Pesto omáčka je široce používána po celém světěmnoho kulinářských mistrovských děl v Evropě a Asii. A v každé národní kuchyni to je považováno za tradiční. V Itálii, Španělsku, Německu, Francii jsou recepty na tuto omáčku velmi odlišné. Je velmi populární ve Středomoří a má tmavě zelené barvy (kvůli pikantním bylinám, které tvoří jeho složení), kromě toho klasické jídlo naznačuje přítomnost extra panenského olivového oleje a parmezánu. Každá italská milenka se musí naučit vařit pesto omáčku. Proč jíst? Ta otázka se okamžitě ptá. Je to poměrně hustá konzistence a při servírování na stole jako samostatné jídlo se dá podávat buď v jakémkoliv omáčku nebo v obyčejné malé desce. Pokud je to požadováno, můžete je dokonce dát na talíř s občerstvením, není příliš rozšiřuje.
Jeden z nejjednodušších receptů na výrobu pesto omáčky je klasická verze.
Nicméně, každá žena v domácnosti ji může vyzvednout.chutě pro sebe, pak vezme olivový olej, který je založen na tradičním jídle, s jiným rostlinným olejem, zelenou bazalkou s fialovým a parmezánem. Samozřejmě, že to již nebude klasická evropská lahůdka, ale spíše podobná a poměrně jedlá a rozpoznatelná. Co je pesto omáčka, snadno zjistit, ale nejprve musíte vařit.
Takže potřebné suroviny pro tuto omáčku: sto gramů parmazánu, dvě stě gramů olivového oleje, tři nebo čtyři stroužky česneku, 100 gramů kešu, velké množství zelené bazalky a soli.
Po zakoupení všeho, co potřebujete, můžete pokračovatvaření. Italské hospodyně rozemletou všechny přísady této omáčky pomocí malty. Nicméně, líný může dělat to v mixéru nebo maso mlýnku. Slovo "pesto" je odvozeno z italského slovesa, které se překládá jako "rozdrtit" nebo "brousit". Klasická verze tedy zahrnuje plně manuální práci.
Takže nám to vhodně rozmrkejteomáčky: ořechy, bazalka, česnek. Sýr tři na velmi jemné struhadlo, takže se ukázalo být vzdušné. Je třeba udělat pesto omáčku. Proč jíst, jelikož konzistence připomíná houby? V zásadě neexistují žádné speciální doporučení, ale bílá hrnce je ideální, prostě proto, že kombinace bílé a tmavé zeleně je docela působivá.
Přejděte k dalšímu kroku.Ořechy s česnekem a bazalkou dobře promícháme, přidejte olivový olej. Pak přidejte strouhaný sýr a opět vše je dobře uzemněno. V případě potřeby přidejte sůl, nejlépe moře, velkou. Chcete-li dát zvláštní chuť, můžete přidat několik roztřepených listů máty a pro pikantní trochu voňavé černé pepře. Uchovávejte v dobře uzavřené nádobě v chladničce.
Báječná výzdoba stolu bude pokrmemčerstvý bílý chléb, trochu smažený, pokud jej rozmačkáte na omáčce z pesto. Proč jíst tuto originální koření ještě? V zásadě s jakýmikoli pokrmy. A co? Může se jednat o kanystr, svačinu sýrů různých odrůd, masa, ryb nebo brambor. Ideální pro rajčata a mozzarella.
Každý, kdo byl v Itálii, téměř jistě vyzkoušel pesto omáčku, fotka, která ukazuje, jídlo s ním, zdobí album téměř každého cestovatele.
