Mléčné výrobky zřídka přicházejí na trh v roce 2007stav primárních potravinářských surovin. Typicky se produkty zpracovávají, což vyžaduje odpovídající organizaci technologických procesů. Mlékárny, sýrárny a farmy vybavují speciální linky pro čerpání tekutých produktů z jedné sekce do druhé. Realizace úkolů tohoto druhu vyžaduje použití speciálního vybavení, ale hlavními aktivátory procesu jsou čerpadla na mléko a mléčné výrobky v příslušných úpravách. Existuje mnoho druhů takových jednotek, z nichž každá je vhodná pro použití v jedné nebo druhé technologické fázi. Přezkum mléčných čerpadel a uživatelské recenze výrobců pomohou určit výběr vhodného zařízení.
Toto je nejoblíbenější typ mléka.čerpadla, která tvoří základ čerpací komunikace v moderních průmyslových odvětvích. Pomocí odstředivé jednotky ve standardní verzi můžete servírovat mléko a podobné výrobky z hlediska viskozity. Při výběru byste měli vzít v úvahu teplotní režim - ve většině případů by neměl překročit 90 ° C. Elektrický pohon může mít různé konfigurace. Mléčné čerpadlo tohoto typu je zpravidla zastoupeno jednostupňovým designem, ale existují verze s monobloky a verze s uzavřenými lopatkami. V závislosti na provozních podmínkách by se mělo rozhodnout pro konkrétní mechanismus. Pokud jsou dodržována pravidla pro údržbu technických zařízení v pracovní místnosti, pak můžete dávat přednost otevřenému designu v nejjednodušší úpravě, ale z hlediska spolehlivosti je stále výhodnější koupit monobloková zařízení.
Předtím byl zvažován hlavní princip prácenon-samonasávací, ale v posledních letech jsou zákazníci i výrobci vedeni technologičtějšími samonasávacími jednotkami. Takové modely lze bezpečně zakoupit pro práci s mlékem pocházejícím od nositelů mléka. Samonasávací mléčná čerpadla se používají také pro jiné výrobky s podobnou viskozitou. Schopnost samostatně provádět zachycování kapaliny je zajišťována odlučovačem vzduchu, speciálními lopatkami funkčního kola a tryskou.
Агрегат, подключенный к нагнетательным трубам, в proces naplní trysku na požadovanou úroveň. Je důležité vzít v úvahu jednu nevýhodu samonasávacího modelu. Oproti zastaralým analogům nesmějí pracovat s kapalinami, jejichž teplota přesahuje 50 ° C. Pro srovnání, samonasávací mléčná pumpa je schopná podávat produkty s teplotou asi 90 ° C.
Специально для работы с ряженкой, сметаной, tavených sýrů a dalších viskózních produktů se doporučuje použít rotační tříčelisťové jednotky. I když v tomto případě je třeba vzít v úvahu určitá omezení koncentrace. Standardní úpravy obvykle nejsou povoleny k čerpání kapalin, jejichž teplota přesahuje 90 ° C. Výhody, které má čerpadlo se třemi čelistmi pro čerpání mléka, jsou univerzálnost. S výhradou vhodných změn v konstrukčních a provozních parametrech je možné získat agregát, který zvládne širokou škálu mléčných výrobků, bez ohledu na stupeň viskozity.
Funkce takových modelů je schopnostprovádět čištění vnitřních prvků bez demontáže struktury. Obvykle jsou takové modely vyvíjeny na základě samonasávacích jednostupňových jednotek. Například populární jsou modely s otevřeným vírem, které zajišťují vertikální polohu trysek. Tato konstrukce zabraňuje únikům během prostojů. Takové čerpadlo je výhodné pro čerpání mléka nejen zjednodušenou údržbou, ale také možností stabilního provozu v nejtěžších podmínkách. Jednotky tohoto typu mohou pracovat s mléčnými výrobky, jejichž struktura obsahuje vzduch. Technologie recirkulačního praní zase eliminuje potřebu pravidelných hygienických a hygienických operací během procesu údržby.
Pracovní postup takových modelů zahrnujevytvoření vzduchového vakua v potrubí, kde dochází k sání. Díky tomuto principu činnosti jsou jednotky univerzální, pokud jde o servis různých kapalin. Mimochodem, komunikace s takovou technickou podporou se také používá pro práci s detergenty a dezinfekčními roztoky. Mléčné čerpadlo by se mělo samozřejmě používat odděleně od takových úkolů, ale takové aplikace lze také uvést jako příklad chemické odolnosti jednotek. Vakuové modely jsou vyvinuty z potravinářského nerezového kovu a mohou být také doplněny moderními řídicími systémy. Zbývá pouze zvolit ukazatele výkonnosti a strukturální výkonnost.
Na trhu průmyslových zařízení najdetedomácí výrobky pro mléčnou výrobu a evropská čerpadla. Pokud jde o ruské výrobce, provozní společnosti pozitivně reagují na produkty podniků Tekhnokom a Kurganselmash, které představují základní modifikace nejpopulárnějších čerpadel. Velmi žádaná je také značka Sieva, v jejímž rámci je mléčná pumpa určena zejména pro instalaci ve vakuově-parních komplexech. Mezi zahraničními výrobci stojí za pozornost značky jako Prolac, Grundfos a TLS. Podle uživatelů vývojáři těchto společností nejen kvalitativně implementují standardní modely, ale také zlepšují čerpadla v různých technologických oblastech.
V procesu výběru jakékoli čerpací jednotkyje důležité zvážit sekundární aspekty provozu. Například pro malé a začínající podniky jsou důležité ukazatele zásobování energií. Nejjemnější v tomto ohledu je odstředivé čerpadlo na mléko s jednostupňovým designem, i když může mít odlišné ukazatele spotřeby. Je třeba zvážit vlastnosti zvukové izolace, kvalitu těsnících spár, přítomnost ochranné povrchové úpravy a další vlastnosti jednotky. V procesu dlouhodobého používání budou tyto faktory významné jak z hlediska údržby, tak z hlediska životnosti.
