Zkušené domácnosti vědí, že pro vařenílahodné, originální pokrmy nemusí nutně nakupovat nejdražší nebo exotické výrobky. Váš domov můžete překvapit cenově výhodnými produkty, pokud se k nim přiblížíte duší a určitým množstvím představivosti.
Velmi výhodné pro vařenídroby. Za prvé, jsou levné a snadno dostupné. Zadruhé, pro jejich vytvoření nemusíte mít speciální dovednosti. A vzhledem k jejich chuti a užitečnosti se neliší od ostatních masových delikates.
Zde se například játra smažou.Můžete jej připravit zcela jinak. Současně se každá miska bude lišit svou výraznou chutí a čas vaření je půl hodiny.
Nejprve je třeba smažit cibuli.Když se stává měkkou, je předem vyčištěn z fólií, rozřezán na malé části jater. Míchání, udržujte v ohni po dobu 10-15 minut, pak sůl, pepř, kryt, čisté z ohně.
Je tu malé tajemství.Aby játra byla smažená šťavnatá a měkká, nelze ji vařit déle než 15 minut. Potom se to stane jako kaučuk. Může být změkčen znovu, ale bude muset být udržován na požáru déle než dvě hodiny.
Při přípravě této rady byste neměli zapomenoutpochoutka "Játrová játra s cibulí ve francouzštině". Nejprve ve smažené pánvi se jemně naseká šalotka. Pak ve vařícím oleji smažte jemně nakrájené kusy jater. Je důležité, aby to bylo rychlé, neustále ho zapalujte déle než minutu na každé straně. Samostatně smažte nakrájené tenké plátky a kumquaty, švestky, třešňové švestky, meruňky. Měla by trpět smutnou kůrou.
Ovoce jsou položeny na talíři, na nějátra jsou pražená smažená, vše je naléváno nahoře omáčkou připravenou z sherry, mletého pepře, špetkou opečené mouky a šalotky. V hotové omáčce můžete přidat česnek.
Velmi dobrá pečená vepřová játra se zakysanou smetanounebo majonézy. Nejprve smažte cibuli, dokud se nezkusí. Je lepší je rozřezat na velké kroužky nebo polotovary. Jakmile začne zmírňovat, do stejné pánve se umístí kusy čištěné jater. Sůl, přidejte špetku cukru, hodně pepře. Míchání, smažte na 1-2 minuty, pak vylijeme kyselou smetanou nebo majonézou s česnekem. Nepokládejte oheň déle než 10-15 minut. Jiné koření v této misce nemohou být přidány: velké množství cibule (mělo by být jen polovina tolik jako játra) dává dostatečnou chuť.
Další věc - jehněčí pečená játra s cibulí.Jehněčí má zvláštní chuť, takže při přípravě jehněčí jater je dobré používat nejen cibuli, ale také bazalku, koriandru a jiné byliny. Koření, chmel-sunels jsou nejvhodnější: tato kompozice dává jídlo kavkazské chuti.
Existují dva způsoby, jak se připravit. První se neliší od vaření hovězího nebo vepřového játrového pečiva, jen 2-3 minuty před koncem vaření pokrm pokropí bylinami a kořením.
Ve druhém případě jsou všechny ingredience smaženyrůzné pánve na smažení. Je obzvláště důležité řádně smažit zeleninu. Bude zabráněno velkým množstvím vroucího oleje, aby se stal chrumkavý. Křupavé větve zdobí játra před podáním.
Když velká společnost odchází k odpočinku mimo město, velmi vhodným přírůstkem do stolu bude játra, smažená na špízy.
Je nakrájeno na velké kusy, sůl, pepř,šňůru na špejlích v tomto pořadí: játra - kus slané nebo uzené slaniny - cibule - lilek - rajče - sladký pepř - slanina. Smažte na průměrnou vzdálenost od ohně, aby nedošlo ke spálení jablečného kebabu z jater. Je důležité, aby oheň játra nebyl přeexponován, aby nedošlo k přílišnému ucpání jater. Namísto špejle můžete použít roštu. Pak můžete dát kouřovou slaninu na kousky jater. Získejte jemné jídlo s kouřem kouře.
