Co jsou to lilky?Jak je vyrobit? Odpovědi na tyto a další otázky naleznete v článku. Lilek je originální, chutné a zdravé jídlo. Jsou dobré pro každodenní i slavnostní kuchyni. Pokud je naplníte různými výplněmi a ozdobíte je originálním způsobem, budou vaši hosté potěšeni.
Doporučení
Už jste někdy vařili rohlíky lilku?Může to být buď nezávislé jídlo nebo jednoduché občerstvení. Různé produkty jsou dokonale kombinovány s lilkem - sýr, maso, houby, zelenina, drůbež.
Баклажаны перед приготовлением необходимо вымыть, ocasy k řezu, nakrájené na talíře 0,5 cm. Pokud jsou tlustší, bude obtížnější je smažit. Člověk by však neměl řezat příliš řídce, jinak by jídlo dopadlo ošklivě.
Zkušení ženy v domácnosti doporučují nakrájenou zeleninuposypeme solí a necháme stranou 15 minut. Díky této technice se můžete zbavit hořkosti. Dále se sůl musí umýt, vysušit zeleninu hadříkem a začít vařit. Lilek se obvykle smaží na slunečnicovém oleji v mouce na obou stranách.
Покрошенный чеснок смешивают с майонезом, namažte jednu stranu talíře, sbalte jej rolí tak, aby byla majonéza uvnitř. Připravené lilky jsou zdobeny petrželkou. Někteří vaří toto jídlo s rajčaty. V tomto případě je lilek ponořen do vajíčka a náplň je vytvořena z rajčat kombinovaných s koprem a česnekem. K pikniku můžete přidat tvrdý sýr, drcený jemným struháčkem.
Protože lilek absorbuje hodně oleje,jídlo se může ukázat jako velmi kalorická. Pokud jste na dietě, grilovejte tuto zeleninu. Energetická hodnota jídla může být také snížena, pokud opustíte majonézu nebo použijete kyslou smetanu s nízkým obsahem tuku.
Neobvyklé rohlíky se získají se šunkou a kuřecím masem. Musí se vařit stejným způsobem. Jediný rozdíl je v tom, že šunka může být použita okamžitě, a kuřecí filet bude muset být připraven předem.
Se sýrem a česnekem
Как состряпать рулеты из баклажанов с сыром и česnek? To je skvělé letní občerstvení. Je skvělá pro grilování na čerstvém vzduchu. Pokud uděláte toto jídlo na uhlí, dopadne to ještě chutněji. Bereme:
- tři stroužky česneku;
- jeden lilek;
- tři větve kopru;
- 50 gramů sýra;
- tři lžíce. l majonéza;
- sůl;
- pár lžiček. l rostlinný olej.
Vaříme lilek se sýrem a česnekem takto:
- Вымойте баклажан и нарежьте на полоски, толщина což je 1 cm. Poté jej nasolte a nechte 10 minut. V důsledku toho nebude hořký a během vaření absorbuje méně oleje. Potom vymažte šťávu, která vynikla.
- Nyní nastrouhejte sýr na jemném struhadle, jemně nasekejte zelení a vytlačte česnek lisem. Přidejte majonézu a promíchejte.
- V grilovací pánvi (nebo pravidelně) zahřejte libový olej. Smažte lilek na obou stranách po dobu 3 minut, dokud se nevaří.
- Vložte náplň na každý plátek a zabalte jej do role.
Se sýrem a ořechy
Každý má rád lilek s ořechy a sýrem. Chcete-li je vytvořit, musíte mít:
- jeden lilek;
- 30 g vlašských ořechů;
- 4 stroužky česneku;
- sýr (100 g);
- 25 g majonézy;
- kopr;
- petržel.
Vaříme lilek s ořechy a sýrem takto:
- Tenké neloupané lilky nakrájejte na tenké plátky, posypte solí a nechte stranou 15 minut. Poté opláchněte vodou a vložte do předehřáté pánve s olejem.
- Smažte na obou stranách, dokud se nevaří. Umístěte na papírový ručník, aby olej vytékal.
- Vyplňte.Za tímto účelem nastrouhejte strouhaný sýr, přidejte nakrájený česnek a ořechy, kombinujte s majonézou a promíchejte. V případě potřeby přidejte nasekaný kopr nebo petržel.
- Na plátek lilku rozetřete tenkou vrstvu náplně a pevně rolujte. Pokud chcete, můžete výslednou rolku opravit špízem na jednohubky nebo lehce potěr.
Nechte jídlo vařit v chladné místnosti a servírovat.
Lean rolls vitamin
A jak vyrobit libové housky lilku? Budete potřebovat:
- dvě rajčata;
- dva lilky;
- půl mrkve;
- 5 stroužků česneku;
- libový olej na smažení;
- sůl;
- zelené.
Vařte toto jídlo takto:
- Lilek nakrájejte na tenké talíře, osolte a nechte půl hodiny, aby hořkost zmizela. Opláchněte je vodou a osušte ručníkem.
- Nastrouhejte mrkev.
- Rozemelte česnek a nakrájejte proužky rajčat.
- Smažte lilek v horké pánvi v olejirouge na obou stranách. Rozetřete je s česnekem a na okraj položte proužky rajčat a mrkve. Nyní rolky a položte je šev dolů na misku.
Díky rajčatům není toto jídlo sladké a velmi šťavnaté.
V gruzínské
Zjistíme, jak vařit rohlíky lilku s ořechy v gruzínštině. Toto krásné a chutné jídlo osloví naprosto každého. Budete potřebovat:
- 1 polévková lžíce. ořechy
- čtyři lilky;
- tři stroužky česneku;
- olej pro smažení;
- cilantro;
- 0,5 lžičky vinný ocet;
- semena granátového jablka (jako dekorace);
- 1 lžička chmel suneli.
Vaření tohoto pokrmu je nutné tímto způsobem:
- Lilek nakrájejte na tenké plátky po celé délce. Smažte v oleji a nasaďte papírový ubrousek.
- Nyní uvařte nádivku. Nasekejte česnek, rozdrobte ořechy, jemně nasekejte koriandr, smíchejte a smíchejte. Přidejte ocot, slunečnicový chmel, trochu horké vody, aby byla hmota měkčí.
- Na každou vrstvu lilku rozložte lžičku náplně a srolovat. Můžete nasekat párátko, aby se produkty nerozvíjely.
- Dejte na jídlo, ozdobte čerstvými bylinkami, posypte semínky granátového jablka a podávejte.
Se sýrem feta a rajčaty
Zvažte recept na lilek se sýrem feta a rajčaty. Chcete-li připravit toto jídlo, vezměte:
- dva stroužky česneku;
- dva lilky;
- jedno vejce;
- dvě rajčata;
- banda zeleně;
- 100 g sýru feta;
- 100 ml rostlinného oleje;
- mletý černý pepř.
Tato miska musí být připravena takto:
- Lilek nakrájejte na dlouhé talíře, namočte do vejce solí a smažte v horké pánvi v rostlinném oleji.
- Smažte sýr feta vidličkou, smíchejte s černým pepřem, česnekem a nasekanými bylinkami.
- Nakrájejte rajčata na malé plátky.
- Rozetřete talíř lilku se směsí sýru feta, položte plátek rajčete a nakloňte jej na rohlík.
Vaření v troubě
Nyní zkusme vařit lilek v troubě. Měli byste mít neuvěřitelně chutné jídlo. Bereme tedy:
- jedna cibule;
- dva lilky;
- půl kila mletého masa;
- svazek koriandru;
- čistý olej;
- tři stroužky česneku;
- tři rajčata;
- pepř, sůl (podle chuti);
- jedno vejce;
- rajčatová pasta (2 lžíce l.).
Připravte toto jídlo takto:
- Lilek podélně nakrájejte na tenké proužky. Smažte je v rostlinném oleji.
- Chcete-li vytvořit náplň, nastrouhejte cibulku na trhu, nasekejte česnek, přidejte papriku, sůl a nasekané koriandr. Zkombinujte s vejcem a důkladně promíchejte rukama, dokud nebude hladký.
- Vložte lilek do dvou příčně, položte na ně mleté maso a složte je obálkou. Zajistěte párátkem a umístěte jej na plech.
- Kombinujte rajčatovou pastu se sklenicí vodynastrouhaná rajčata. Důkladně promíchejte, sůl a pepř. Nalijte lilek se směsí a posílejte na půl hodiny do trouby zahřáté na 180 ° C.
S mrkví
Takže už víte, jak vařit rohlíky lilku s různými náplněmi. Představujeme vám další zajímavý recept. Vzít:
- 1 stroužek česneku;
- dva lilky;
- tři mrkve;
- špetka černého pepře;
- majonéza (dvě polévkové lžíce).
Vařte toto jídlo takto:
- Umyjte a nakrájejte lilek. Posypeme solí a necháme působit 10 minut. Můžete je také okamžitě vařit.
- Lilek restujte na zlatém rostlinném oleji. Hotové plátky položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
- Oloupejte mrkev a jemným struhadlonakrájejte, nakrájejte na sekaný česnek a majonézu. Pepř a promíchejte náplň. Pokud chcete, můžete přidat strouhaný sýr, nakrájené ořechy atd.
- Na plátky lilku nasaďte náplň a rolky nakloňte.
Toto jídlo lze servírovat okamžitě, ale příští den to bude ještě chutnější.
Pečená paprika a lilek
Chcete-li vytvořit toto jídlo, vezměte:
- 5 stroužků česneku;
- tři lilky;
- pět paprik (červená);
- sůl (1/2 lžičky);
- půl banda kopru;
- čtvrtina lžička Černý pepř;
- půl banda petrželky;
- pár lžiček. l libový olej;
- tři lžíce. l sójová omáčka.
Toto jídlo musíte vařit takto:
- Omyjte pepř, osušte a pečte v troubě, dokud nezmizí. Poté přeneste do sáčku a nechejte 10 minut. Poté odstraňte kůru, odstraňte semena a nakrájejte na dvě části.
- Kombinujte rostlinný olej a sójovou omáčku.
- Lilek nakrájejte na talíře, na obě strany natřete máslo a sojovou omáčku, natřete na plech potažený papírem na pečení. Pečte 15 minut při 180 ° C. Chlad.
- Nakrájejte kopr a petrželku, přidejte nakrájený česnek, promíchejte.
- Natřete celofán na stůl, položte na něj talíře lilku (6 kusů široký a 2 ks dlouhý).
- Posypeme česnekem, solí, bylinkami a pepřem. Dále položte přes poloviny papriky po celé délce role (na konci ponechte volné 4 cm) a posypte pepřem a solí.
- Šířku role rolujte celofánem. Odebírejte na tři hodiny v lednici, můžete v noci.
S masem a omáčkou
Chcete-li vytvořit toto jídlo, musíte mít:
- tři lilky;
- 1 polévková lžíce. rýže (lehce vařená);
- 200 g jakéhokoli mletého masa;
- ½ lžičky mletý černý pepř;
- tři lžíce. l sójová omáčka;
- 0,5 lžičky sušená bazalka;
- libový olej na smažení;
- ½ lžičky pozemní koriandr;
- jeden pepř;
- sůl (1 lžička).
Připravte omáčku z následujících složek:
- jedna cibule;
- jedna mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- feferonky;
- 200 ml rajčatové šťávy;
- cukr (1 lžička);
- krém (200 ml);
- soli;
- 250 ml převařené (teplé) vody;
- 4 větvičky petrželky;
- mouka (1 lžíce l.);
- ½ lžičky Černý pepř.
Postupujte takto:
- Lilek nakrájejte na tenké plátky, vložte do cedníku, sůl a promíchejte. Dejte na misku sklenici kapaliny.
- Poté mleté maso smíchejte s rýží, přidejte bazalku, koriandr, mletý černý pepř a sójovou omáčku, promíchejte.
- Vymažte lilek papírovou utěrkou a smažte na horké pánvi v oleji. Můžete je použít bez smažení. Pak je třeba nalít lilek po dobu dvou minut vroucí vodou, pak vypusťte vodu.
- Na každou smaženou lilku položte lžíci mletého masa a sbalte ji. Položte talíř a odložte stranou.
- Připravte omáčkové výrobky. Za tímto účelem nakrájejte cibuli na půl prstenů, bulharský pepř - na proužky, nasekejte mrkev na struhadle, rozdrťte feferonku.
- Dušenou zeleninu dusíme: nejprve cibuli do průhledné, poté nalijeme papriku a mrkev. Vaříme pár minut na mírném ohni.
- Do zeleniny nalijte mouku, promíchejte.
- Nalijte sklenici teplé vody, znovu promíchejte.
- Poté přidejte rajčatovou šťávu, smetanu, nalijte cukr, sůl, mletý černý pepř a nechte 2 minuty vařit.
- Nyní nalijeme petrželku s česnekem, promícháme a vypneme teplo.
- Nalijte třetinu omáčky do kontejneru, vložte role. Nalijte zbývající omáčku a vložte do trouby zahřáté na 170 ° C na půl hodiny.
Podávejte toto horké jídlo. Jezte na zdraví!
