Jak správně a jak moc vařit hrách, hrachovou polévku a hrachové pyré? Malé triky pro ženy v domácnosti

Hrách - neuvěřitelně chutné, výživné a zdravéproduktu. Z toho můžete vytvořit desítky bohatých jídel. Ale ne všechny domácnosti se ochotně zavazují, že je připraví. To je způsobeno skutečností, že hrach může rychle uvařit, vyhořit nebo zcela uschnout. Proč byste měli popírat radost z užívání lahodného jídla, pokud se můžete jen naučit několik jednoduchých pravidel o tom, jak a jak vařit hrách?

Zajímavé fakty

Než budete mluvit o tom, jak dlouho trvá vařit hrách, stojí za zmínku několik faktů, které jsou o tomto unikátním produktu známy:

• Hrách - zelenina z rodiny luštěnin, která je velmi užitečná pro zdraví. Obsahuje rostlinné bílkoviny, minerály a vitamíny.
• Hrách jsou neuvěřitelně výživné a sýtené. Ve 100 gramech produktu se koncentruje 310 kalorií.
• Neupravený hrách podléhá dlouhému skladování - od 1 do 2 let. Vařený produkt lze skladovat až 72 hodin.
• Díky nutriční hodnotě a užitečnosti je schopen nahradit některé odrůdy masa.

Existuje spousta prvních, druhých pokrmů a dokonce i dezertů, které lze připravit z této jedinečné zeleniny. Takže stojí za to podrobněji porozumět, kolik vaří hrášek.

Vaření s namáčením

Před vařením potřebujete hrách namočit. K tomu potřebujete:

1. Sušte hrách ve studené tekoucí vodě.
2. Projděte to a zahoďte veškerý odpad.
3. Hrášek doplňte studenou vodou a nechte 5 - 8 hodin vsáknout. V případě potřeby můžete vodu několikrát vyměnit. Rozdrcený hrášek lze namočit jednu hodinu.

Po uplynutí této doby by se měly zvětšit a zvětšit.

Pro plné vaření je třeba vařit hrášek na nízkém ohni po dobu 60-100 minut. Poté může být použit k přípravě polévky nebo zeleninového pyré.

Je nutné přísně dodržovat dočasný režim namáčení. V opačném případě se může zelenina nakysnout.

Vaření bez namáčení

Pokud není dostatek času na mnoho hodin skladování produktu ve studené vodě, pak věnujte pozornost tomu, jak a kolik vařit hrášek bez namáčení.

Musíte nalít fazole do spodní části pánve analijte je studenou vodou. Během vaření se objeví pěna. Musí být opatrně odstraněn lžičkou. Doba vaření celého hrachu je 1,5-2 hodiny. Rozdrcený produkt bude vařen do 30-40 minut.

Mnoho žen v domácnosti se stará o to, kolikvařit hrášek v polévce? Během výše uvedené doby bude nutné fazolový produkt vařit současně s masem. 10-15 minut před promoce, můžete přidat cibuli, mrkev nebo byliny.

Nedoporučuje se vařit suchý hrášek déle než 2 hodiny. Jinak se rozpadne a změní se v ovesnou kaši.

Malé triky

Mnoho žen v domácnosti se dlouhodobě zajímá o otázku, jak vařit hrách včas a kolik.

Řekneme vám několik tajemství, která vám pomohou zkrátit dobu vaření:

1. Ve studené vodě je nutná špetka soli.Tato alkalická látka urychluje proces bobtnání. Zeleninu vařte několikrát rychleji. Je vhodné použít tento trik pouze při vaření nakrájeného hrášku.
2. Doporučuje se vařit v pomalém hrnci. Chcete-li to provést, musíte nalít 300 gramů produktu vodou a zapnout režim „Hasení“. Za 60–90 minut bude jídlo připraveno.
3. Pokuste se nalít veškerou vodu do hrášku najednou a postupně přidávat každý po 500 ml. Frekvence - 2krát za hodinu.
4. Также рекомендуется добавить в воду небольшое množství soli, přiveďte k varu a teprve poté přidejte zeleninu z luštěnin. Za prvé, bude vařit několikrát rychleji. Za druhé, jídlo bude jemnější a aromatičtější.

V tomto ohledu samozřejmě hraje důležitou roli rozmanitost a typ hrášku. Například zkrácení doby vaření celého hrachu nebude s největší pravděpodobností fungovat.

Jak vařit hráškovou polévku?

Měli bychom také mluvit o tom, ve kterémmnožství a kolik vařit hrášek v polévce. Stojí za povšimnutí, že se především hodí k tepelnému zpracování. Chcete-li začít, vezměte 100-200 gramů produktu a naplňte jej 1-2 litry vody. Po 10-15 minutách můžete přidat nakrájené maso.

Doba vaření hrášku závisí také na odrůděmaso, s nímž se vaří. Například kuřecí polévka bude připravena za 60 minut. Celková doba vaření s vepřovým nebo hovězím masem bude od 100 do 120 minut.

Zatímco je hrášek a masový vývar vařený, je třeba brambory jemně nasekat. Přidá se do polévky 30 minut před koncem vaření.

Jak vařit hráškové pyré?

Všechny ženy umí vařit bramborypyré. Ale ne každý ví, jak vařit a správně nasekat hrášek, aby připravil hráškové pyré. Ale toto jídlo má také příjemnou chuť a vysoký koeficient užitečnosti. K jeho přípravě potřebujete:

1. Zeleninu důkladně opláchněte.
2. Přeneste jej do kontejneru. Dost 200-300 gramů produktu.
3. Nalijte čistou vodou v množství 1-1,5 litru.
4. Hrách je nyní třeba vařit 2 hodiny na mírném ohni.
5. Vařená zelenina musí být drcena, sůl a pepř.

Zdravé jídlo je připraveno.

Za zmínku stojí, kolik vaříme nakrájeného hrášku v pomalém hrnci. Vaření v režimu „hašení“ trvá přibližně 1 až 3 hodiny v závislosti na výkonu zařízení.

Memo pro ženy v domácnosti

Zelenina patřící do rodiny luštěnin je velmi výživná, zdravá a chutná. Proto by měl každý správce krbu vědět, kolik vařit hrášek.