Rodina lososovitých obsahuje několik druhů ryb. Růžový losos je mezi nimi malý. Největší vzorky dosahují 68 centimetrů.
Chuť pokrmů,vyrobené z růžového lososa. Je vařený, smažený, pečený se zeleninou nebo těsto. Ale nejrychlejší způsob, jak připravit, je moření. Hotové červené ryby lze zakoupit v obchodě nebo na trhu. Ale chutnější a výživnější bude slané, vařené s vlastními rukama. Toto jídlo bude stát mnohem méně než podobný produkt zakoupený v obchodě.
Jak slané růžové doma? Vybírání červené ryby je jednoduchý proces. Příprava na něj nebude velmi obtížná. Solim růžový losos celý nebo rozdělen na porce.
Jak vybrat celý růžový losos?
Pro tento recept budete potřebovat:
• malá čerstvě zmrazená kostra ryb;
• pepř;
• sůl;
• cukr;
• bobkový list.
Pro vaření ryby nejsou úplně rozmrazené.Rozdělte kostru a odstraňte hlavu, ploutve a ocas. Pečlivě očistěte vnitřek ryb. Oblé ryby jsou dobře umyté a lehce vysušené. Opatrně, poddevaya ostře zaostřený nůž, odstranit kůži, řez ryby do dvou částí. Opatrně odstraňte páteř a kosti. Dvě vrstvy růžového lososa v této formě se používají k přípravě misky.
Pro solení ryb připravte směs pětadvacetigramů cukru, šedesát gramů soli a pepře, které každá žena v domácnosti dodává chuti. Hotová směs slaného růžového lososa. Oba nasolené rybí vrstvy jsou položeny v hlubokém smaltovaném kontejneru. Pokud je to požadováno, mezi nimi jsou umístěny několik vavřínových listů. Nakrájení s touto kořením bude vůně. Víčko je pokryto víkem a ponecháno na slaní po dobu 24 hodin. Příprava růžového lososa netrvá dlouho. Po jednom dni je nádobí připravena k použití. Slané lůžka nakrájené na tenké plátky a používají se k přípravě všech druhů občerstvení nebo jíst jako lahůdku. Pokud se ryby ukázaly být příliš slané, před vypráním je umyjte vodou.
Červená ryba je mazána nejen zcela, ale i po částech. Jak nakládat losos v samostatných kusech? Pro přípravu bude vyžadováno:
• tělo ryby;
• sůl;
• slunečnicový olej.
Ryby jako v prvním receptu.Vrstvy ryb jsou rozřezány na jednotlivé kusy. Měly by být malé a dost tenké. Růžový salát se umístí do smaltované nádoby ve vrstvách. Všechny vrstvy jsou pepřeny solí. Položte ryby položené shora z tenké vrstvy slunečnicového oleje. Kapacita s růžovým lososem se uchovává pět hodin na chladném místě. Po této době může být rybí lahůdka použita k vaření všech druhů jídel.
Každá hostitelka se sama rozhodne, jak vybrat lososa- celé nebo porcované. Obě recepty jsou velmi jednoduché. Slaný růžový losos je produkt, který není dlouho uložen. Nejlepší je použít tento pokrm po dobu dvou dnů. Při delším používání se nádoba na sůl umístí do mrazničky.
Slaný růžový losos je dekorace jakéhokoli slavnostního stolu. Používá se pro výrobu sendviček, salátů a jako náplň nebo občerstvení.
