Jak uvařit filé s pollackem: recepty s fotografiemi

Recepty na polotovary jsou velmi často nalezenyInternet se rozkládá. Jeho popularita nikoho nepřekvapí, je to neuvěřitelně chutné ryby, které jsou k dispozici všem našim krajanům. A pracovat s ní je potěšením, protože nepřítomnost kostí vám umožňuje rychle připravit filé. Ano a metody vaření nejsou brány v úvahu, takže můžete experimentovat tím, že představíte rodinu pokaždé, když budete mít nové pokrmy.

Užitná rada při přípravě filé z polkla

Nejprve je třeba správně rozebrat filéryby. V hotové části filé by v žádném případě neměly být žebra, ploutve, kůže a černý film. Chcete-li odstranit zbytečné, je snadné, pokud chcete využít ostré nože.

Velmi často se vyskytují recepty z polylinkového filéproteinové diety. V takovém případě je ideální příprava jídla pro pár. Důvod je překvapivě jednoduchý a spočívá ve skutečnosti, že tato metoda zpracování umožňuje minimalizovat ztrátu živin a šetřit všechny vitamíny a minerály. A najít mnohem užitečnější dietní jídlo než ryba vyrobená tímto způsobem je obtížná.

Если вы приняли решение обжаривать рыбу, кулинары Doporučujeme mouky. Tímto způsobem můžete minimalizovat ztráty šťávy při zachování chuti hotového pokrmu. Použití mouky vzhledem k tomu, že takový filet je velmi delikátní, kromě toho, že ostatní chleba nelze úspěšně kombinovat se speciální chutí ryb.

Kalorií pollock filet

Nízkokalorická ryba umožňuje aktivní využití ve výživě. V závislosti na způsobu přípravy má filet pollock (recepty z fotografie níže) následující indikátory:

• Surové ryby - 72 kcal.
• Dušená - 72 kcal.
• Vařené ryby - 79 kcal.
• Grilovaný pollock - 127 kcal.
• Ryby v těstíčku - 145 kcal.
• Rybí kotlety - 150 kcal (zde se obsah kalorií liší podle toho, které další produkty byly použity).

Pollock filet s cibulí a mrkví

Tento recept na pollock filety v pánvi je velmi populární především díky tomu, že zelenina se zde používají. Hotový pokrm se může pochlubit jemnou a příjemnou chutí.

K tomu potřebujete následující produkty:

• 1 kg rybího filé (v tomto receptu se používá pollock),
• 2 střední mrkve,
• 2 velké cibule,
• 1.5 Čl. mléko
• mouka,
• koření (v tomto pokrmu můžete použít obvyklý pepř a sůl, a můžete si vybrat různé speciální směsi, které zdůrazní chuť pokrmu).

Stupně přípravy:

1. Připravte si filet a pak ho rozřízněteporce porce, každý se třel kořením a ihned válcoval v mouce. Pak posílejte na pánev na smažení pomocí rostlinného oleje, až do zlatohnědé.
2. Oloupeme cibuli a mrkev, pak je opatrně nasekáme a pošleme do pánve. Fry zelenina potřebují jen málo.
3. Na zeleninu rozložit připravené pollock filé. Recept vyžaduje další vylévání mléka do pánve, snížení tepla a pokračování vaření misky. Tentokrát bude stačit 40 minut.

Jak kebab: lahodná pollack v troubě

Chutné recepty pro pollock filety jsou snadno k nalezení, ale nejsou tolik nečekaných způsobů, jak je vytvořit. Jeden z nich může být považován za pečení jako kebab v peci.

Takže, aby se kebab z nabídky ryb, budete potřebovat následující komponenty: \ t

• 350 g rybího filé (v tomto případě používáme pollock, ale recept je vhodný i pro jiné druhy s nízkým obsahem tuku),
• 1 prostý bílý bochník,
• 100 g slaniny,
• 3 stroužky česneku,
• 3 lžíce. Já olivový olej,
• 1 lžička rozmarýn.

Budete také potřebovat špejle pro navlékání, protože je to s jejich pomocí, abychom vyrobili kebab.

Stupně přípravy:

1. Oloupeme česnek a vložíme ho do lisu, poté přidáme olej a rozmarýn. Marináda je připravena k použití.
2. Připravte filet, nakrájejte na něj a pak nějakou dobu nechte v marinádě.
3. Řez bochník. Její kousky by měly být přibližně stejné jako ryby nakrájené na plátky.
4. Skvělé, pokud se vám podaří koupit hotovou slaninu. Pokud se to však nedaří nalézt, maso se vejde, což je třeba jen rozřezat na tenké proužky.
5. Nyní je čas vytvořit kebab. K tomu, střídavě přidejte pollock a chléb do špejle, a pak zabalte slaninu s každou špejlí.
6. Opatrně umístěte špejle na plech na pečení, předem pokrytý pergamenovým papírem. Teplota pečení - 190 stupňů. Za těchto podmínek postačí na pečení 15 minut.

Pečený pollock filet v troubě se zeleninou

Toto jídlo je nejen chutné, ale také krásné,proto ji lze snadno servírovat u stolu pro každou příležitost. Dekorace ve formě několika větví petrželky bude stačit, aby misce dodala kompletní pohled. A vděčí zelenině pikantní chuť.

Budou požadovány následující produkty:

• 800 gramů pollockového filetu,
• 50 ml vývaru (můžete také použít čistou vodu),
• 2 cibule,
• 3 stroužky česneku,
• 2 střední mrkev,
• greeny (petrželka je ideální)
• 2 lžíce. l rajčatová pasta
• rostlinný olej,
• koření.

Tento recept na pollock filet zahrnuje následující kroky vaření:

1. Omyjte, oloupejte a nasekejte veškerou zeleninu, která je uvedena v přísadách. Pošlete je na pánev, smažte.
2. Nalijte vývar a přidejte rajče, přikryjte a dále vařte dalších 20 minut. Na konci sezónu zeleninu kořte.
3. Смазать форму для запекания жиром и уложить часть připravená zelenina. Další vrstvou jsou kousky ryb, které je třeba posypat česnekem. Miska se dokončí vrstvou zbývající zeleniny. Formu zakryjte fólií a odešlete do trouby na 45 minut (nejprve ji musíte předehřát na 220 stupňů).

Pokud si vyberete krásný tvar, můžete jídlo servírovat přímo v něm, odstranit fólii a zdobit ryby a zeleninu několika listy petrželky.

Pollock filet s houbami: recept na troubu

V peci pomocí fólie můžete uvařit lahodný filet pollock podle receptu s houbami. Díky zázvoru má jídlo zvláštní pikantní chuť.

K vaření budete potřebovat tyto ingredience:

• 200 gramů rybího filé (v našem případě se používá pollock, ale jakýkoli filet z trámu)
• 100 gramů žampionů,
• 0,5 citronů
• 3 stroužky česneku
• 1 střední cibule,
• kořen zázvoru
• sušený kopr
• koření (ve standardním receptu se používá pouze sůl a pepř, ale v případě potřeby lze použít jakékoli koření pro ryby).

Vaření je následující:

1. Zpočátku musíte udělat přípravu produktupro další práci s nimi. Poté nastrouhejte filet s připraveným kořením a posypte citronovou šťávou. Není nutné šťávu předem vymačkávat, je také vhodné šťávu vytlačit přímo nad rybu.
2. Nakrájejte zeleninu na tenké proužky. Lisovaný citron se používá také v budoucnosti a musí být také jemně nasekán. Houby nakrájejte na plátky, abyste si zachovali svůj tvar.
3. Položte všechna připravená jídla na fólii, zabalte její okraje a odešlete do trouby. Nechte péct 30 minut.

Můžete to podávat přímo ve fólii, zdobení misky bylinkami.

Vaření pollock filet v těstíčku

Nabízíme vám, abyste se seznámili s receptem a fotografickým filetemPollock v těstíčku. Podle tohoto schématu můžete připravovat filety na pánvi a v troubě. Hlavním požadavkem je řádná příprava těsta. Tento recept označuje pivní těsto, které dá misce potřebnou pikantnost.

Bude požadováno:

• 0,5 kg pollocku,
• 3 vejce,
• 1 sklenice točeného piva
• 5 lžíce. l. mouka,
• rostlinný olej,
• koření (používá se obvyklá sůl a aromatické koření Khmeli-suneli).

Vaření probíhá takto:

1. Chcete-li těsto, musíte smíchat mouku, vejce a pivo. Míchejte velmi opatrně, aby nedošlo k jediné hrudce.
2. Připravte ryby a nakrájejte je na střední kusyvelikost kusů. Nejprve rolujte jednotlivé kousky koření a poté namočte do těsta. Smažte v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří krásná kůra.

Ryby v těstíčku na pánvi

Tato metoda je klasická a používá sevelmi aktivní. Recept na pollock filet v těstíčku na pánvi zahrnuje přípravu těsta z mléka. Kuchaři však berou na vědomí, že takové ryby mohou být vyrobeny tak chutně, jak je to jen možné, pokud jste je poprvé marinovali.

Během vaření se používají následující produkty:

• 500 gramů pollocku,
• 3 vejce,
• 200 gramů mouky (používá se pšenice),
• ½ litru mléka,
• 1 citron
• koření
• rostlinný olej (používá se pouze ke smažení).

Stupně vaření:

1. Rybu důkladně očistíme, nakrájíme na malé kousky a posypeme citronovou šťávou. Každý kus ryb ponořte do koření a nechte marinovat asi 20-25 minut.
2. Tentokrát lze použít k přípravě těsta. K tomu je třeba míchat vejce s mlékem. Začněte přidávat mouku, aniž byste přestali šlehat směs vajec a mléka. Tento proces musí být prováděn velmi pečlivě a opatrně, aby nezůstaly žádné hrudky mouky.
3. Ponořte každý kus nakládané rybytěsto a poslat na pánev. Tento recept na pollock filet v těstíčku naznačuje, že jej musíte smažit v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří chutný krust.

Pollock v pánvi - jednoduchý a rychlý

Jednoduchost je klíčem k úspěchu, který je také aktivnípoužívá se při vaření. Pokud nechcete uvařit něco neobvyklého a jedinečného, ​​budou v tomto případě užitečné jednoduché recepty na filety z pollocku na pánvi s fotografií.

Potřebujeme tyto produkty:

• 1 kg pollocku (můžete použít libovolné množství),
• koření (klasický recept předpokládá použití pouze soli a pepře),
• Pšeničná mouka,
• rostlinný olej (používaný k smažení).

Stupně vaření:

1. Připravte filet a nakrájejte na plátky střední velikosti. Koření rozemeleme na ryby.
2. Zahřejte olej na pánvi a postupně do něj vložte kousky ryb, které musíte nejprve převrátit na mouku. Poté smažte ryby na obou stranách, dokud nedojde ke vzniku krustě.

Nabídka pollock kotlety

K přípravě takového jednoduchého jídla budete potřebovat následující produkty:

• 500 gramů filé pollock,
• 100 gramů sádlového tuku,
• 70 ml mléka,
• 1 polévková lžíce. ovesné vločky,
• 2 vejce,
• koření
• máslo,
• rostlinný olej.

Recept na kotlety z filetů z pollocku zahrnuje následující fáze přípravy:

1. Mlýnka připravila ryby a sádlo v mlýnku na maso. Poté k nim přidejte mléko, máslo, koření a vejce. Přísady důkladně promíchejte.
2. Porazte 1 vejce a sůl v samostatné misce.
3. Mleté ovesné vločky (jako alternativu lze použít ovesné strouhanky).
4. Vytvarujte kotlety z mletého masa, namočte je do vajíčka a pak rolujte do vloček.

Fry na obou stranách v horké pánvi.

Dietní pollock recept v troubě

Pollock obsahuje málo tuku a velmihodně bílkovin, takže jídla z toho jsou často součástí stravy těch, kteří zhubnou a sportovci. Nejjednodušší recept na pečený filet zahrnuje pečení s aromatickou omáčkou a cibulkou.

Nejprve musíte smíchat kečup se sojovou omáčkou ajogurt, a pak přidejte koření a nasekané bylinky do této směsi. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky. Připravený pollock filet namažte omáčkou a položte na fólii, kterou je třeba složit do obálky a poslat na plech. Vařte 20 minut. Současně nastavte teplotu na 190 stupňů.

Bon appetit!