Клубника, пожалуй, самая вкусная из всех ягод.Ve výšce letní sezóny se z ní připravuje mnoho různých jídel. Mezi ně patří zvláštní místo osvěžující letní a zimní konzervované nápoje. V tomto článku najdete potřebné a užitečné tipy a doporučení, jak zavřít kompot jahod a jak jej vařit pro použití v čerstvě připravené formě. Zdravý vitaminový nápoj lze získat různými způsoby a zároveň kombinovat ostatní ovoce s aromatickým bobulí.
Jak vařit jahodový kompot "Vanilka": recept
Vařte 2 litry vody se sklenkou cukru.Nalijte sáček vanilky, nalijte šťávu z poloviny citronu a odstraňte z ohně. 1 kg jahod se rychle umyje pod tekoucí vodou v cedníku. Velké bobule mohou být nakrájeny na plátky, malé použití celé. Přeneste ovoce na vařený sirup a pevně přikryjte víčkem. Po půlhodinovém vaření se kompot může nalít do šálků, aby se ochladil a sloužil. Všechny živiny a vitamíny jsou plně zachovány, protože bobule nebyly tepelně zpracovány.
Jak zavřít jahodový kompot pomocí sterilizační metody?
Jakékoliv bobule pro zimní konzervování potřebujíUjistěte se, že je horký. Jak to udělat opatrně, aby se zachovalo co nejvíce vitamínů? Vezměte jeden litr sklenic a naplňte ho polovinou bobulí. V každém balení (např. ½ šálku) nalijte cukr podle chuti a na ramínko nalijte studenou vodu. Skleněné nádobí umístěte do velké pánve a sterilizujte, postupně ohřívejte do varu. Po výskytu bublin detekujte 10 minut. Pak okamžitě vyklopte banky víček. Musíte je také otočit vzhůru nohama, nastavit na měkký hadřík a zabalit. O dva dny později odstraňte konzervaci na chladném místě (sklepní sklep). Bobule s tímto způsobem zpracování zůstávají nedotčeny a sirup je průhledný.
Jak zavřít jahodový kompot nalitím?
Máte rádi bohaté nápoje z buničiny? Pak vám bude vyhovovat následující technologie: jak zavřít jahodový kompot bez sterilizace. Pro tento způsob vaření existují dvě možnosti.
První cesta
Bobule jsou hozeny do varného sirupu. Pak se roztok s bobulemi po 5 minutách pomalého vaření přelije na plechovky a zakroucení víčky.
Druhá cesta
Roztáhněte jahody na březích a naplňte vroucí vodou.Okamžitě přeneste kapalinu zpět na pánev a nasaďte na víko plechovky speciální víko s otvory. Vložte cukr do hrnce s tekutinou a nechte ho znovu vařit. Naplňte dušené bobule sirupem a otočte víka.
U obou metod je nezbytné zabalit obrácené plechovky kompotem. To se provádí pro další tepelné zpracování bobulí.
Jak zavřít kompot různých komponent?
Úplně jiná potřeba jednat, kdyžkombinace několika složek. Používané výrobky mohou být zcela odlišné svou konzistencí (hustotou, tvrdostí) a stupněm zralosti. Proto se technologie přípravy nápojů "Rozmanité" bude výrazně lišit. Vzhledem k tomu, že jahody mají poměrně jemnou strukturu, obvykle se přidávají vždy k poslednímu varnému roztoku.
