Jedna z nejoblíbenějších částí kuřecího těla -to jsou boky. Nejsou suché, na rozdíl od prsou a méně tučné než celé kuřecí stehna. Z tohoto důvodu je maso těžké kazit nebo vařit bez chuti. Pro dobré výsledky stehna potřebují jen trochu soli a pepře, ale pro ně jsou vhodné různé koření, omáčky, nálevy a další přísady. Boky mohou být pečené, vařené, smažené ve pánvi, grilu a otevřeném ohni. Také se ukáže velmi chutné a jemné kuřecí stehno v pomalém sporáku.
Приготовление куриных бедер в мультиварке neuvěřitelně jednoduché - dokonce i dítě to zvládne. Nejprve připravte kuře - musíte odstranit kůži z boků a odstranit přebytečný tuk. Chcete-li nakrájet kuře, použijte samostatnou desku, která se spolu s nožem důkladně utírá papírem a poté se omyje, jelikož surové kuřata mohou být nakaženy bakteriemi Campylobacter, které vyvolávají zánět žaludku a tenkého střeva u lidí.
Také si důkladně umyjte ruce, ale neplachujte.kousky kuřecího masa pod tekoucí vodou - spolu s rozstřikem vody rozložíte bakterie v celé kuchyni. Pokud chcete maso před vařením nějakým způsobem zpracovat, stačí jej otřít papírovým ručníkem.
Kuře se dobře hodí k asijským omáčkám a kořením, takže byste měli vařit v této pikantní sladko-slané omáčce. Pro takové kuře vezměte:
V odděleném šálku smíchejte všechny komponenty omáčky vidličkou nebo šlehačkou. Doporučujeme používat sojovou omáčku s nízkým obsahem soli, protože její nadbytek má nepříznivý vliv na zdraví těla.
Мультиварку включите на режим жарки и выложите boky. Smažte je pár minut na každou stranu bez použití oleje. Poté naplňte boky omáčkou a dejte do režimu "dušené maso" na 1,5 hodiny. Kuřecí stehna v omáčce v pomalém hrnci jsou připraveny. Podávejte je s dušenou zeleninou nebo rýží.
Velmi dobře, kuřecí kombinace s rajčaty,takže si s nimi můžete jednoduše dát kuřecí stehna do pomalého hrnce. Recepty s přidáním rajčatové pasty, kečupu nebo hotové omáčky z obchodních větrů mohou být doplněny šťavnatou zeleninou a fazolemi, takže dostanete plný oběd nebo večeři a nevyžadujete přípravu samostatného příloh. Vezměte:
V misce multicookeru v režimu smažení se zahřívávložte olej a boky do mísy a smažte na obou stranách. Maso ochutíme solí a kořením. Pre boky lze nasekat na menší kousky. Nakrájejte papriku na proužky, nakrájejte cibuli, vytlačte česnek. Pokud jsou rajčata v konzervách s kůží, musí být odstraněna a nakrájena rajčata na kousky. Když je kuře smažené, dejte fazole bez tekutiny, rajčata, papriky, cibule a česnek, nalijte omáčku. Přepněte do režimu dušení a vařte jídlo po dobu 1,5 hodiny.
Куриные бедра с картошкой в мультиварке – это velmi jednoduché a uspokojivé jídlo, které se vaří rychle, nejdelší v něm je loupání brambor. K ochutnání budete potřebovat 600 gramů kuřecích stehen, stejné množství brambor, 3 stroužky česneku, rostlinný olej a koření.
Kuře vysušte ručníkem.Poté v pomalém hrnci osolte sůl, černý pepř a koření kuřecí stehna. Recepty z kuřecího masa často zahrnují sušený česnek a papriku, ale můžete si také vzít kuřecí hotovou směs. Třete to masem a odložte stranou. Nyní brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Vložte kuřecí kůži do vícebarevníku v předehřátém másle, položte na horní talíře čerstvého česneku, který nebude hořet, ale ochutnejte brambory. Dejte brambory na kuře, sůl, pepř, zavřete víko a vařte v režimu „Pečení“ asi hodinu. Na konci této doby jsou připravena šťavnatá a voňavá kuřecí stehna s bramborami v pomalém hrnci.
Toto jídlo je poněkud komplikovanější než ty předchozí, ale je vhodné pro slavnostní večeři. Pro něj vezměte:
Vařit plněné kuřecí stehnopomalý vařič, první věc, kterou musíte připravit kuře. Aby to bylo plněné, potřebujete vykostěný filet. Pokud si můžete koupit hotový stehenní filet, vezměte si ho, pokud ne, budete muset kost odstranit sami. Uřízněte maso masem s ostrým nožem v místě, kde je kost nejužší, a jděte s nožem podél kosti a oddělte jej od masa. 1 cibuli nakrájenou na tenké proužky, vložte do kefíru, nasolte směs a do ní ponořte kuře. Nakládaná zelenina asi hodinu. Houby jemně nasekáme, místo žampionů si můžete vzít i jiné - lišky, bílé, houby. Jemně nasekejte cibuli. Smažte cibuli se žampiony na pánvi nebo v misce pro více vrstev v oleji. Nakonec sůl. Ochlaďte mleté maso.
Odstraňte boky z marinády, pokud je vybrání uvnitřmísto kost je malá, dělat to hlouběji s nožem. Vložte dovnitř lžíci mletého masa, zabalte maso a zajistěte nití nebo párátky. Nalijte trochu oleje do multicookerové mísy, položte rohlíky a posypte je na vrchol kuřecím kořením. Přepněte spotřebič do režimu pečení a kuře vařte 40 minut. Když uplyne polovina času, role se musí otočit, aby byly smažené ze všech stran.
Vaření rýže pro mnoho žen v domácnosti a zejménanováčci kuchaři - úkol je někdy velmi obtížný. Pomalý vařič však pomůže dokonale vařit rýži. A pokud k tomu přidáte kuře, zeleninu a několik koření, dostanete voňavé, vydatné a zdravé jídlo. Rýže pro to může být přijata dlouho-zrno, pak se ukáže, drobivý, obraz na obrázek. Kulatá rýže bude viskóznější, ale je ideální například pro pilaf. Taková rýže absorbuje více tekutin a bude více vonná.
Vezměte tedy:
Pokud chcete urychlit přípravu tohoto pokrmu, pak si místo čerstvé a konzervované zeleniny můžete vzít pytel zmrazených. Namísto vývaru si můžete vzít také horkou vodu.
Vezměte koření a sůl a dobře je očistětestehna ze všech stran, nechte stranou marinovat a absorbovat aroma. Po 20 minutách nalijte olej do misky multivark a zahřejte jej, vložte kuře a smažte asi 20 minut z obou stran. Poté kuře vyjměte a zeleninu osmažte na stejném oleji. Pokud máte zmrzlé, jednoduše je vyprázdněte z vaku bez rozmrazování. Pokud jste si vzali čerstvé, pak nejprve oloupejte a nakrájejte na kostky. Přidejte rýži a smažte rýži a zeleninu po dobu 10 minut, osolte a dochuťte kořením. Poté položte kousky kuřete na vrchol, vše naplňte vývarem, zapněte režim "Rýže" nebo "Pilaf" a nechte 40 minut.
Tento recept je dietní od kuřecích stehenbude dušená. Ale přidáním zakysané smetany bude maso velmi jemné a chutné. Pro toto jídlo můžete také použít jakékoli jiné části kuře - prsa nebo nohy.
Vezměte:
Odstraňte kůži z kuřecího masa, sůl, přidejte koření,zakysanou smetanou a dobře promíchejte. Vložte kuře do speciální napařovací desky, nalijte vodu do vícevrstvé mísy a nastavte program vhodný pro páru. Po 30 minutách je připraveno jemné voňavé kuře v zakysané smetaně. Podáváme s bramborami nebo dušenou zeleninou.
Jedná se o lahodné a aromatické gruzínské jídlov domácí kuchyni to dopadne skvěle z jakékoli části kuřete. Nejlepší je samozřejmě vzít si celé kuře a nasekat ho na kousky, ale samotná stehna budou v pohodě. U dušených kuřecích stehen v pomalém sporáku ve stylu chakhokhbili vezměte:
U chakhokhbili odstraňte kůži ze stehen a nasekejte jena malé kousky nebo na polovinu. Cibuli nakrájíme na tenké půlkruhy. Papriky je také třeba oloupat a nakrájet na tenké proužky. Nakrájejte česnek na tenké plátky. Otočte multivark na nastavení smažení a přidejte tam kuře. Smažte v suché misce bez oleje. Potom vyjměte kuře a přidejte cibuli, česnek a papriku a lehce je opečte. Vložte kuře zpět, přidejte k němu rajčata, čajovou lžičku octa, koření a sůl. Zavřete víko multivaru a zapněte režim pečení. Kuře necháme dusit se zeleninou a kořením asi 40 minut. Podávejte chakhokhbili ve světlé pikantní a kyselé omáčce s rýží.
Pokud si myslíte, že multivark je vhodný pouzepro dušení, pak se mýlíte, je celkem snadné upéct v něm maso nebo drůbež. Pro dosažení nejlepšího výsledku by maso mělo být zabaleno do fólie, takže v misce zůstanou všechny šťávy a vůně a bude to velmi jemné a chutné. Pro pečené kuřecí stehno v pomalém sporáku vezměte:
Nejprve připravte kuřecí marinádu -kombinujte majonézu, citronovou šťávu, vymačkaný česnek a koření. Směs dobře rozetřete na kuře. Mísu na drůbež zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií a nechte marinovat. Pokud máte jen pár hodin, nechte misku na stole. Lepší je dát ji přes noc do chladničky.
Na dvojitou fólii položte kuře spolu smarináda, dobře zabalte, aby šťáva nevytékala. Vložte maso do alobalu na dno misky multivark. Nalijte sklenici vody, aby fólie nepřipálila na misku. Zapněte režim pečení a maso vařte 25 minut. Když čas vyprší, multivark se přepne do topného režimu. Nechte na něm kuře další hodinu. Díky vlivu malého tepla se maso ukáže jako velmi jemné a šťavnaté.
