Kuřecí maso je velmi jemné a chutné.Používají ho kuchaři po celém světě. To je považováno za nejjednodušší připravit a ve stejné dietě. Je však ještě zajímavější jídlo z tohoto masa - kuře se zeleninou v troubě. Faktem je, že pro jeho přípravu se používají mladá kuřata, která jsou nejen nabídky ve své struktuře, ale také velmi šťavnaté, na rozdíl od běžného kuřete.
Složky
Pro přípravu nádobí budete potřebovat:
- Kuřata - 2 ks;
- zakysaná smetana;
- kuřecí tuk;
- křen (nejlépe krémová);
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl;
- kapary;
- rajčatová pasta;
- brambory - 1 kg;
- černý pepř.
Příprava ptáků
Tak, aby kuře v troubě bylo dobře připraveno,musí být řádně připravena. Za prvé, kuře je pečlivě ošetřeno na otevřeném ohni, aby se zbavilo zbytků peří. Poté se dobře promyje a nechá se uschnout. Poté se na kůži provedou drobné řezy, aby se získal přístup k masu pod ním.
Далее натирают птицу солью и дают ей немного vařit. Pak opatrně otřete pepř a pod kůži dejte kuřecí tuk. Kuřata v troubě budou šťavnatá a budou mít další chuť.
Marináda
Připravit dobrou omítku, kteránásledně se stane úžasnou omáčkou, měli byste smíchat zakysanou smetanu, křen, česnek, projít tiskem a rajčatovou pastu. Tento pták opatrně otřete touto marinádou a nechte ho vařit půl hodiny.
Stohování
Poté, co bylo kuře nakládáno, jipotřebují vyplnit brambory, které jsou nakrájeny na malé kostky, a kapary. V tomto případě by měla být zelenina mírně solená a pepř. V tomto bodě můžete přidat další koření, díky kterým se kuřata v troubě stanou skutečným gastronomickým mistrovským dílem. Měli byste však být opatrní, aby ostrý vkus a vůně nenarušovaly skutečnou hodnotu tohoto pokrmu.
Pečení
Poté, co byl pták nakládán a plněn, tomusí být zabaleny do fólie. Navíc je každé kuře poraněno odděleně. Pak se umístí do předehřáté trouby. Kuřata se připravují v peci při 160 ° C po dobu 30 minut. Po tom, oni jsou unrolled a dozharyvayut dalších 15 minut, aby si ruddy kůry. Také tímto způsobem se zbavit vnitřní vlhkosti v zelenině, dogozavlivaya je. Když je pták připraven, je rozprostřen na samostatné desky, nalil zbývající omáčku.
Podání
K stolu jsou kuřata vařená v troubě,Podáváme na samostatném talíři. Pak se nakrájíme a vytáhneme zeleninu, která bude sloužit jako příloha. Pokud je to žádoucí, mohou být nahrazeny pohankové kaše, ale před umístěním do drůbeže musí být lehce smažena na pánvi, dokud se neobjeví praskavý zvuk. Rýže je také dobrá, ale je lepší ji vařit odděleně.
Tento pokrm se podává horký jakohlavního proudu. Nicméně i studená má vynikající chuť. Červené suché víno je ideální pro kuřata, stejně jako silnější nápoje. Jako omáčka je nejlepší použít kari nebo ananas na omáčce.
