Pomeranč je bohatý na vitamín C, je vynikající a osvěžující.chrání před nemocemi. Připravte si pomerančovou kůru a pijte lahodný čaj s chladnými tmavými večery. Níže je několik receptů na džem.
Domácí pomerančový džem kůra recept
Složení:
- sladké pomeranče - 3 ks;
- voda - 400 mililitrů;
- cukr - jeden a půl sklenice;
- kyselina citrónová - půl lžičky;
- Zázvor - 10 gramů.
Příprava:
- Opláchněte pomeranče s vroucí vodou, jemně oloupejte, řezání kůže na polovinu.
- Poté odřízněte slupku na kostky a zakryjte vodou.
- Pro dobrý džem pomerančové kůry, oni potřebují trvat na studené vodě pro 5 dnů, tak že hořkost je pryč. Voda by se měla měnit třikrát denně.
- Oloup by měl být průsvitný a měkký.Vložte ji do hrnce a přikryjte čistou vodou, přiveďte k varu a vařte 20 minut. Vypusťte vodu a opakujte postup 4krát. Po každém vaření opláchněte kůži studenou vodou.
- Pak se pomerančové kůry pokryjí cukrem, nalijí se vodou, přidá se kyselina citrónová a vaří se na pomalém ohni v tlusté pánvi.
- Sirup by měl být konzistencí dostatečně tekutého medu.
- Vře by měla být jedna hodina.
- Po ochlazení se džem nalije do plechovek a válcuje. Bon appetit!
Na fotografii, pomerančová kůra jam vypadá velmi pěkné a světlé. Pro dosažení stejného efektu přidejte pár plátků citronu - odlehčí oranžový pigment a kůži vytvoří více oranžovou.
Recept jam z pomerančové kůry "Curls"
Velmi krásná a chutná marmeláda, která se vařístejně jako "Domácí", ale zde musí být proužky slupky válcovány do kudrlinek. Okraje každého z nich by měly být připevněny párátkem nebo svázány nití a v této formě namočeny ve vodě, poté připraveny obvyklým způsobem popsaným výše a před nalitím do nádob odstraňte nit.
Je to důležité! Po 5 dnech namáčení musí být kudrlinky vysušeny. Bude to stačit, aby se jim umyly suchým ubrouskem a nechali půl hodiny.
Oranžový džem se skořicí a jablkem
Autorův recept na džem z pomerančových slupek s fotografií, která potěší každého labužníka. Pro opravdové sladké zuby!
Složení:
- oranžové (velké) - 3 plody;
- jablka - 3 velká (červená nebo žlutá, ale pokud chcete kyselou, můžete mít zelenou);
- skořice - 5-6 tyčinek;
- cukr - jeden a půl sklenice;
- Zázvor - 10 gramů.
Příprava:
- Existuje několik způsobů, jakmarmeládu z pomerančových slupek. Podle tohoto receptu se připravuje trochu jinak. Kůrky mohou být vyrobeny kudrlinky nebo jakýkoliv tvar, který se vám líbí. Namočte je na 2 dny bez výměny vody.
- Vložte krusty do hrnce a nalijte vodu, ve které byly namočené. Nakrájejte jablka, zakrojte je a položte na krusty. Přidejte zázvor a skořici, přidejte cukr a přiveďte k varu.
- Snižte teplo a vařte 2-3 hodiny nad nízkým teplem, za stálého míchání.
- Nalijte připravený džem do sklenic.
Džem z pomerančové a mandarinkové kůry
Jedná se o neobvyklý džem z pomerančové kůry (můžete vidět fotografii níže). Kromě pomerančové kůry se zde používá také mandarinka. Zkus to!
Složení:
- pomeranče (sladké) - 3 ks .;
- mandarinky - 5-6 ovoce;
- pitná voda - 500 ml;
- granulovaný cukr - 400 gramů.
Příprava:
- Oloupejte pomeranče a mandarinky, nakrájejte krustypodle vašich představ, jak se vám líbí nejlépe. Můžete zapnout svoji fantazii a vytvořit jakékoli figurky: kudrlinky, talíře, kostky a kruhy. Připojte sem vlákna a párátka, hlavní je nezapomenout je vytáhnout před nalitím do plechovek.
- Vložte krusty do hluboké mísy, přikryjte studenou čistou vodou, nechte tři dny v chladu a každý den měňte vodu na čistou vodu, abyste odstranili hořkost ze slupky.
- Dále musíte udělat sirup z vody a cukru:Nalijte cukr do hrnce se silnými stěnami, přidejte vodu a přiveďte k varu, vařte pět až deset minut na mírném ohni, po této době přidejte pomerančové a mandarinkové slupky.
- Po uvaření směsi snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte třicet minut.
- Nechte džem 9-10 hodin vychladnout, nalijte do čistých nádob a pevně uzavřete víčky.
Po týdnu bude džem pocukrován, proto ho před podáváním roztavte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku.
Lemon Peel Jam
Už udělali džem z pomerančové kůry, proč neudělat citrónový džem?
Složení:
- citronová kůra - 100 gramů;
- cukrový sirup - 130 gramů;
- vařená voda - 320 mililitrů.
Příprava:
- Chcete-li připravit džem z citronové kůry, odstraňte citronovou kůru, nakrájejte ji a na několik dní ji namočte do vody, abyste odstranili hořkost. Změňte vodu dvakrát denně.
- Poté musíte krusty přivést k varu a vařit deset minut na mírném ohni.
- Vaříme cukrový sirup - nic nového zde. Přidejte citronovou kůru a vařte pět minut na mírném ohni.
- Poté musíte směs ponechat několik dní. Vařte a míchejte jednou denně. Sirup by měl zhoustnout a kůže by měla být průhledná.
- Nalijte do sklenic a nechte vařit (dva týdny).
Užitečné vlastnosti citrusových plodů
Jako bonus - nejlepší vlastnosti citronů, pomerančů, grapefruitů a dalších citrusových plodů:
- Citron vám pomůže zhubnout.Citronová voda a citronová šťáva jsou účinnými domácími léky na hubnutí a prevenci obezity. Sklenice citronové vody ráno posílí váš metabolismus a pomůže vám rychle strávit snídani.
- Citrusové plody obsahují mnoho minerálů, draslíku a fosforu a jsou také velmi bohaté na vitamín C, jsou užitečné pro zdraví a používají se k výrobě léků.
- Citron dobře bělí. Pro rovnoměrnou a spravedlivou pleť si otřete pokožku kouskem citronu a poté kouskem ledu.
- Citrony snižují krevní tlak, pomáhají bojovat s horečkou, zácpou, pálením žáhy a dalšími.
- Budete muset jíst 7 šálků kukuřičných lupínků, abyste získali stejné množství vlákniny jako jeden středně oranžový!
- Časté pití pomerančového džusu je pro vás dobrépro lidi s onemocněním jater a plic, s anémií, onemocněním kloubů. Dobrý účinek však lze pozorovat také po kombinované šťávě, například z pomeranče a jablka - obě složky jsou bohaté na pektiny, proto mají pozitivní vliv na střeva a pomeranč a citron co nejvíce nasycují vitamínem C.
Závěr a užitečné rady
Jak vidíte, džem z pomerančové kůry (a nejen) se připravuje jednoduše, i když ne velmi rychle. Výsledek však nezklame - tuto šíleně chutnou pochoutku ocení i náročný labužník!
Džem se nejlépe konzumuje s ovesnými vločkamisušenky a listový černý čaj (nebalený) s přídavkem sušených bobulí (borůvky, maliny nebo třešně). A okamžitě pocítíte pohodlí a teplo svého domova. Posaďte se ke svým blízkým za stůl a potěšte je skvělým jídlem. Chladné počasí by se mělo spojovat, nemělo by dohánět deprese a apatie.
