Co symbolizuje svatební bochník? Recept na jeho přípravu

Co je to svatební bochník pro modernímilovníci svateb a dát mu stejnou hodnotu jako ve starých dnech? Vůbec ne, dost často je to prostě nahrazena svatebního dortu, aniž by přemýšlel o tom, že chléb recept se dědí z generace na generaci - to není jen chléb. Svatební bochník - je rituál, druh svátosti, která se rozhodla grand svatby. A ne každý se může zúčastnit pečení. Jak poznat, zda je rychle rostoucí počet rozpadajících se manželství dojít tradice prastaré založena naši moudří předkové všech oznámení, že s úctou na chléb, včetně jeho velkorysé dary Matky Země.

Podle slovanské tradice od pohanských časůsvatební bochník, jehož recept byl posvátně zachován - povinný atribut při každé slavnostní hostině o svatbě (svatbě). Bochník ve tvaru kruhu je symbolem nebeského svítidla, který se snažili uklidnit, aby byl slunný bůh milosrdný, vzal za závoj a požehnal novomanželům. Přítomnost bochníku na svatební hostinu přečetla dlouhý, šťastný a prosperující život pro mladé.

Připravovali jsme slavnostní chléb karavaynitsa -v každém případě ženatý, a nutně šťastný v manželství, ženy. Bezdětné a vdovy nemohly pečovat rituální bochník. Počet účastníků měl být lichý (3, 5, 7). Určena jako senior caravaness - žena žijící v souladu s manželem, který má vstřícné a zaměstnané děti. Bylo věřeno, že bochník - recept nejen pro pečení. Bylo věřeno, že štěstí, láska a harmonie jsou přeneseny z karavany na novomanželky.

Takže tajemný rituál pečení svatebního karavanu spočíval v několika povinných podmínkách.

• právo obeslat těsto obdrželo šťastná žena (karavaynitsa), která předtím zakryla hlavu kapesníkem, umyla si a položila si kříž;
• ženatý muž dal do pece bochník;
• Během přípravy byly přečteny modlitby "Otče náš" a "Theotokos", verdikty se zpívaly: "Jste pekař, máte bochník, hustší než cihlový kamen, vyšší než dubový sloup";
• Hotový chléb, recept na zdobení tohoza předpokladu přítomnosti viburnumu - symbol silné a silné lásky, pšenice - prosperity a blahobytu, chráněné před očima druhých, ji před oslavou zakryl vyšívaným ručníkem.

Znamení znamenalo, že čím dál víc by se stalo, tím bohatší a šťastnější byl život novomanželů, a tak se snažili pečeme velké bochníky.

Svatební bochník. Recept

Složení:

• mouka - osm sklenic;
• cukr - 7-8 lžic;
• vejce - 10 kusů;
• mléko - v jednom nebo dvou sklenicích;
• olej (zelenina nebo smetana) - 100 g;
• kvasnice - 25 g;
• sůl - pár čajových lžiček.

Recept na karavan na svatbu. Příprava

1. Kvasinky jsou chovány v teplém mléce, smíchány se žloutkami a cukrem.
2. Bílí jsou bití odděleně.
3. Mouka se nalije do nádoby na hnětení těsta. Přidejte směs kvasnic se žloutek a cukrem. Smíchejte a rozšiřte šlehané bílkoviny, sůl a olej.
4. Těsto se míchá dlouho a pečlivě (asi půl hodiny) a položí na stůl, který byl předtím posypán moukou. Přibližný výtěžek hotového těsta je asi 2,4 kg.
5. Pro dekoraci je ponechána libra těsta.
6. Hlavní kus, srolovaný v podobě koule, je umístěn na pekáči, zdobí ho listy, květy, copánky atd.
7. Nechte se přiblížit, dokud se výrobek nezvětší třikrát. Před přepravou do trouby je bochník rozmazaný se šlehačkou, aby byl rudý a lesklý.
8. Pečte v předehřáté troubě na 250 až 300 ° C po dobu přibližně půl hodiny, čímž nakonec snížíte teplotu na 180 ° C.
9. Po pečení je hotový bochán pokrytý ubrouskem, takže nebude suchý, ale bude dlouho měkký a svěží.