Alaska pollock nelze nazvat elitní rybou, ale pokudpřipravit to kompetentně, pak bude hrát s novými chuťovými akcenty, stává se neobvykle chutné. Mimochodem, jednou z hlavních výhod tohoto výrobku je, že je zcela nemastný. Díky tomu je dokonce i smažený pollock považován za docela kalorickou delikatesu.
Tato ryba není tak populární jako treska neborůžový losos, ale je mnohem levnější než oni. Ale navzdory této dostupnosti můžete z polokrosu udělat celé kulinářské dílo. Koneckonců, i v smažené formě se tato ryba ukáže jako neobvykle chutná. A v kombinaci s zeleninovými saláty nebo jinými přílohami může být tento zákrok bezpečně podáván na slavnostní stůl.
Obecně platí, pollock - univerzální produkt, kterýnemá příliš jasnou chuť. Díky této kvalitě je možné připravit nejrůznější lahůdky, kombinovat je s nejrůznějšími přísadami a kořením.
V závislosti na vybrané receptě, smaženéAlaska pollock lze vařit v těstíčku, obalit a bez shell. Může se snadno kombinovat s různými druhy zeleniny: například cibule, papriky, čerstvé zeleniny, cuketa, mrkev nebo rajčata. Takové pochoutky mají lahodnou chuť a nízký obsah kalorií. Ale předtím, než přistoupíte k tak složitým způsobům přípravy, doporučujeme zvládnout základní recept na pražené polokonzervování. Tak se naučíte, jak se ryby měkké, něžné a šťavnaté.
Mimochodem, recept na pražené pollack nevyžadujeněkteré speciální kulinářské dovednosti a exotické potraviny. Stačí vzít v úvahu, že tato ryba má spíše specifický zápach. Ale zároveň má pollock vynikající chuť, zejména pokud je řádně marinován.
Прежде чем приступить к знакомству с рецептом pečené pollock, zjistit, jak si vybrat správné tělo. Je poměrně obtížné koupit tuto rybu v čerstvé formě, proto je často nutné být spokojený se zmrazeným produktem.
Pollock se zpravidla podává v ledové polevě,jejichž objem nepřesahuje 4% celkové hmotnosti jatečně upraveného těla. Věnujte pozornost tomuto faktoru, jinak riskujete platit za čistou vodu. Je-li námraza, jak by měla být, poměrně tenká, pak jí můžete dobře zvážit maso ryb - mělo by být bílé. Ale všechny druhy skvrn, většinou růžové nebo žluté, označují zastaralý výrobek.
Rozmrazování ryb je nezbytnépřirozeně: při pokojové teplotě nebo na polici chladničky. Pak je třeba pollock důkladně umýt a odříznout jeho ploutve. Nejpohodlnější způsob, jak toho dosáhnout, je pomocí nůžek. Poté opatrně odřízněte břicho jatečně upraveného těla a odstraňte všechny nečistoty. Pokud je pollacka v měřítku, vyčistěte ji.
Pokud máte co do činění s vykuchanou jatečně upravenou tělem, stačí jednoduše odmrazit a opláchnout.
Jedná se o velmi delikátní a chutnou pochoutku.bez obav dávat i ty nejmenší rodinné příslušníky. Konec konců, vařené předpis pollock, smažené s cibulí, prostě taje v ústech. Také? při správném ošetření není riziko udušení malé kosti. Pokud přidáte pollock brambory nebo rýži, pak vyjít plné hlavní jídlo.
Pro přípravu lahodného pečeného pollackového receptu budete potřebovat:
Umyjte tělo důkladně umyjte a osušte ubrousky. Nakrájejte filet na malé kousky, pak sůl a pepř podle vašich představ.
Položte pánev na sporák a nalijte do něj olej.
Oloupeme cibuli a nakrájíme na půlkruhy a rozetřete čistou mrkev do velkého struhadla.
Beat vejce v hlubokém talíři a lehce uvolnit. Posypeme strouhanku na ploché nádobí.
Nejdřív ponořte nakládané pollockové kouskyvaječná hmota, a pak - při plísni. Poslat filet na horkou pánev. Je nutné smažit malou rybu ze dvou stran na krásnou rudou kůru. Pro odstranění přebytečného tuku přeložte připravené kousky do papírových ručníků. A pak poslat filet na servírovací misku.
Nyní posílejte cibuli a mrkev na pánev. Po 10 minutách dejte zlatou zeleninovou směs do pollacku. To je vše, voňavé a chutné jídlo je připraveno!
Tento způsob vaření může přijítpříjmy, když k vám přišli nečekaní hosté, nebo jste prostě měli hlad. Ale i přes jednoduchost receptu, grilovaný pollock na pánvi dopadá velmi chutné a něžné. Toto jídlo je zaručeno, že se stane jedním z nejoblíbenějších lahůdek ve vaší domácnosti.
Pro přípravu léků budete potřebovat:
Samotný proces netrvá déle než půl hodiny a s jistou dovedností se budete moci s touto delikatesou vyrovnat za 15 minut.
Nakrájíme připravené jatečně upravené tělo na porceplátky nebo nakrájíme na čisté filé. Maso vložte do hluboké mísy, osolte a okoreněte vybranými kořením. V této formě nechte ryby marinovat hodinu.
Mouka mouky na ploché desce. Na středním ohni dejte pánev s máslem a nechte se dobře zahřát.
Připravené rohlíky v mouce a poslatna povrchu smažení. Vařte ryby na obou stranách do růžové barvy. Hotové kousky položte na papír, abyste přebytečný tuk stohli. Na této grilované filé pollock podle receptu je připraven. Jak vidíte, proces je naprosto jednoduchý a rychlý. Tak jednoduché, ale velmi užitečné jídlo, můžete potěšit domácnost každý den. Vaše rodina jistě potěší!
Jeden z nejchutnějších pečených receptů pollockJe správně považován za ten, ve kterém se těsto používá. Navzdory jednoduchému vaření, ryba dopadá neuvěřitelně chutné, měkké a jemné. Mimochodem, taková léčba může nahradit místo plného jídla nebo jednat jako studené občerstvení. A ve skutečnosti a v jiném provedení se ukázalo, že pollock je velmi chutný.
Nejtenčí vrstva těsta pomáhá zachovat přirozenou šťavnatost ryb, prakticky nemá žádný vliv na kalorický obsah hotové pochoutky. Toto jídlo stojí za to vyzkoušet všechny!
Chcete-li začít, připravte:
Для приготовления рыбки в кляре вам понадобится filé Takže nejdříve pollock odmrazte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte uschnout. Poté jemně odstraňte kůži z těla a vyjměte kosti.
Nasekané filetyi pásy, přeložte do hluboké nádoby a soli. Nezapomeňte přidat vybrané koření a koření. Doporučuje se marinovat ryby nejméně půl hodiny.
Beat vejce do jiné mísy, přidejte mouku k nim a pilně uvolnit tak, že nejsou žádné hrudky ve směsi.
Сковороду поставьте на огонь, влив в нее масло.Ponořte každý kus filé do vařeného těsta a pošlete na horký povrch. Smažená ryba by měla, jako obvykle, až do zlatohnědé. Takový pollock je vždy velmi chutný.
