Походная коптильня хороша тем, что имеет nízká hmotnost, je vhodný pro přepravu, navíc zabírá málo místa. Jídlo s použitím takového vybavení se vaří rychle a je to vynikající. V zařízení s horkým kouřem jsou výrobky zpracovávány kouřem pod vlivem vysoké teploty, takže výrobek je také pečený. V důsledku toho je možné získat šťavnaté a aromatické pochoutky s uzenou chutí.
Pochodová udírna má válcové tělonebo obdélníkový tvar, který je uzavřen víkem. Ve druhém může být otvor pro kouř. Uvnitř jsou pevné mřížky, podnosy nebo háčky pro ryby, tuky nebo maso. Pod roštem je instalován zásobník na tuky, jinak hoří a mění kvalitu kouře. Pokud instalujete pánev pod gril, tuk nespadne na dno, kouř bude čistý a uzené maso bude více vonné a chutné.
Pokud se rozhodnete provést pochodující udírnu, pakmateriálu. Jako obvykle se používá 1,5 mm nerezová ocel. Tento design bude připraven sloužit několik let. Pokud provedete porovnání s případem železných kovů, může tento sotva vydržet rok s aktivním použitím.
Vyberte velikost a tvar zařízenív závislosti na sledovaných cílech. V kampani je výhodná válcová udírna, kterou lze použít i pro vytápění stanu. Pochodeň kouřovny může být doplněna plynovým hořákem, který přivádí kouř do těla z kbelíku. Tento design je ideální pro piknik a rybaření.
Tento design budeválec ležící na boku. Rozměry karoserie by měly být rovny 300x450 mm. Těleso může být vyrobeno z plechu nebo může vyzvednout hotový výrobek z nerezové oceli. Víko by se mělo těsně uzavřít a mít otvor s víčkem.
Rohy jsou uvnitř pouzdra upevněny.umístěny podél výšky válce. Jsou nutné k instalaci odnímatelného plechu na pečení. Piliny se nalijí do spodního půlkruhu. Na tácku jsou výrobky, které se dostanou do udírny. Poslední v době vaření musí být umístěn v ohni. Použití tohoto provedení může být také použito pro ohřev stanu. V tomto případě se místo pilin použilo uhlí. Válec je uzavřen víkem a otvorem - zástrčkou.
Kousek kouřovny pro ryby může býtz pánví nebo kbelíků. V tomto případě budete mít hotové válcové tělo. Pro něj by měl připravit vložku s paletou a rošty. Obvykle má několik vrstev. Spodní bude vypadat jako paleta a horní vrstva bude reprezentována háčky a rošty.
Konstrukce nemůže být upevněna ke stěnám, alenastavena na dně a zařízení je doplněno vložkami s nohama. Miska z nerezové oceli může vytvořit paletu. Jeho průměr by měl být o několik milimetrů menší než vnitřní průměr pouzdra. Pro volný průchod kouře nesmí pánev přijít do styku se stěnami.
Mřížové rámy by měly být vyrobeny z nerezudrát. Stejnými principy se provádějí háčky. Udělat táborovou udírnu vlastníma rukama, kryt musí být doplněn držákem, aby bylo zajištěno, že se pohodlně vejde. Otvory pro vrtání kouře jsou vyvrtány. Je-li v bytě plánováno takové kouření kůlny, pak je důležité zajistit uzavření kouře venku. Pro tuto dokonalou trubku nebo silný kryt, z nichž jeden je vložen do otvoru ve víku.
Dýmovna v podmínkách cestování se může státnepostradatelným asistentem. K tomu připravte kolíky, kus polyethylenu a tyčí. Kolíky mohou být nahrazeny lištou, která bude použita k vytvoření rámu. Pro zavěšení výrobků budou potřeba tyče s háčky.
Jako hlavní pohodlí takové udírnyje zde možnost dopravy potřebných nástrojů a materiálů pro výrobu vybavení v kufru automobilu. Komín může být nahrazen vhodnou alternativou.
Pokud budete pochodovatKouřovna uzená za studena, je nutné najít místo se sklonem 60 °. Je pokryta plachtou a větvemi, a pak pokrytá blátem. Bude to improvizovaná trubka. V horní části je pak nutné namontovat rám z dřeva a kolíků obalených polyethylenem. Uvnitř stojanu je namontován háček nebo tyč. Pak bude nutné, aby se pod udírnou pouze oheň, aby kouř začal proudit dovnitř.
Pokud se rozhodnete udělat udírnu sudu,potřebují více a kovové pletivo. Měli byste připravit mřížku, šrouby, lopatu a pytlovinu. Pro ohniště, vykopat díru, dejte plech na dno, což je nezbytné pro rovnoměrné doutnání třísek nebo pilin.
Po dokončení přípravné fáze můžetedo zařízení komín. Jedná se o výkop, jehož šířka je 25 cm, délka může dosahovat 7 m. Pro těsnost je povrch potažen nehořlavým materiálem, k tomu je vhodná břidlice, která je pokryta zeminou.
Poté můžete udělat kouřovou komoru.Je vyroben z kovového sudu, ze kterého je odděleno dno. Spodní zesílené kovové pletivo. Pro filtrování sazí je na něm rozprostřena pytlovina. Na dně hlavně je pevná mřížka, na které je umístěn filtr. Další rošt je umístěn v horní části hlavně s prostorem 20 cm od okraje. To je místo, kde budou výrobky položeny.
Teplá uzená chodící udírna je vynikajícívhodné pro rybolov a rekreaci mimo město. Je možné vytvořit návrh na jedné z výše uvedených technologií. Někdy je udírna doplněna dokonce o pánev. V tomto případě bude případ reprezentován krabicí z nerezové oceli. Přibližné rozměry konstrukce v tomto případě jsou 600x400x500 mm. Optimální hloubka roštu bude 200 mm.
