahraditelnou. Ve zbytku - ano, lze s jistotou konstatovat, že palmový olej je škodlivý.
Palmový olej je dostatečně odolnývýrobek, tzn. jeho tavení vyžaduje mnohem vyšší teplotu než u jiných výrobků a vyšší než teplota lidského těla. Takový olej se taví v žaludku, ale zůstává ve formě lepkavé hmoty, která se podobá okennímu maziva.
Nicméně, s největší pravděpodobností slyšel, že výhodyrostlinné tuky již dlouho dokazují lékaři. Faktem je, že toto tvrzení se vztahuje výhradně na oleje, které se skládají z nenasycených tuků. Účinné rostlinné oleje kromě jiného obsahují až sedmdesát pět procent kyseliny linolové, jejíž obsah v palmovém oleji je prakticky nulový. Nejužitečnější jsou olivový a kukuřičný olej, palmový olej, zatímco je prakticky neobsahuje žádné látky, potřebné pro normální fungování lidského těla. Proto je palmový olej škodlivý pro zdraví.
Nasycené tuky, z nichž se takový olej skládá,přispívají k zvyšování hladiny cholesterolu, jehož negativní účinek je již dlouho prokázán: jako plazlinin se ztuhne krev, což způsobuje srdeční onemocnění a aterosklerózu. Mezi jinými je palmový olej škodlivý, protože je karcinogen, který může při pravidelném užívání způsobit vzhled a růst nádorových nádorů.
Teď, když bylo jasné, co poškodí dlaňolej, měli byste zvážit, jak omezit jeho použití v potravinách. Jediným východiskem je věnovat pozornost štítkům a obalům při nákupu zboží. Pokud palmový olej zaujímá jedno z prvních míst v produktu, neměli byste zaváhat, abyste ho vrátili zpět na police. Samozřejmě, že produkty získané s použitím palmového oleje, bude nepochybně levnější užitečnější „bratři“, ale ne šetřit na své zdraví a zdraví svých blízkých, protože nelze koupit za žádné peníze.
