Cmar - co to je?Pro většinu moderního mládí je tento výrobek nový, ale v Rusku byl široce známý. Cmar - nízkotučný krém, který byl získán v důsledku výroby másla. Navzdory skutečnosti, že výrobek je vedlejším produktem, absorboval mnoho užitečných látek, pro které naši prarodiče a pradědečky tak vysoce ceněli tuto průsvitnou kapalinu.
Moderní technologie zjednodušily procesvýrobu podmáslí. Pokud dříve to bylo časově náročný proces napěněného mléka, ale nyní v tukuprostá kravském mléce jednoduše přidat bakterie mléčného kvašení, které dávají to tloušťka. Na patře, tento trik připomíná roztavený mléko, a jsou o stejné barvě.
V suché a kondenzované formě se používá podmáslí v pekárenském a cukrářském průmyslu. Také z tohoto léčebného produktu se vyrábí dietní sýr, sýry a mléčné dezerty.
Některé ženy v domácnosti používají jako podmáslíZáklad pro studené polévky, stejně jako dresink pro zeleninové saláty a omáčku na guláš. Sladké pečivo bude neuvěřitelně měkké a jemné, pokud do hlavních ingrediencí přidáte podmáslí. Tento produkt lze také konzumovat jako samostatný pokrm. Odborníci na výživu například doporučují jíst v den vykládky.
Tak, podmáslí - co to je?Zaprvé, jak jsme již pochopili, je to užitečný a výživný produkt, a jednak je to vitaminový sklad. Díky vyváženému složení a určitému množství tuků tento kyselý mléčný výrobek podporuje normalizaci metabolismu.
Pravidelný příjem podmáslí pomáhá játru bojovatobezita, stabilizuje práci nervového systému a ledvin. Vysoký obsah laktózy normalizuje práci trávicího traktu a tím zabraňuje reprodukci bakterií.
Již jsme zjistili, co je lahodné a užitečnéprodukt podmáslí. Jak jej nahradit? A je to možné? To je to, co zajímá mnoho lidí. Pokud tento kysaný mléčný výrobek nemáte, můžete ho nahradit jogurtovým nebo kyselým mlékem, který se snadno a rychle připraví. K tomu je potřeba pouze 1 lžíce octa nebo citronové šťávy, stejně jako vysoké nádobí. Podmáslí se zahustí během 5-7 minut po smíchání mléka s citrónovou šťávou. Navíc místo podmáslí můžete použít matzoni nebo sérum.
Mluvili jsme hodně o tom, co je podmáslí, co to jevýborný základ pro pečení, ale nevytvořil jediný recept. To je třeba opravit, takže níže najdete možnost vynikající snídaně - citronové placky, jejichž přípravu budete potřebovat:
- vejce - 3 kusy;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
- Pšeničná mouka - 0,5 šálku;
- máslo - 20 gramů;
- Podkroví - 1 sklo;
- kukuřičná mouka - 1 sklo;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- 1 balení prášku na pečení;
- 1 citrónovou kůru;
- soda a sůl na špičce nože.
Vejce se zvedají, přidávají se rostlinný olej a podmáslí.V samostatné nádobě mícháme kukuřičnou a pšeničnou mouku, cukr a celozrnnou kůru. Pak přidejte sůl, sódu a prášek do pečiva. Dobře promíchejte suché přísady a přidejte je do vaječné směsi. Promíchejte a ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Pečené palačinky pečeme v másle až do zlatohnědého. To je všechno!
Doufáme, že jste se naučil spoustu důležitých informací, jako je například to, co je produkt - podmáslí, který není jen samostatný pokrm, ale také součást svých kulinářských děl.
